Портулак – это растение с множеством форм, насчитывающее около 200 видов в природе. Он может проявляться как нежелательный сорняк на огороде, использоваться в качестве овощной культуры или радовать глаз как декоративное растение на клумбе. С древнейших времен греки, римляне и египтяне включали его в свой рацион. В данной статье рассматриваются овощные и декоративные сорта портулака.
Портулак огородный: описание культуры
У портулака огородного формируются небольшие желтые цветки на концах побегов. Данное однолетнее травянистое растение относится к суккулентам и характеризуется мясистыми листьями, свойственными этой группе. Молодую листву и стебли можно употреблять в пищу в сыром виде или после термической обработки.
Овощной портулак отличается нетребовательностью в уходе. Достаточно провести посев один раз, после чего он легко распространяется самосевом.
Его употребляют в пищу подобно шпинату и щавелю, добавляя в салаты и супы, а также употребляют в свежем виде. Листья обладают сочной текстурой и приятным вкусом с легкой кислинкой.
Благодаря своим целебным свойствам, портюлак используется для приготовления спиртовых настоек и отваров.
Листья подвергаются маринованию и сушке, поскольку они богаты полезными компонентами:
- аскорбиновую кислоту;
- каротин;
- органические кислоты;
- гликозиды;
- белки;
- сахара;
- алкалоиды;
- смолистые и слизистые вещества;
- микроэлементы.
В народной медицине растение используют для регулирования уровня сахара в крови, терапии заболеваний глаз, коррекции гормонального фона и лечения цинги, а также для повышения артериального давления и остановки кровотечений внутренних органов.
Выращивание портулака из семян
Портулак успешно развивается на стандартной садовой почве. Для его выращивания не требуется большое количество органических удобрений и торфа, так как это может привести к гибели рассады. Для улучшения структуры почвы и придания ей воздушности рекомендуется внесение небольшого количества песка.
- Подготовленную грядку увлажняют и распределяют семена портулака по ее поверхности.
- Дополнительно их углублять не требуется, достаточно слегка покрыть песком или почвой.
- Посев покрывают пленкой сверху и ожидают появления всходов.
- Прореживание проводят после появления первых двух-трех листочков, располагая растения на расстоянии 15 см.
Как и когда сажать
В марте высевают семена на рассаду. При выращивании через рассаду первые цветы появляются уже в июне.
Высадку рассады в открытый грунт проводят после окончания заморозков.
Портулак не требует плодородной почвы и прекрасно растет даже на каменистых склонах, образуя плотный почвопокровный ковер на клумбе.
Размножение черенками также является эффективным способом для этого растения. Ветку можно отломить и поместить в воду, после чего через две недели на ней появятся корни. Черенок можно сразу высаживать в открытый грунт. Именно таким способом размножается портулак махровый. Только этот метод позволяет дочернему растению сохранять все характеристики родительского экземпляра и формировать эффектные соцветия.
Посев собранных вручную семян с гибридных махровых сортов приведет к появлению декоративного портулака с простыми цветками.
Требования к месту посадки
Для культивирования этого растения не требуется особенно богатая почва. Это особенно важно для сортов портулака, выращиваемых на цветы. Если использовать слишком плодородную почву, растения будут чрезмерно разрастаться, формируя плотный зеленый покров.
Портулак предпочитает легкие почвы, не переносит тяжелые и влажные грунты, так как чувствителен к избытку влаги. Он способен произрастать даже на каменистых участках с минимальным количеством почвы.
Как ухаживать за портулаком в открытом грунте
Уход за портулаком огородным не сильно отличается от ухода за его декоративными формами. Для этого нетребовательного растения необходимо много солнечного света. В продаже можно найти сорта, которым для пышного цветения он не обязателен, однако большинство разновидностей предпочитают хорошо освещенные клумбы.
Портулак предпочитает тёплые условия и хорошо адаптирован к высоким температурам.
