Оригинальная и аппетитная закуска способна преобразить любой стол, будь то торжественное мероприятие или обыденный ужин. Я предлагаю замечательный салат с шампиньонами и солеными огурцами. Его часто называют «Перевертыш» из-за особенностей приготовления, которые я сейчас опишу. Небольшое количество ингредиентов достаточно, чтобы накормить всю семью. Начнем.
Необыкновенно вкусный салат, сочетающий шампиньоны и соленые огурцы
- Время приготовления: 25 минут.
- Калорийность: 158.3 ккал.
- Количество порций: 9.
Продуктовый набор:
- яйца – 4 шт.;
- маринованные шампиньоны (целые) – 450 г;
- куриная грудка – 300 г;
- картофель, отваренный в мундире – 3 клубня;
- огурцы соленые – 2 шт.;
- сыр – 200 г;
- свежая зелень – ½ пучка;
- майонез – 200 г.
Для приготовления этого блюда понадобится форма для выпечки. Если подходящей формы нет, можно воспользоваться неглубокой широкой чашкой, предварительно выстелив ее пищевой пленкой.
Последовательность действий:
- Яйца и куриную грудку следует отварить в отдельных кастрюлях в подсоленной воде, чтобы избежать изменения вкуса бульона. После варки необходимо остудить.
- На дно формы следует выложить шампиньоны, расположив их шляпками вниз.
- Покройте рубленой зеленью и щедро смажьте майонезом. Затем распределите соус по каждому компоненту и слегка приправьте солью и перцем.
- Натереть яйца.
- Следом идет сырная прослойка.
- Покрошить кубиками куриное мясо.
- Измельчить очищенный картофель.
- В конце добавляются измельченные соленые огурцы, которые рекомендуется отжать, срезав один их кончик.
- После того, как последний слой майонеза нанесен, следует накрыть его большим блюдом и перевернуть конструкцию.
- Расстегнуть зажим и снять форму.
Салат из курицы, грибов и огурцов готов. Дальнейшее декорирование не требуется.
Важные советы по приготовлению закуски
- Для улучшения внешнего вида можно также использовать отварную морковь.
- Каждый слой требуется выравнивать.
- Для более насыщенного аромата рекомендуется приобрести копченую курицу.
- Если вам не удалось приобрести маринованные шампиньоны в магазине, воспользуйтесь рецептом домашнего приготовления. Он прост и не займет много времени.
