Спагетти с морепродуктами: 8 рецептов вкусных и сытных блюд

Спагетти с морепродуктами – популярное блюдо в Италии, Франции и других европейских странах. Соус может быть разным: сливочным, сметанным, томатным, чесночным. Все зависит от фантазии хозяйки и вкусов гостей. Представленные в этой статье рецепты удивят вас — 8 интерпретаций, каждая оригинальна и имеет неповторимый вкус. Друзья не смогут скрыть восторга от праздничного стола у вас дома.

Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе

Сливочный соус делает морепродукты особенно нежными. Готовить спагетти с ними в сливочном соусе просто и быстро. Все обязательно оценят усилия хозяйки.

Ингредиенты:

• 0,4 кг спагетти;
• 0,3 л сливок;
• ½ кг морепродуктов;
• 2 ст. л масла оливкового;
• 2 лука-шалот;
• специи.

Готовка:

1. Пропассируем нарезанный лук, после чего вливаем сливки и добавляем специи.
2. Через две минуты можно приступать к обжарке морепродуктов пару минут.
3. Варим спагетти. Добавляем к готовой пасте соус.
4. Украшая блюдо, добавляем зелень, наилучшим вариантом будет базилик.

Рецепт приготовления в сметане

Сметанный соус с легким пикантным вкусом делает блюдо нежным и вкусным.

Ингредиенты:

• ½ кг морепродуктов;
• 1/5 кг пасты;
• 0,1 л сметаны;
• 1 ст. л масла сливочного;
• 3 ст. л масла подсолнечного;
• чеснок;
• 1/5 кг сыра;
• лук;
• специи;
• лимон.

Готовка:

1. Проварим морепродукты пять минут в горячей воде.
2. Разогреваем смесь масел, жарим в ней нарезанный чеснок и лук. Добавляем морепродукты, заливаем всё сметаной, приправляем специями и посыпаем сыром.
3. Отваренную пасту смешиваем с соусом, разделяем по тарелкам и украшаем зеленью.

В томатном соусе

Поклонникам томатной пасты в блюдах непременно приглянется эта еда. Её острота приятно удивит. Спагетти в томатном соусе отлично подойдут для торжественного ужина, а близкие обрадуются.

Ингредиенты:

• 0,3 кг пасты;
• ½ кг коктейля морепродуктов;
• лук;
• чеснок;
• 2 томата;
• 2 ст. л пасты из томатов;
• 0,1 л белого вина;
• 0,1 л масла оливкового;
• специи, пряности.

Готовка:

1. Снимаем кожуру с помидоров, измельчаем в блендере или натираем на мелкой терке.
2. Поджариваем измельчённый чеснок и лук, затем добавляем смесь из предыдущего шага, специи, пряности и томатную пасту.
3. В соус добавляем морепродукты, через три минуты — отваренные спагетти.
4. Подаем, украшая зеленью.

Спагетти с замороженными морепродуктами

Из замороженных полуфабрикатов можно приготовить вкусные и полезные блюда. Для этого блюда лучше всего подойдет соус из морепродуктов, который будет вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

• 0,4 кг пасты;
• ½ кг морепродуктов;
• 1/5 л сливок;
• 4 ст. л масла оливкового;
• 1 ст. л масла сливочного;
• чеснок;
• специи, пряности.

Готовка:

Если хозяйка выбрала приготовить из замороженных продуктов, размораживаем их при комнатной температуре.

1. Продутые спагетти смазываем оливковым маслом.
2. Морские деликатесы обжариваем в масле, добавляем мелко нарезанный чеснок, специи и сливки.
3. Подаём блюдо, заправив соусом и приукрасив зеленью.

С добавлением грибов

Грибы и морепродукты прекрасно сочетаются друг с другом. Спагетти с этими ингредиентами станут украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

• 1/5 кг пасты;
• 0,4 кг морепродуктов;
• 1/5 кг грибов;
• лук;
• чеснок;
• 1/5 л сливок;
• 0,1 кг Пармезана;
• масло растительное;
• приправы.

Хозяйка может менять количество чеснока по своему вкусу, но лучше не переусердствовать.

Готовка:

1. Отвариваем спагетти.
2. Обжариваем мелко нарезанный чеснок, лук, грибы и морепродукты. Добавляем приправы, вливаем сливки и тушим всё до готовности.
3. Перед подачей поливают макароны соусом, посыпают блюду сыром и украшают рукколой или петрушкой.

Спагетти Нери с морепродуктами

Пасту Нери сложно найти в магазинах, однако покупка её оправдает ожидания. Вкус у неё благородный и тонкий, а оформление не похоже на обычное.

Ингредиенты:

• 0,4 кг Нери;
• 1/5 л сливок;
• 0,4 кг морепродуктов;
• 2 ст. л масла оливкового;
• лук;
• специи.

Готовка:

1. Прожарив мелко нарезанный лук, добавляем сливки и приправы.
2. К остальным ингредиентам добавляем морепродукты и тушим ещё три минуты.
3. К вареной пасте Нери выдавливаем готовую заправку.
4. Перед подачей украшают изысканное блюдо петрушкой, кунжутом и базиликом.

В сливочно-чесночной заливке

Соус легко приготовить. Получается вкусным и ароматным, каждый оценит его по достоинству.

Ингредиенты:

• 0,3 кг пасты;
• 0,4 кг морепродуктов;
• лук;
• чеснок;
• 0,3 л сливок;
• растительное масло;
• специи, пряности.

Готовка:

1. Варим спагетти, а пока готовим соус.
2. Обжариваем чеснок, который предварительно отжали, и нарезанный лук, при этом добавляем специи.
3. В сковородку с содержимым выливаем сливки, тушим и добавляем морепродукты.
4. Добавляя порциями, смешиваем пасту с ароматным соусом и посыпаем мелко порубленной зеленью.

Черные спагетти с морепродуктами

Черные спагетти радуют необычным цветом и изысканным вкусом. Соевый соус придает блюду пикантности и создает благородный оттенок. Это блюдо станет украшением праздничного стола. Приготовить черные спагетти с морепродуктами в соевом соусе не сложнее обычных, главное – желание хозяйки и наличие оригинальных макаронных изделий.

Ингредиенты:

• 0,4 кг морепродуктов;
• 0,4 кг черной пасты;
• 0,15 кг Пармезана;
• 3 ст. л соевого соуса;
• 1 ст. л оливкового масла;
• специи.

Готовка:

1. Отвариваем черные спагетти до полуготовности.
2. Морские продукты обжариваются, приправляются пряностями и тушатся.
3. Заливаем черный соус черной пастой, посыпаем тертым Пармезаном и зеленью по вкусу.

Попробовав пасту по рецептам из этой статьи, вы останетесь довольны. Гости будут впечатлены блюдами, поражающими необычным сочетанием морепродуктов с соевым, сливочным, сметанным, томатным и другими соусами. Каждая паста имеет оригинальный вкус и манит благородным ароматом всех, кто ждёт за столом.