Иногда самые действенные способы похудеть, очистить организм от шлаков и почувствовать себя превосходно доступны каждому. К таковым относится, например, льняная мука с кефиром. Такую муку можно приобрести в любом продуктовом магазине или аптеке, она стоит недорого, а польза неоспорима. Лечебные свойства кефира известны давно.
Состав и калорийность льняной муки
Муку получают из раздробленных и перетёртых семян льна. В промышленности сначала отжимают масло из семян, а потом перемалывают жмых. Из-за малого содержания жиров такая мука хранится долго.
Мука может быть приготовлена дома самостоятельно, например, с помощью кофемолки или блендера. Полученный продукт окажется ещё более полезным. В этом случае необходимо готовить небольшие порции и сразу же их применять.
В состав льняной муки входят:
- Аминокислотные составляющие белков.
- Необходимые для организма жиры, включая омега-3.
- Благодаря микроволокнам, таким как целлюлоза, из организма выходят вредные вещества и лишний холестерин.
- Витамины В, С, Е.
- Это комплекс микроэлементов, каждый из которых нужен человеческому организму: калий, кальций, железо, цинк, медь, магний, фосфор, натрий и другие.
- Фитоэстрогены — сильные натуральные антиоксиданты, также помогающие регулировать уровень гормонов.
- Крахмал.
Многие полагают, что бананы — главный поставщик калия. Однако льняная мука содержит этого минерала в 7 раз больше, чем банан.
Потребляя 100 грамм льняной муки, человек получает 270 килокалорий.
Польза для организма человека
Льняная мука благоприятно влияет на все органы и системы, обеспечивая им нормальную работу.
- Способствует нормальной работе пищеварительной системы. Препятствует запорам, выводит вредные вещества из организма.
- При поступлении в организм вместе с льняной мукой кислот омега-3 начинают вырабатываться вещества, разжижающие кровь, противостоящие развитию атеросклероза, укрепляющие стенки сосудов, способствующие нормализации сахара в крови и поддерживающие нормальный уровень артериального давления.
- Омега-6 (арахидоновая кислота) восстанавливает клетки печени и оздоравливает женскую репродуктивную систему.
- Калий полезен для сердца и сосудов, а также помогает поддерживать нормальный уровень холестерина.
- Имунитет укрепляется, человек заболевает реже и легче переносит сезонные болезни. Работники вредных производств быстрее выводят токсины из организма.
- Льняная мука полезна и для кожи: фурункулез отступает, лечатся угри.
Льняная мука полезна для снижения веса и его дальнейшего контроля. Эффективнее всего ее употреблять с кефиром.
Как правильно принимать для снижения веса
При использовании льняной муки с кефиром для снижения веса удаётся не только избавиться от килограммов, но и не чувствовать голод. Программа рассчитана на три месяца, за это время можно похудеть до пятнадцати килограмм – примерно по пять килограмм в месяц.
Придерживаясь диеты на льняной муке и кефире, заменяйте один приём пищи (завтрак или ужин) месяцем смесью из 100 г кефира и 1 столовой ложки муки из семян льна. В следующем месяце в те же 100 г кефира добавляйте уже 2 столовые ложки муки, а в последний месяц – 3 столовые ложки. При недостаточном снижении веса через 1,5 месяца курс можно повторить.
Когда лучше употреблять муку: утром или вечером?
Завтрак из льняной муки и кефира питателен, дарит организму энергию, улучшает функционирование кишечника. Приготовление смеси занимает совсем немного времени, что делает его идеальным вариантом для занятых утром людей.
Вечером многие чувствуют голод. Льняная мука с кефиром — сытный ужин, но лёгкий для желудка. За ночь смесь благотворно влияет на кишечник, утром он мягко и легко очищается. Это естественное средство от запоров.
Очищение кишечника народным средством
Чистка кишечника льняной мукой с кефиром полезна людям, страдающим излишним весом, а также всем, у кого наблюдается нерегулярный стул. В отличие от лекарств для очищения кишечника, данная смесь практически без побочных эффектов, не вызывает привыкания и действует эффективно.
