Семейный лук относится к виду репчатого лука и отличается более ярким вкусом. Он многозачатковый, а наиболее распространенным сортом является шалот.
Описание культуры
Культура разветвлённая, содержит до десяти головок. Луковицы образуют гнёзда, выдают весьма нежные листы. Вес одного гнезда может достигать трёхсот граммов.
Маленький размер шалота затрудняет его очистку, но из него можно приготовить превосходные блюда. Этот лук отлично подходит для жарки, тушения и маринование. Из шалота даже готовят варенье.
Луковицы сохраняются длительное время (до года) и при комнатной температуре. В марте возможно выращивание культуры в помещении на окне, что позволит получить зелень уже весной.
Подготовка места и почвы
Вырастить и ухаживать за луком легко даже для начинающих садоводов. Семейный лук очень устойчив к неблагоприятным условиям, поэтому ему требуется минимум заботы для получения хорошего урожая.
Эта культура отлично растёт на любом участке при условии нейтрального грунта. Лук любит влажную землю с перегноем и песком. Сажать его лучше после моркови, бобов или картофеля.
Выбор посадочного материала
Для посадки следует выбрать здоровый шалот без признаков гнили или грибка, предпочтительны головки весом около 100 граммов. Одна крупная луковица за сезон даст около восьми небольших луковичек. Урожайность зависит от сорта. Нельзя использовать для посадки луковицы с срезанной пяткой донца, это делают непосредственно перед посадкой. Лучше купить материал в специализированном садоводческом магазине или проверенном питомнике.
Чем шире посадочная головка лука, тем больше из неё выйдет луковичек, но маленького размера.
Когда и как сеять семейный лук?
Лучше сажать овощ середине апреля, но опытные огородники учитывают погоду. Рано посаженный шалот во время холодов может зацвести. Сроки зависят от климата. В южных регионах возможно высадить культуру уже в начале апреля.
Корневая система шалота интенсивно развивается при температуре от +2 до +20 градусов. Растение способно выдержать похолодание до -6 градусов. Активный рост луковицы наблюдается при +15 градусах, поэтому даже в переменчивых климатических условиях шалот чувствует себя комфортно.
Всáя посадка растений возможна и под зиму, но подходит не к каждому сорту — «Альбику», «Рыжику», «Сережке».
При посадке шалота важно соблюдать агротехнику. Расстояние между растениями зависит от размера луковицы: крупные – около 30 см, средние – 15 см, мелкие – 10 см. Лук высаживают рядками, оставляя достаточно места для разрастания листвы.
Луковицы необходимо заделывать в землю на глубину примерно три сантиметра.
Головки нужно располагать подальше от поверхности, чтобы им хватало питания.
Перед посадкой луковицы нужно замочить в слабо окрашенном растворе марганца на 15-20 минут.
Как резать лук перед посадкой
Перед посадкой шалот необходимо подготовить. Сначала очищают головки от подсохших чешуек до сочных внутренних слоев. Затем луковицы вымачивают в растворе медного купороса (2 столовые ложки на 10 литров воды) в течение 20 минут. После обработки посадочный материал следует ополоснуть чистой водой.
Перед началом разделки головок поместите их на один час в раствор жидкого удобрения. Можно использовать любое питательное средство, разведённое с водой в пропорции один к десяти.
Затем обрезают пяточку. Необходимо не бояться, что будет срезано лишнее, поскольку зачатки в головках находятся довольно глубоко. Даже если из, к примеру, 6 зачатков 2 будут повреждены, остальные всё равно обеспечат хороший урожай. Но все же следует стараться при обрезке не травмировать головки. Обрезка пятки стимулирует растение образовывать мощную корневую систему. После подготовки лук складывают в большое ведро или кастрюлю, закрывают крышкой и выставляют в прохладное помещение до тех пор, пока растение не даст корни.
По достижении размера корней до 3 мм луковицы нужно разрезать на две половинки. Так образуются головки большего размера. Из каждой половинки обычно вырастают четыре крупные луковицы.
На половине должно находиться корень и начальные побеги.
