Атомная диета ускоряет обмен веществ без лекарств, помогает похудеть без мучительных ощущений голода и сохраняет стройную фигуру на долгое время. Подробнее об этом в статье.
Основные принципы диеты
Диету иногда называют «швейцарской», как и её страну происхождения. Её преимущества признают диетологи — благодаря сбалансированному рациону, а желающие похудеть отмечают быстрый эффект.
Благодаря особой методике жировые отложения уходят со скоростью, свойственной атомным процессам. Почти каждый день человек избавляется от около килограмма веса без неприятных ощущений. «Атомная диета» моментально снижает показания весов.
Основа системы – раздельное питание, основанное на принципе чередования через сутки углеводных и белковых приемов пищи.
Методика основана на принципе получения энергии из углеводов. При недостатке углеводной пищи организм прибегает к использованию ресурсов мышц и жировой прослойки для получения энергии. Белки служат строительным материалом для мышечной ткани, обеспечивая её тонус. Достаточное количество белков делает мышцы крепче и более устойчивыми. Организму удаётся получать энергию за счёт сжигания излишнего жира при этом сохраняя мышечный тонус.
Похудение ускоряет метаболизм. Белковый день создаёт энергетический дефицит, который организм покрывает расходованием накопленного печени гликогена и потреблением жировых запасов. В углеводный день организм восстанавливает фермент. Ограниченное потребление углеводов в диете не обеспечивает нужной энергии, поэтому сжигание жира продолжается.
Диета способствует эффективному снижению веса за счет усиления обменных процессов и расщепления жира. Полученные результаты сохраняются длительное время. Скорость похудения зависит от начального веса – лишние килограммы уходят быстрее. Достигнув нормы, вес стабилизируется. Многие, получившие стройную фигуру благодаря этой диете, продолжают следовать принципам «атомного» питания для поддержания результата.
Преимущества и недостатки атомной диеты
Атомная методика безопасна и эффективна.
И это далеко не все преимущества:
- Диету можно применять независимо от возраста, состояния беременности или кормления грудью. Достаточно обратиться к врачу, чтобы разработать меню с учётом индивидуальных потребностей организма.
- Не стоит строго отслеживать потребляемые калории.
- Ешьте не по строгой расписанию.
- В период ограничения питания интенсивного чувства голода избежать можно. В случае дискомфорта делают легкий перекус допустимыми продуктами.
- Рацион, составленный диетологами, полноценен и не требует добавления витаминов или биологически активных добавок.
- Диету можно соблюдать неограниченное время: неделю, месяц или даже полгода, в зависимости от пожеланий. В действительности, это стиль питания.
- Возможна возможность коротких перерывов на время отпуска, а также лёгкое отклонение от графика в праздничные дни.
- В рационе много клетчатки — проблем с дефекацией не возникает.
- В дни с высоким содержанием углеводов кишечник эффективно очищается, что благотворно влияет на профилактику болезней пищеварительной системы.
- Чтобы быть активным и заниматься спортом, нужно иметь достаточно сил и энергии.
К минусам атомной диеты относят:
- Вегетарианцам недоступны белковые дни, в которых основными продуктами являются мясо, рыба и молочные продукты.
- При употреблении большого количества белка почки и печень испытывают повышенную нагрузку. При болезнях этих органов соблюдать диету следует с предосторожностью и только после назначения врача.
Список разрешенных и запрещенных продуктов
Меню разрабатывается с учетом того, будет ли это день протеиновой или углеводной диеты.
Разрешенные продукты белкового периода:
- нежирная говядина (телятина);
- куриное (индюшиное) мясо;
- рыба и морепродукты;
- куриные и перепелиные яйца;
- Обезжиренное молоко, нежирный кефир, простокваша, натуральный йогурт.
- творог и сыр.
Для приготовления рекомендуется использовать отварные яйца или омлет на пару. Допустимы молочные напитки, несладкий кофе или чай с молоком.
В рацион входят только овощи и фрукты.
- тушеные, отварные, запеченные на гриле;
- Нежные супы, кремовые супы-пюре и строгие постные борщи без картофеля.
- салаты;
- рагу.
Рекомендуются овощи, богатые клетчаткой: морковь, капуста, кабачки, баклажаны, тыква, сельдерей.
В дни углеводов можно употреблять до двух столовых ложек растительного масла в еду. Позволительно пить травы с мятой, каркаде, чай с имбирем, свежие соки.
Ежедневно рекомендуется употреблять примерно два литра воды помимо других жидкостей.
Швейцарская диета подразумевает ряд строгих ограничений.
- Продукты с высоким гликемическим индексом: сахар, мед, сладости, печене, джемы, варенье, соки в упаковках и тому подобное.