Больше материалов: чистка кишечника в домашних условиях
Для достижения результата необходимо каждый день в течение месяца выпивать на ужин стакан свежего кефира с льняной мукой. Поскольку эта пища довольно грубая, организм нужно к ней приучать постепенно. В первую неделю достаточно добавить к стакану кефира 1 чайную ложку муки, во вторую – уже 2 чайные ложки, а в третью и четвертую – 3 чайные ложки.
Начинать очищение организма нужно с обильного потребления жидкости. Потеря воды происходит постоянно, в том числе вместе с каловыми массами. Необходимо исключить обезвоживание.
Использование в косметологии
Льняная мука с кефиром полезна и для кожи. Витамины, микроэлементы и полиненасыщенные кислоты в смеси благотворно влияют на кожу: питают клетки, устраняют неглубокие морщины, помогают избавиться от воспалительных процессов, возвращают коже здоровый цвет. Поры будут казаться меньше, жирный блеск исчезнет.
Приготовить муку оптимально дома из смоленных семян льна. В случае покупки в магазине учтите: льняную муку нельзя хранить в прозрачных упаковках, поскольку под воздействием света продукт портится. Храните муку дома в холодильнике.
Перед нанесением маски на лицо кожу очищают средствами для умывания или паровой ванной.
Смесь с добавлением льняной муки должна быть однородной и не иметь комочков. После приготовления её настаивают в течение 10-15 минут, чтобы она разбухла.
Самый простой рецепт выглядит так:
Два столовых ложки льняной муки смешайте с пятьюсот граммами кефира. Оставшуюся кашицу выдержите четверть часа, а затем нанесите на лицо. Держите маску двадцать минут. Смойте ее холодной водой.
В случае сухой кожи в состав смеси включают оливковое масло, сливки или мед. При жирной коже или наличии пигментных пятен применяют лимонный сок.
Льняную муку можно соединить с овсяной в равных частях – результат станет более выраженным.
Рецепты с льняной мукой
Льняная мука может заменить пшеничную для приготовления различных блюд, от блинов до пирожков. Помимо вкуса, такая пища окажет лечебный эффект. Можно также добавить немного льняной муки в обычное тесто – это улучшит вкус выпечки и продлит срок её свежести.
Чем ещё можно угоститься?
Льняной кисель
В стакане холодной воды смешивают три столовые ложки льняной муки. На медленном огне доводят до кипения, постоянно помешивая. После этого можно добавить сахар, мёд, варенье, изюм, чернослив, цукаты – всё, что нравится.
Халва
Основой является густая каша из льняной муки, приготовленная на воде. В неё можно добавить орехи и изюм. Полученную смесь, по консистенции напоминающую пасту, размещают в форме и хранят в холодильнике. Это отличный завтрак.
Соус
Этот соус обладает превосходным вкусом и станет незаменимым помощником хозяйке во время православных постов. В его рецептуре отсутствуют продукты животного происхождения.
С легкостью заменит майонез. Для приготовления требуется две столовые ложки муки. Муку заваривают в пятидесяти миллилитрах кипятка, получающуюся кашицу растирают и охлаждают. После этого добавляют по одной чайной ложке соли, сахара и горчицы, двадцать миллилитров растительного масла. Смесь взбивают. В завершение добавляют немного лимонного сока или яблочного уксуса.
Экспериментируйте! Из льняной муки получаются вкусные галушки, а каша с грибами и жареным луком просто превосходна. Напиток из муки с кефиром можно сделать ещё вкуснее, добавив мёд, йогурт или варенье. Пусть такие блюда стали частью вашего ежедневного рациона. Здоровое питание – это путь к лучшему самочувствию.
Противопоказания
Противопоказания не столь многочисленны, но существуют. Льняная мука с кефиром противопоказана:
- Маленьким детям.
- Беременным и кормящим женщинам.
- Врач-гастроэнтеролог сможет оказать помощь людям с гастритом в стадии обострения, язвенным колитом и диареей.
- Людям с установленным диагнозом — сахарный диабет, зависимый от инсулина.
Также важно определить наличие аллергии на льняную муку. Принимайте продукт в небольших порциях, постепенно увеличивая их – и сохраняйте здоровье!
