Современные рыбаки могут увидеть сибирского осетра в магазине, на изображении или в рыбоводческом хозяйстве, где он культивируется для продажи. В естественных водоемах численность осетра значительно сократилась, поэтому его вылов запрещен законодательством.
Краткое описание сибирского осетра
Эта рыба – живое ископаемое, так как её история насчитывает миллионы лет и восходит к Палеозойской эре. Согласно систематике, она относится к отряду Осетрообразных и представляет собой древнейшую группу ганоидных рыб. Семейство Осетровых весьма разнообразно и включает в себя 16 видов, большинство из которых обитают на территории России, в том числе и сибирский осётр.
Сибирские осетры существенно отличаются от других рыб, населяющих пресные водоемы.
Краткое описание внешнего вида:
- На голове располагался щит, изготовленный из костяных пластинок, а тело, имеющее веретенообразную форму, покрывали ряды костяных выростов вместо чешуек.
- Тело приобретает упругость и форму благодаря хорде, так как костей в нем нет, присутствуют только хрящи.
- Форма головы может быть как тупорылой, так и острорылой.
- Окрас спины от темно-бурой до серой.
- Брюшная часть белоснежная или светло-желтая.
Неблагоприятное воздействие человеческой деятельности и нерациональное рыболовство привели к сокращению популяции сибирских осетров.
В конце прошлого века этот вид был включён в Красную книгу Российской Федерации.
Образ и продолжительность жизни
Рыбы обитают в глубоких водах и питаются организмами, живущими на дне, поэтому у них небольшой, вытянутый рот, маленькие, не слишком острые глаза и уплощенное брюхо. Нижняя часть хвостового плавника практически отсутствует, что является адаптацией к жизни на дне.
Продолжительность жизни Acipenser Baerii сопоставима с человеческой и превышает полвека. Особь, достигшая зрелости, может вырасти до 2 метра в длину и весить около 210 килограммов. Этот вид обитает в водоемах с различной температурой (+1…+25 °C), как в теплых, так и в прохладных. На рыбоводческих фермах разведение Acipenser Baerii часто проводят в теплых водоемах, поскольку недостаток кислорода и тепла негативно сказывается на скорости роста.
Среда обитания рыб
Осетровые, типичные для Сибири, встречаются в реках, расположенных в сибирских широтах. В озере Байкал обитает особая форма – байкальский осётр, напоминающий осетровых из североамериканских Великих озёр. Baerii проводит всю жизнь в пресной воде рек, а для нереста мигрирует из Байкала в реки Селенгу и Баргузин.
Эта рыба из семейства осетровых не мигрирует в открытое море, предпочитая оставаться в опресненных зонах речных устьев во время кормления.
Существуют различные территориальные подвиды сибирского осетра, которые отличаются в зависимости от их среды обитания.
- енисейский;
- ленский;
- обский;
- байкальский.
В реке Лена Acipenser Baerii является единственным видом осетровых, а в Енисее и Оби он обитает совместно со стерлядью. Встречаются случаи появления гибридного потомства этих рыб.
Размножение и половое созревание
Молодь сибирского осетра и стерляди колючего, известная в народе как «костерья», является гибридом. Несмотря на то, что это самый маленький подвид, он производит икры в три раза больше, чем другие гибриды.
В природных водоемах сибирские осетры достигают половой зрелости в возрасте около 11–19 лет. В рыбоводческих хозяйствах, где условия содержания более благоприятные, эта ценная промысловая рыба начинает нереститься уже в 6–7 лет.
Самки откладывают икру в реках раз в пять лет, в то время как самцы созревают и идут на нерест через каждые три года. Для этих рыб свойственно формирование стай, состоящих из особей разных возрастов, но с одинаковым соотношением самцов и самок. Нерест приходится на конец весны или начало лета, когда температура воды составляет +12…+18 °C, и происходит на песчаном или галечниковом дне. В период нереста оптимальной глубиной для рыбы является диапазон от 4 до 8 метров, а скорость течения – не более 4 км/ч. В отличие от других осетровых, особи, дающие потомство, питаются во время миграции перед нерестом.
Икра имеет цвет от тёмно-коричневого до чёрного, а диаметр икринок составляет приблизительно 3 мм.
Самка производит от десятков тысяч до нескольких миллионов икринок за один нерестовый цикл. Плодовитость составляет от 5 до 30 тыс. икринок на килограмм живого веса. Примечательно, что у зрелых ленских осетров в период размножения меняется окраска головы: на ней образуется беловатый налет. Интенсивность цвета и сроки его проявления различаются в различных рыбоводческих хозяйствах.
Чем питается сибирский осетр
Сибирский осётр предпочитает жить на дельтах рек и в прилегающих мелких заводях, где много органических веществ.
Он питается небольшим кормом, обитающим на дне.
- мелких ракообразных;
- рыбьих мальков;
- моллюсков;
- личинок комаров;
- поденок;
- пескарей;
- морских тараканов.
У некоторых популяций представители начинают проявлять предпочтение к хищническому питанию уже с пятилетнего возраста, а взрослые особи, обитающие в озере Байкал, преимущественно питаются мелкой рыбой. В большинстве мест обитания кормление продолжается даже в зимний период.
Рыбный промысел
Задолго до того, как на Енисей начали прибывать землепроходцы, промысел осетра играл значительную роль в жизни местных жителей. Древние племена не использовали сети и самоловы для рыбалки. Ловили рыбу с помощью кожаного ремня, к которому крепился камень в качестве груза и костяной крючок. В качестве приманки лучше всего подходили личинки миноги или вьюн. Благоприятным местом для ловли считалось место, где была коса с ямой. Здесь устанавливался чум из бересты, и остяки ловили сибирского осетра летом. Место рыбалки считалось собственностью семьи и передавалось по наследству. Этот промысел существовал на берегах Енисея до начала прошлого века, но был заменен сетями и самоловами.
В первые десятилетия XX века в России наблюдался пик вылова красной рыбы. Промышленные уловы достигали нескольких сотен тонн. Причиной ухудшения условий для обитания осетровых стало загрязнение водоемов, а также строительство плотин, гидростанций и водохранилищ. Значительное сокращение численности популяции было вызвано и незаконной добычей. В настоящее время ловля в природных водоемах запрещена законодательством, вид включен в Красную книгу Российской Федерации и Новосибирской области.
В настоящее время разведение сибирского осетра осуществляется в рыбных хозяйствах по всему миру. Лидирующие позиции в его производстве занимают Франция и Уругвай. В России действуют как частные, так и государственные фермы, специализирующиеся на разведении и выращивании осетровых рыб.
