Сегодня я решила приготовить для семьи вкусный ужин и сразу же делюсь с вами оригинальным рецептом, благодаря которому рубленые котлеты с сыром всегда выходят с аппетитной, нежной корочкой. Я предпочитаю именно измельчать мясо, так как таким образом получаются более сочные котлеты.
Существуют определенные нюансы, которые важно принимать во внимание:
- Для достижения наилучшего результата используйте только охлажденное куриное мясо.
- В диетическое меню следует включать исключительно грудку, лишенную кожи.
- Для удобства нарезки сыр и мясные продукты рекомендуется предварительно охладить в морозильной камере, нарезав их затем небольшими кубиками.
Для приготовления блюда можно воспользоваться духовкой или мультиваркой.
Приготовление рубленых куриных котлет с сыром: подробный рецепт
- Время приготовления: 35 минут.
- Количество порций: 4.
- Калорийность: 224.8 ккал.
Продуктовый набор:
- сыр – 100 г;
- куриная мякоть – 500 г;
- петрушка – 1 маленький пучок;
- сметана – 3 ст. л.;
- лук – 1 шт.;
- крахмал (кукурузный или картофельный) – 30 г;
- специи, пряности – по желанию;
- постное масло для жарки;
- соль.
Пошаговая рецептура:
- Мясо и сыр измельчаю острым ножом.
- Шинкую луковицу.
- Все ингредиенты соединяю, добавляя крахмал, сметану, специи и мелко нарезанную зелень.
- Аккуратно леплю куриные котлеты влажными руками и помещаю их на сковороду, которую заранее нагрели с использованием растительного масла на среднем огне.
- Поджариваю с обеих сторон, пока не появится золотистая корочка.
- Обычно для полной готовности изделий достаточно пятнадцати минут.
К любому готовому блюду из курицы с сыром я обычно подаю соус на основе сметаны или майонеза, в который добавляю измельченную зелень и чеснок, пропущенный через пресс.
