Из высушенных листьев падуба широколистного можно приготовить Кудин чай. Однако, вопреки своему названию, этот напиток не имеет прямого отношения к чаю, поскольку он не заваривается из листьев чайного растения.
Состав, калорийность и пищевая ценность чая
Химический состав этого напитка отличается большим разнообразием и включает в себя:
- кремний;
- витамины (A, D, C, B, E);
- фосфаты;
- калий, хлорофилл;
- никотиновая кислота;
- минералы;
- марганец;
- биотин;
- холин;
- соляная кислота;
- рибофлавин;
- магний;
- кальций;
- железо;
- пантотеновая кислота.
В состав также входят летучие масла, смолы, флавоноиды, танин и волокна. Объем этих компонентов существенно превышает показатели у многих растений. Международные специалисты единогласно признают, что этот напиток отличается уникальностью как по своему составу, так и по воздействию на организм.
В 100 граммах напитка содержится 0,83 г белка, 0,84 г жира и 1,17 г углеводов. Это подтверждает низкую энергетическую ценность чая, составляющую всего 16 килокалорий.
Разновидность напитка
Сбор листьев начинается с появлением первых зеленых ростков. После этого их скручивают и проделывают отверстия. Заготовки высушивают под воздействием солнечных лучей. Когда они становятся достаточно сухими, их разделяют по признаку качества.
Существуют различные типы чая, которые отличаются способом производства:
- скрученный;
- листовой;
- спиральный – это когда листочки закручены в виде спиральки;
- связанный;
- прессованный.
При покупке чая важно обращать внимание на его состав. Наиболее предпочтительным является чистый чай, не содержащий дополнительных ингредиентов. На рынке можно встретить продукты, созданные путем смешивания различных сортов чая. Поэтому необходимо тщательно изучать состав перед покупкой.
Кудин чай – польза для организма человека
Напиток обладает горьковатым вкусом. Его употребляют преимущественно для поддержания здоровья. Полезные качества чая поистине впечатляют. В древнем Китае его прозвали «волшебным чаем», поскольку в естественной среде обитает немного растений, сочетающих в себе такое разнообразие ценных компонентов.
Этот напиток полезен при хронических недугах и лишнем весе, а также при простуде и ослабленном иммунитете.
Полезные влияния на организм:
- Нормализуется углеводный обмен.
- Способствует снижению вязкости крови, что помогает предотвратить образование тромбов.
- Используется для профилактических мер при высоком кровяном давлении.
- Помогает стимулировать сердечно-сосудистую систему.
- Благодаря ему организм избавляется от вредных веществ и токсинов.
- Очищается печень.
- Способствует укреплению памяти и устранению интеллектуального переутомления.
- Данное средство обладает выраженным антибактериальным действием и способно снижать температуру. Оно успешно применяется для борьбы с простудными заболеваниями, гингивитами и стоматитами.
- Улучшается работа пищеварительной системы.
- Оказывает помощь при колитах.
- Способствует предотвращению развития злокачественных новообразований.
- Оказывает тонизирующее и бодрящее действие.
- Снимает похмельный синдром.
- Способствует накоплению фосфора, важного компонента для функционирования нервных клеток.
Рекомендации по приготовлению и употреблению кудин чая: мнение специалистов
Перед тем, как начать приготовление этого напитка, важно помнить, что он не является обычным чаем. Он обладает выраженной горечью, и даже небольшого количества на чашку будет избыточно. Рекомендуется использовать только половину палочки, а начинать лучше с трети, чтобы определить оптимальную для вас степень насыщенности вкуса.
Заваривать можно различными способами:
- Если вам не нравится аромат чая, заваривайте его кипятком. Такой способ позволяет получить напиток с выраженной горечью и минимальным запахом.
- Чтобы раскрыть благородный, терпкий аромат с лёгкой горчинкой, залейте его водой, нагретой до 80 градусов. Дайте настояться, и вы сможете насладиться естественным вкусом напитка. После каждого глотка вас ждёт сладковатое, приятное послевкусие.
- Для приготовления настоя в гайвани, необходимо залить ее кипятком и просушить. После этого добавляют сухой Кудин. Заливают исключительно горячей водой. Через три минуты сливают всю заварку и вновь заливают кипятком. Напиток употребляют из небольших чашечек.
Регулярное употребление этого напитка в больших количествах, как обычный чай, нежелательно. Достаточно выпивать его три раза в неделю.
Области применения
Благодаря своим свойствам напиток способствует снижению веса, используется для терапии различных заболеваний и находит широкое применение в косметических процедурах. Детально изучим способы его использования в разных сферах деятельности.