Агротехника выращивания и ухода
До тех пор, пока листья шалота не достигнут 10 см в длину, за ним не требуется никакого ухода. Растения даже не нужно поливать, так как корни луковиц должны уйти вглубь почвы. Лук не нуждается ни в подкормках, ни в опрыскивании.
Это интересно: горчица белая как сидерат
После появления ростков у посаженных луковиц грядку мульчируют. Мульча помогает сохранить влагу и предотвращает рост сорняков. Толщина мульчи должна быть не менее 5 см. В качестве материала для мульчирования можно использовать торф, солому или траву, если она доступна.
Как только листва шалота отрастёт, его следует поливать раз в неделю. С началом июня полив прекращают полностью. Обычно к концу июня можно подсчитать количество луковиц в гнезде. Если их больше пяти, лишние удаляют для более крупного урожая.
Не все огородники знают, чем подпитать растение. Эта культура может расти и без удобрений. Если почва на участке очень бедна, под шалот вносят длительно перепревший компост — 4 кг на квадратный метр. Также используют смесь мочевины и суперфосфата — 1 чайная ложка на 10 литров воды.
Порой на грядке высыхает семейный лук, быстро желтея. Причина может быть недостатком азота. Самый простой способ подкормить его – опрыскивание нашатырём: 3 столовые ложки препарата разводят в 10 литрах воды. Вечером этим раствором обрабатывают листья.
Желтеющая листва у семейного лука может быть вызвана недостатком калия, поэтому его необходимо подкормить удобрениями с содержанием этого элемента.
Под заморозком листья растений могут пожелтеть и начать скручиваться.
Заболевания, шкідники та боротьба з ними.
В результате нашествия паразитов шалот может начать желтеть. Червь, возможно, поедает основание пера, при этом портя луковицы. По этой причине корни подгнивают и сохнут. После нападения червя луковица становится рыхлой и неприятно пахнет.
Муха представляет собой опасного паразита. Мушки откладывают яйца внутри луковиц, из которых появляются личинки, питающиеся растением. Признаком того, что шалот атакует луковая мушка, являются подсыхание кончиков пера и изменение цвета всего лука (становится светлым). Овощные муки чаще всего нападают весной, во время цветения вишни. В качестве химических препаратов против паразита можно использовать «Фитоверм» или же «Искра Био».
По грядке для отпугивания луковых мушек можно разложить тысячелистник.
Тля — крайне вредоносный паразит. Насекомое обычно атакует растения целыми группами. Для избавления от тли, шалот обрабатывают раствором перца или отваром полыни.
Чтобы защитить семейный лук от насекомых-паразитов, можно применять инсектициды, но эти препараты токсичны. Безопаснее обработать грядку на протяжении всего сезона солевым раствором: 200 грамм поваренной соли в ведре воды.
Семейный лук может поражаться грибками. Для профилактики грибковых инфекций весной обрабатывают грядку бордоской смесью. Через десять дней до уборки шалота опрыскивания останавливают.
Уборка и хранение урожая
Необходимо вовремя убирать луковицы с грядок, иначе головки потеряют лежкость и плохо хранятся. Почву уже созревшие луковицы будут пропитывать водой, что сокращает период их зимнего покоя.
Когда листья начнут опадать, гнезда выдергивают из земли. Лучше это делать утром, когда высохнет роса. Целый день головки должны полежать на грядке. Вечером урожай заносят в помещение или складывают на чердаке, в сарае. Там лук должен досохнуть. Листву можно обрезать ножницами или оборвать. После сбора полезно для почвы посеять сидераты.
Просушенный урожай можно хранить зимой даже в комнате: на кухне или в кладовой. Лук хорошо хранится, но при его использовании для посадки следующего сезона температура в помещении не должна превышать +21 градуса.
Шалот можно хранить в погребах в деревянных ящиках или сетках, развешанных на потолке. Важна хорошая вентиляция помещения.
Шалот легко выращивать, так как культуре нужен минимальный уход, он зреет быстро и обладает отличным вкусом.
