Ламинария, или морская капуста, – бурая водоросль, которую можно включать в рацион питания. Ее полезные свойства, лечебные возможности и потенциальный вред при чрезмерном употреблении известны уже давно. Растение богато клетчаткой, йодом, витаминами, железом и другими ценными веществами.
Благодаря разнообразию входящих в него компонентов салат из морской капусты является ценным дополнением к рациону. Ламинария также находит применение в косметологии и медицине, однако важно учитывать, что у этого продукта есть противопоказания.
Полезные составляющие ламинарии
Разнообразный состав морской капусты обуславливает ее благотворное воздействие на различные системы организма:
- Микроэлементы, такие как фосфор, калий, йод, железо, натрий и магний, оказывают важное влияние на организм. В частности, йод, содержащийся в ламинарии, способствует нормальной работе щитовидной железы, а железо помогает предотвратить анемию. Натрий и калий поддерживают кислотно-щелочной баланс и водный баланс в организме.
- Включает в себя все витамины группы В, а также витамины А, Е, С и D.
- Статины снижают уровень холестерина в крови и обладают разжижающим действием, что помогает предотвратить формирование тромбов.
- Альгинаты – это вещества, обладающие свойствами энтеросорбентов. В желудочно-кишечном тракте они абсорбируют токсины, радионуклиды и большинство болезнетворных бактерий.
- Клетчатка способствует нормальной работе органов пищеварения и помогает регулировать стул.
- Полисахариды оказывают положительное воздействие на метаболизм.
- Жирные кислоты помогают предотвратить атеросклероз сосудов.
Японские исследователи также выяснили, что морская капуста может замедлять развитие опухолей в молочных железах. Для этого из корней растения получают определенное соединение, применяемое в терапии рака.
Морская капуста в лечении заболеваний
Съедобная водоросль – это продукт с высокой концентрацией йода. Благодаря этому употребление ламинарии помогает организму избавиться от вредных веществ, в частности, от свинца и других тяжелых металлов. Йод необходим для нормальной функции щитовидной железы, и включение бурой водоросли в рацион может помочь предотвратить развитие таких заболеваний эндокринной системы, как гипотиреоз или эндемический зоб.
Перечень полезных качеств морской капусты этим не исчерпывается.
Ею можно устранить болезни и патологии, такие как:
- Раковые образования груди.
- Гипо- и авитаминозы.
- Лишний вес.
- Гиперхолистеринемия.
- Стресс, депрессия.
- Расстройства испражнений (запор, понос).
- Снижение сексуальной тяги (либидо).
Ламинария также способствует укреплению иммунитета, детоксикации организма и улучшению когнитивных функций, в частности, памяти и способности к запоминанию.
Использование ламинарии в косметологии
Морская капуста полезна не только благодаря своим целебным свойствам и воздействию на организм изнутри.
В косметологии растение широко применяется для омоложения и улучшения состояния кожи:
- Витамин В6 и никотиновая кислота оказывают благотворное воздействие на состояние волос и ногтей, укрепляя их и снижая выпадение волос.
- Са способствует поддержанию здоровья ногтей, слизистой оболочки полости рта и костной ткани.
- Ламинария способствует устранению целлюлита, который проявляется в виде неровностей на коже.
- Обладает омолаживающим эффектом.
Морская капуста давно признана косметологами за её полезные свойства, и эти знания применяются для создания косметических средств и процедур, направленных на улучшение внешнего вида. Ниже представлены некоторые рецепты:
Устранение целлюлита с помощью обертываний
Для приготовления средства необходимо залить две столовые ложки сушеной ламинарии стаканом кипятка и дать настояться. После остывания добавьте в смесь сок из половинки лимона и 20 капель камфорного масла, тщательно перемешайте. Полученную смесь нанесите на участки кожи, пораженные целлюлитом, плотно оберните пленкой и полежите под теплым одеялом. Время процедуры не должно превышать 60 минут, а проводить ее рекомендуется не более двух раз в неделю.
Омолаживающая маска
Необходимое количество сушеной морской капусты, определяемое размером обрабатываемого участка, следует залить прохладной водой, не ледяной. После того как растение набухнет, его нужно извлечь и слегка отжать. Кожу следует очистить от загрязнений и нанести ламинарию на выбранный участок. Через полчаса маску аккуратно удалите и промойте кожу теплой водой.
Маска для волос
В кипяток добавьте большую ложку сушеных листьев ламинарии, дайте настояться пару минут, после чего влейте 4-5 ложек репейного масла. Полученную массу втирайте в корни волос и распределите по всей длине. Затем укутайте голову полотенцем и выдержите около получаса, после чего смойте водой, не используя шампунь.
Народные советы: барсучий жир от кашля для детей и взрослых
Как правильно есть ламинарию
Неумеренное и бесконтрольное потребление ламинарии способно вызвать избыток йода в организме, спровоцировать фурункулез и привести к остеопорозу. В серьезных случаях могут возникать признаки йодизма – состояние, вызванное переизбытком йодсодержащих веществ.
Для поддержания здоровья необходимо соблюдать определенные правила употребления морской капусты. Суточная норма потребления сушеных листьев не должна превышать двух чайных ложек. Однако, если водоросли употребляются нечасто, единовременное превышение рекомендованной дозы не повлечет за собой негативных последствий.
Приобретение консервированной ламинарии не рекомендуется из-за использования вредных добавок в процессе ее производства. Более предпочтительным вариантом будет покупка сушеной водоросли, доступной в большинстве аптек.
Можно ли есть ламинарию при беременности
Во время беременности не рекомендуется употреблять морскую капусту
Высокое содержание йода в продукте может легко проникать через плаценту и оказывать влияние на развитие ребенка. Избыточное поступление этого вещества в организм беременной женщины может спровоцировать прерывание беременности и привести к порокам развития плода. Также йод накапливается в протоках молочных желез и впоследствии может передаваться ребенку с молоком, вызывая отравление.
Недостаток йода не менее опасен, чем его избыток, поэтому беременным женщинам необходимо внимательно следить за уровнем этого вещества в своем организме.
Противопоказания к употреблению морской капусты
Из-за высокого содержания йода, ламинария имеет ряд противопоказаний. В частности, употребление этого морского продукта не рекомендуется людям, имеющим индивидуальную непереносимость йода.
Также не рекомендуется употребление морской капусты при наличии следующих заболеваний:
- Нефриты;
- Нарушение работы почек, как острое, так и хроническое;
- Заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как язвы, гастриты и колиты);
- Избыточное выделение гормонов щитовидной железы (гипертиреоз);
- Фурункулез;
- Аллергические реакции, такие как крапивница или отек Квинке;
- Угри;
- Туберкулезное поражение любой локализации;
- Наличие геморроидальных узлов.
Несмотря на то, что морская капуста не обладает лечебными свойствами, рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом и убедиться в отсутствии противопоказаний к употреблению ламинарии.
Ламинария и диетотерапия
Съедобные водоросли широко применяются в качестве ключевого элемента диеты для людей с избыточным весом. Это обусловлено тем, что после попадания в желудок они набухают, увеличиваются в объеме и создают ощущение насыщения. Помимо этого, водоросль обладает способностью абсорбировать избыточную воду, токсины и соли, что также помогает в процессе снижения веса.
Сушеную морскую капусту лучше употреблять в пищу для достижения наилучшего результата, а также свежую, если такая возможность имеется. Консервированная морская капуста менее эффективна для снижения лишнего веса.
Учитывая наличие противопоказаний к употреблению ламинарии, рекомендуется предварительно проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем включать ее в рацион.