Полезные свойства для похудения
Напиток обладает свойствами, которые не только придают тонус и энергию, но и способствуют снижению аппетита.
В отличие от других напитков, таких как чай и кофе, Кудин чай оказывает более мягкое воздействие, активизируя нервную систему и снижая аппетит.
Снижение потребления калорий способствует естественному процессу похудения. Во время диеты не рекомендуется употреблять пищу при отсутствии ощущения голода, так как это снизит эффективность чаепития.
Распространено ошибочное убеждение, что данный напиток обладает пищевой ценностью. Однако медики сходятся во мнении, что это лишь чай, помогающий сбросить вес, но не заменяющий полноценное питание. Принимать его на голодный желудок не рекомендуется, поскольку это может негативно сказаться на его состоянии.
При похудении рекомендуется начинать день с творога или сладких фруктов, запивая их свежеприготовленным напитком. Считается также, что он способствует перевариванию жирной пищи, поэтому можно позволить себе омлет.
Рекомендуется принимать настой дважды в день утром и вечером, сочетая его с употреблением сбалансированной пищи. В чай не следует добавлять подслащивающие вещества и ароматизаторы. Продолжительность употребления чая определяется желаемым результатом по снижению веса, однако необходимо соблюдать умеренность в питании и поддерживать физическую активность.
Употребление напитка благотворно воздействует на пищеварение, способствуя ускорению его функций. Это, в свою очередь, приводит к более интенсивному расщеплению жиров и углеводов – основных компонентов, ответственных за избыточный вес.
Кудин чай в кулинарии
В кулинарии вместо обычного зеленого чая можно использовать чай Кудин «горькая слеза». Перед употреблением рекомендуется заварить напиток. Он помогает справиться с жаждой и согреться в прохладную погоду. Чай улучшает настроение и придает энергию.
Он не предназначен для употребления в свежем виде и не применяется в качестве ингредиентов. Его пьют без добавления сахара и не запивают десертами.
В народной медицине и косметологии
Для терапии рекомендуется применять настой с меньшей концентрацией, что обеспечит безопасность при продолжительном применении. При этом, напиток приобретет более приятный вкус, станет мягким и освежающим.
Для профилактики рекомендуется принимать один раз в день, предпочтительно утром, хотя прием вечером также допустим.
Реакция организма на употребление чая может быть различной. В зависимости от заболевания требуется разное количество этого напитка для лечебных целей.
- При повышенном артериальном давлении и недостаточной функции щитовидной железы рекомендуется употреблять настой перед обедом, но не ранее, чем за 40 минут до еды. Для одной порции требуется одна кружка настоя.
- Людям с избыточным весом советуют употреблять одну кружку жидкости через час после приема пищи.
- При диабете второго типа рекомендуется принимать препарат перед вторым завтраком (за 45 минут). Для этого необходимо выпить один стакан чая. Терапевтический курс обычно длится две недели.
- Для лечения кожных недугов пять скрученных листочков настаивают в оливковом масле (150 мл) в течение недели, после чего полученную настойку процеживают. Ей можно смазывать пораженные участки кожи, а также очаги раздражения и ожоги.
В косметологии:
- Благодаря этому напитку кожа выглядит более подтянутой, а признаки старения задерживаются. Регулярно протирайте лицо чаем по утрам.
- Способствует уменьшению проявлений целлюлита. Чтобы приготовить смесь, потребуется 20 грамм морской соли, которые следует залить 50 миллилитрами чая и добавить 5 капель масла фенхеля. Полученную смесь нужно перемешать и выдержать в течение 15 минут. После этого тело необходимо тщательно промыть, а затем нанести скраб. В процессе использования нередко возникает ощущение пощипывания, за которым следует покраснение кожи. Данные симптомы обычно проходят через 15 минут. Рекомендуется применять средство не чаще одного раза в неделю.
Вред от употребления чая
Несмотря на свои многочисленные достоинства, данный напиток имеет ряд ограничений в применении.
- Данный продукт не рекомендуется к употреблению кормящим и беременным женщинам.
- Не рекомендуется для употребления маленьким детям. Данный напиток обладает горьковатым вкусом, который может спровоцировать аллергическую реакцию и вызвать нарушения в работе кишечника.
- При низком кровяном давлении прием данного препарата нежелателен.
- За месяц до хирургического вмешательства употребление алкоголя не допускается.
- Не рекомендуется к использованию людям с повышенной чувствительностью к кофеину.