- все жирные продукты;
- хлеб, выпечка, макароны;
- газированные напитки и алкоголь;
- Кремовые соусы, заправки, масленое масло и майонез.
- маринады и консервы;
- полуфабрикаты, копчености и фастфуд.
Рацион питания на 7 дней
Диета начинается лучше всего с фазы повышенного потребления белка. Такая программа питательная, хорошо усваивается и дарит ощутимый результат в виде снижения веса уже утром следующего дня. Это отличный повод двигаться дальше.
В течение семи дней рацион атомной диеты включает четыре дня с высоким содержанием белка и три дня с высоким содержанием углеводов.
1-й день, белки:
- паровой омлет с петрушкой;
- протертый творог с нежирной сметаной;
- отварная говядина с хреном;
- обжаренный адыгейский сыр;
- креветки.
2-й день, углеводы:
- салат из мандаринов, киви и груш;
- тушеная капуста с семенами укропа;
- овощной суп из молодых кабачков и моркови;
- запеченные яблоки с корицей;
- овощи-гриль под соевым соусом.
3-й день, белки:
- Мясные фрикадельки, приготовленные на пару, со сливочным соусом.
- 2 вареных яйца;
- куриные «конвертики» с плавленым сыром;
- отварная рыба с зеленью;
- запеканка из творога.
4-й день, углеводы:
- запеченные яблоки с каплей меда;
- винегрет без картофеля;
- суп-пюре из кабачков с петрушкой;
- фруктовая нарезка;
- морковные оладьи с яблоками.
5-й день, белки:
- сыр сулугуни, 2 яйца всмятку;
- нежирный творог со сметаной;
- тушеная телятина с паприкой;
- натуральный йогурт;
- рыба с прованскими травами на гриле.
6-й день, углеводы:
- ягодный салат;
- салат из редьки и репчатого лука;
- постный борщ без картофеля;
- запеченная тыква;
- Суп из зелёной фасоли с болгарским перцем и базиликом.
7-й день, белки:
- Курица, фаршированная луком и сыром, запеченная в фольге.
- творожная запеканка с молочным соусом;
- фаршированная щука;
- жареный сулугуни;
- омлет из микроволновки.
Примерное меню на месяц
Предлагаются примерные блюда для создания атомного меню на целый месяц.
| Протеины | Углеводы | |
|---|---|---|
| Завтрак | Омлет с пармезаном или творогом | Свежие овощи/фрукты |
| Яичница или вареные яйца | Ягодный салат с лимонной заправкой | |
| Творог с сметаной или нежирный натуральный йогурт. | Греческий салат с мягким сыром и оливковым маслом. | |
| Адыгейский сыр, сулугуни | Тушеные груши | |
| Ланч | Голени куриные, тушенные в сметанном соусе с чесноком и душистым перцем. | Фруктовый или ягодный кисель |
| Омлетные блины с тертым сыром | Овощи-гриль | |
| Буженина из свинины с пряностями | Свекольная икра | |
| Тушеная курица или говядина | Винегрет из свеклы, моркови и капусты | |
| Творожная запеканка | Ягодное желе | |
| Обед | Мясной бульон с яйцом | Легкий овощной суп |
| Запеченная рыба | Постный борщ | |
| Тушеная печень | Тушеная капуста с укропом | |
| Жаркое из постной свинины | Лечо | |
| Холодец | Рагу из овощей и зеленого горошка | |
| Рыба на гриле | Рулеты из баклажана с помидорами и сладким перцем. | |
| Полдник | Оладьи из печени на пару | Запеченная тыква |
| Морепродукты (креветки, кальмары) | Рагу из цветной капусты | |
| Рыба, сваренная в соусе из французской горчицы. | Брокколи с томатами в духовке | |
| Фрикадельки | Тушеные яблоки | |
| Уха из речной рыбы без картофеля | Капустные котлеты с зеленью | |
| Ужин | Рыба, запечённая с луком и лимоном. | Суп-пюре из фасоли |
| Рыбные паровые котлеты | Свекольный деликатес с помидорным соусом и укропом. | |
| Омлет или яичница | Печеные овощи с розмарином | |
| Куриные конвертики | Печеные перцы с томатами | |
| Курица в кефире | Тушеная тыква с яблоками |
Рецепты «атомных» блюд
Приготовление диетических блюд простое, занимает мало времени и позволяет использовать любые продукты и специи по вкусу.
Для получения настоящей пользы от животного происхождения продукты подвергают правильным методам термической обработки: варке, тушению, запеканию. Такой рацион становится действительно полезным и эффективным. Для сытного и разнообразного меню овощи и фрукты тоже можно тушить или запекать.
Белковые блюда
Диета допускает применение приправ, специй и чеснока.