Растение не требует дополнительных удобрений и устойчиво к болезням и вредителям. Однако, на начальном этапе выращивания необходим регулярный полив. По мере роста саженцев полив осуществляется по мере необходимости, при подсыхании почвы, используя теплую, отстоянную воду.
Когда выпадает много осадков и почва медленно высыхает, портулак становится уязвим к грибковым инфекциям. Для предотвращения заболеваний рекомендуется обработка препаратом «Фитоспорин.
Для стимуляции цветения портулаку рекомендуется внести удобрение с высоким содержанием фосфора и калия. Это позволит улучшить декоративные качества и продлить период цветения. Яркие цветки эффектно смотрятся на альпийских горках или в рокариях.
Выращивание цветов через рассаду
Цветочный портулак создает эффектный зеленый ковер, украшенный яркими цветами различных оттенков: желтого, красного, оранжевого и белого. Он цветет с июня и до наступления заморозков, и хотя каждый цветок раскрывается лишь на один день, увядая к вечеру, обилие цветов создает впечатление непрерывного цветения. На садовых участках часто культивируют портулак крупноцветковый и махровый, чьи цветы напоминают крошечные розы.
Декоративный портулак предпочитает тепло, поэтому для его выращивания рекомендуется использовать рассаду.
Семена высевают на рассаду в середине или конце марта. Так как в большинстве готовых почвенных смесей содержится торф, который может задерживать прорастание семян портулака, рекомендуется самостоятельно готовить почву для рассады. Для этого необходимо смешать 4 части садовой земли с 1 частью песка и прокалить полученную смесь в духовке.
- Небольшой пластиковый контейнер с дренажными отверстиями хорошо подойдет для выращивания рассады. В него насыпают грунт и высаживают семена на расстоянии 1 см друг от друга.
- На поверхность наносят слой песка, а почву увлажняют с помощью пульверизатора.
- Контейнер накрывают пленкой и помещают в теплое, хорошо освещенное место.
- После прорастания семян, которое обычно занимает около недели, необходимо снять пленку.
- Для предотвращения чрезмерного вытягивания сеянцев их размещают на хорошо освещенном подоконнике и, при необходимости, используют дополнительную подсветку.
Когда у сеянцев сформируются два настоящих листочков, их пересаживают в отдельные горшочки диаметром примерно 8 см. В один горшок допускается посадка трех растений. Через неделю после пикировки рассаду рекомендуется подкормить комплексным минеральным удобрением.
Это интересно: портулак огородный – лечебные свойства
Как собрать семена растения
Существует два подхода к сбору семян портулака. Первый заключается в обрезке созревших семенных коробочек прямо с растения. Второй способ – более легкий, но подразумевает удаление еще не созревшего экземпляра.
Сбор семян с куста
Портулаки цветут лишь один день. Увядшие цветы можно без колебаний удалять, чтобы увидеть коробочки с семенами, которые созрели под ними.
При благоприятных погодных условиях, после опыления семена портулака созревают за две недели, однако в дождливую и пасмурную погоду этот процесс может занять целый месяц.
Важно собрать созревшие коробочки до того, как они растрескаются и семена не рассыпаются в почву самосевом. Только после сбора семена сохранят способность к прорастанию до следующей весны и сохранят ее в течение 3 лет.
Второй способ сбора семян
После того, как большинство цветков на растении увянет, а стебель начнет желтеть, его извлекают из земли и подвешивают вниз побегами, сохраняя зеленые листья.
Под растением устилают светлую ткань или клеенку. Созревшие семенные коробочки растрескиваются, и семена высыпаются на ткань. После этого их необходимо собрать и сохранить до весеннего посева.
Огородный портулак – очень неприхотливая и ценная культура. Он нередко произрастает на участке, как сорняк, и неопытные садоводы часто не знают о его съедобных качествах. Однако, цветоводы хорошо знакомы с декоративным портулаком, который выращивают из-за его привлекательного цветения, хотя он и не предназначен для употребления в пищу. Этот вид также отличается неприхотливостью, как и его огородный сорт.
