Свежую зелень используют как приправу, а зеленые плоды добавляют в маринады для аромата. В народной медицине многих государств семена и листья укропа известны своими целебными свойствами и ограничениями к применению. Эфирное масло растения находят применение в лечении болезней, а также в парфюмерной промышленности. Обозначим ключевые способы использования семян этой распространенной травы в медицинских целях.
Польза и целебные качества семян укропа
Данный ботанический вид включает в себя три подвида, которые принято называть «садовый», «индийский» и «полевой». Пахучий укроп культивируют как огородную культуру. К осени созревают его небольшие плоды, содержащие по две семянки, окрашенные в сероватый или светло-коричневый цвет.
Полезные свойства укропа:
- расслабляющие (спазмолитические);
- противовоспалительные;
- бактериостатические;
- антисептические;
- успокаивающие;
- молокогонные;
- ветрогонные;
- мочегонные.
Установлено, что семена укропа обладают бактериостатическим действием против четырнадцати видов микроорганизмов, включая золотистый стафилококк, хеликобактер пилори, кишечную палочку и сальмонеллу.
Укроп и продукты на его основе стимулируют аппетит, повышают выработку желудочного сока, сока кишечника, бронхиальной секреции и молока у женщин в период лактации. Отвар из семян снижает перистальтику желудочно-кишечного тракта и уменьшает газообразование. Данное средство способствует улучшению пищеварения и мягко купирует проявления диспепсии. Выраженность желчегонного эффекта незначительна.
Химический состав семян укропа
Зерна имеют пряно-горький вкус и насыщенный аромат, который определяется высоким содержанием эфирного масла. Основной компонент этого масла — D-карвон, терпеноид с характерным запахом, напоминающим тмин и цедру апельсина. Помимо него, присутствуют терпинены, в частности D-лимонен, которые придают смеси цитрусовый аромат. Также в составе можно выделить монотерпены: альфа-фелландрен с резким мятным ароматом и альфа-пинен с запахом хвои.
Состав зрелых семян укропа:
- эфирное масло (от 2,5 до 5%);
- белковые вещества;
- жирное масло;
- кумарины;
- фенолкарбоновые кислоты;
- флавоноиды (рутин, кверцетин, кемпферол);
- витамины В1, В2, никотиновая и фолиевая кислоты;
- соли калия, кальция, фосфора и железа.
В процессе молочной зрелости плоды накапливают летучие соединения карвон, танины, слизи, смолы, жирные кислоты, витамины и минеральные соли.
Показания к применению
Благодаря своим целебным свойствам, семена укропа применяются для лечения различных недугов. Отвар из них наиболее известен как средство для облегчения кишечной колики у новорожденных. Он также оказывает положительное воздействие при спазмах, изжоге и вздутии живота).
Препараты на основе семян укропа обладают широким спектром показаний к применению:
- воспалительные заболевания органов пищеварения;
- патологии сердечно-сосудистой системы;
- заболевания органов дыхания;
- воспаления кожного покрова;
- болезни мочеполового тракта;
- нарушения желчеотделения;
- колики у грудных детей;
- атеросклероз;
- болезни глаз;
- бессонница;
- метеоризм;
- запоры.
Благодаря бактериостатическим свойствам укропные семена могут быть использованы для лечения инфекций, поражающих дыхательные пути, желудочно-кишечный тракт и мочевыделительную систему. Положительное воздействие на пищеварительную систему заключается в снижении процессов гниения и брожения в кишечнике.
Укроп и его семена на протяжении многих лет применяются в народных лечебных практиках
Любители дачного отдыха и жители сельской местности заготовляют целые стебли или верхушки с незрелыми плодами для засолки урожая, а также для лечебных целей. Срезанный укроп высушивают в сухом и теплом месте в течение недели. После этого семена обмолачивают и хранят в стеклянной банке, плотно закрытой крышкой.
Порошок, изготовленный из плодов укропа, используют в кулинарии в качестве пищевой добавки. На протяжении долгого времени люди отмечали, что эта приправа способствует улучшению пищеварения и помогает снять дискомфорт и боль в области желудка, печени и кишечника. Благодаря спазмолитическому действию уменьшается вздутие живота. Описанные симптомы свойственны гастриту, воспалительным заболеваниям кишечника, желчного пузыря и печени.
Для приготовления настоя, используемого при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, необходимо 4–8 г семян и 1 литр кипящей воды. Настой настаивают в термосе и принимают по 200 мл после приема пищи трижды в день. Данное средство обладает ветрогонным действием, способствует улучшению пищеварения и выведения мочи. Также можно измельчить укроп в кофемолке и жевать три раза в день по 3 г порошка, добавляя его в пищу при диспепсии (тошноте, расстройстве стула, рвоте).