Запеченная горбуша
Рыба с ароматными травами станет вкусным блюдом для ужина.
Состав:
- горбуша – 1 тушка;
- лимон – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- Зелень, соль, перец, специи — на вкус.
- растительное масло для смазывания фольги – 1 ст. л.
Приготовление:
- Чистим рыбу и делаем по всей тушке косые надрезы.
- Натираем перцем, солью и пряностями.
- Внутрь кладем траву, лук и чеснок, а в надрезы – ломтики лимона.
- Рыбу оборачиваем фольгой, промазанной маслом, и запекаем.
Через 30-40 минут готовая горбуша порадует нежным вкусом. Для блюда подойдёт любая рыба из нежирных сортов.
Нежная говядина
Для этого рецепта подойдёт как телятина, так и нежирная свинина.
Потребуется:
- говядина – 700 г;
- луковица – 2 шт.;
- чеснок – 3-5 зубчиков;
- специи и соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- Говядину режут поперек волокон на порции, отбивают и натирают специями с солью. Маринают в холодильнике полтора часа.
- В это время нарезаем лук полукольцами, крошим чеснок.
- Слой лука, мяса и чеснока укладывается на фольгу, слои повторяются, а затем фольгу сворачивают.
- Выпекаем примерно час. Пять минут до конца откройте фольгу.
Часто хватает и 700 граммов, но получается очень вкусно.
Сырный омлет с креветками
Замечательный рецепт для питательного завтрака.
Потребуется:
- яйца – 2 крупных;
- сливки 20% – 1 ст. л.;
- соль по вкусу;
- масло сливочное – 30 г;
- креветки вареные – 50 г;
- сыр голландский или любой твердый – 40-60 г;
- зелень любая, какая нравится.
Приготовление:
- Взбитыми яйцами с сливками, посолив их, пожарить на сливочном масле тонкий омлет.
- Креветок нагреть в подсоленной воде.
- Разложите омлет на предварительно прогретой тарелке, положите по две ломтики твердого сыра посередине и заверните края.
- Поставьте рядом креветок, дополните зеленью.
Еда получается вкусной и привлекательной.
В углеводные дни
В рецептах атомной диеты углеводный компонент часто изложен просто.
Великолепные жареные яблоки
Необычный янтарный десерт отлично подходит для рациона с повышенным содержанием углеводов. Дольки яблока покрываются карамелью без добавления сахара, только благодаря собственному соку.
Состав продуктов:
- яблоки – 3 шт.;
- масло сливочное – 50-60 г;
- соль и корица – по вкусу.
Приготовление:
- Хлопковые плоды следует чистить и резать ломтиками.
- Разложите дольки по сковороде с раскалённым сливочным маслом, оставляя между ними место.
- Присыпать мизерным количеством соли.
- Обжарить до золотистости, посыпать корицей.
Десерт подают в теплом виде.
Кабачковые ломтики
Витаминное овощное блюдо для диеты с ограниченным потреблением углеводов.
Состав:
- кабачок – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- масло для обжаривания овощей – 2 ст. л.;
- Добавьте соль, перец, чеснок и зелень по желанию.
Приготовление:
- Очистить кабачок, разрезать по длине, нарезать тонкими полосками ножом для чистки овощей.
- Морковь нашинковать тонкой соломкой.
- В предварительно разогретое масло на сковородке выложить кабачки и жарить, периодически помешивая, два минуты.
- Добавить морковь, обжаривать еще 2 минуты.
- Добавить перец, соль, чеснок и зелень, закрыть крышкой и снять с плиты.
Через несколько минут вкусное блюдо будет готово.
Как выходить из диеты
Переход с атомной диеты протекает легко и без затруднений.
- В периоды белковой диеты рацион поэтапно обогащают углеводными продуктами.
- в углеводные – понемногу добавляют протеины;
- Трижды в неделю появляются знакомые рецепты.
Продолжительность выхода из диеты во все случаях в два раза превышает длительность самого периода соблюдения диеты.
Результат эффективного похудения
Строго придерживаясь принципов атомной диеты, можно сбросить до 8 килограммов в первые семь дней. Такое интенсивное снижение веса изначально обусловлено выведением жидкости из тканей и активным очищением кишечника. Последующее уменьшение веса обычно незначительнее и зависит от исходного показателя массы тела и индивидуальных особенностей метаболизма.
Противопоказания
Методика атомного питания почти идеальна: не требует большого количества ресурсов и прекрасно сбалансирована.
Все же подходит не всем и обладает противопоказаниями.
- болезни ЖКТ, почек и сердца;
- сахарный диабет.
Перед началом любой диеты посоветуйтесь с лечащим врачом для достижения стройности без вреда здоровью.