В народной медицине отвар из семян укропа используют для терапии заболеваний дыхательной системы. Он способствует разжижению и выведению мокроты. Чтобы повысить его эффективность, семена заваривают молоком и добавляют мёд.
С древних времен матерям, чтобы увеличить выработку грудного молока, советовали употреблять отвар из семян. При набухании молочных желез можно применять компрессы с использованием этого настоя.
Примочки с отваром укропа используются для лечения гнойных поражений кожи. Это средство применяют для промывания трудно заживающих ссадин и царапин. В народной медицине также советуют использовать укропную воду для промывания глаз при воспалительных процессах. Полоскание рта настоем семян помогает справиться с неприятным запахом.
Польза для новорожденных и грудных детей
В первые месяцы жизни многие родители сталкиваются с проблемой кишечных колик у младенцев. Пищеварительная система ребенка еще не полностью сформирована при рождении, и ее развитие продолжается до семи лет и более. У новорожденных и грудничков повышенное газообразование часто сопровождается болевыми ощущениями.
Газы, образовавшиеся в кишечнике, могут быть удалены с помощью газоотводной трубки. Но предпочтительнее предотвратить развитие колик. Для этого можно использовать травяной сбор «Укропная вода», который включает фенхель и анис.
Настой из семян укропа также обладает подобным ветрогонным действием. Для его приготовления необходимо смешать 1 чайную ложку сырья и 250 мл кипятка. Полученную жидкость настаивают в течение часа под крышкой, затем процеживают и дают ребенку за 15 минут до кормления. Рекомендуемая дозировка составляет от половины до 1 чайной ложки настоя.
Лечебные свойства укропных настоек
Флебит и варикозное расширение вен сопровождаются воспалением сосудистых стенок, атеросклероз и тромбоз нарушают кровоток. В результате этих изменений могут возникать гипертония, звон в ушах и бессонница.
Народные советы: укроп: лечебные свойства и противопоказания
Настойка укропа обладает противовоспалительными свойствами и способствует очищению сосудов. Для её приготовления требуется 3 столовые ложки семян укропа и 0,5 литра качественного красного вина. Ингредиенты смешивают в кастрюле и слегка подогревают в течение 15 минут. Полученную жидкость процеживают через сито или марлю и переливают в бутылку из тёмного стекла. Рекомендуется принимать по 50 мл вечером.
«Для приготовления «укропного» вина, используемого для облегчения проблем со сном, требуется 10 г семян укропа и 250 мл белого вина. Процесс приготовления аналогичен изготовлению настойки на красном вине. Рекомендуется употреблять 50–100 мл перед сном.
При бронхите используют настойку, приготовленную из измельченных семян укропа (50 г), ягод можжевельника (2 столовые ложки), молотого перца (2 грамма) и корня хрена (1 столовая ложка), настоянных на 1 литре водки. Все компоненты смешиваются в банке или бутылке. Настаивают смесь в течение двух недель в темном месте. После процеживания принимают по 15–20 капель настойки, разведенных в половине стакана воды, ежедневно.
Применение семян при похудении
Укропные препараты способствуют нормализации функционирования желудочно-кишечного тракта, что играет ключевую роль в улучшении обмена веществ. Отвар из семян помогает нормализовать секрецию пищеварительных соков и усвоение питательных веществ. Благодаря мочегонному эффекту происходит выведение избыточной жидкости, что приводит к уменьшению отеков живота и ног.
Основной вклад укропа в снижение веса заключается в естественном и оздоровительном процессе, который он стимулирует.
Зелень укропа, как в свежем, так и в сушеном виде, также используется женщинами, стремящимися похудеть, для придания вкуса блюдам. Наибольшей популярностью пользуются рецепты, в которых используются семена укропа. Для приготовления настоя берут 2 столовые ложки семян и заливают их 0,5 литра кипятка, после чего настаивают в термосе в течение 2 часов. Затем настой процеживают и принимают по 100 миллилитров за полчаса до завтрака и ужина.
Эффективным методом также является жевание семян перед приемом пищи. Это помогает снизить аппетит, что приводит к уменьшению количества съеденного. Многие женщины делятся в отзывах, что считают этот способ простым и действенным для снижения веса.
Противопоказания
Иногда у людей, склонных к аллергическим реакциям, употребление укропа может спровоцировать нежелательные проявления, особенно если их организм чувствителен к обычным продуктам или медикаментам. Также возможно развитие перекрестной аллергии на растения, имеющие схожие характеристики: укроп, фенхель, морковь, сельдерей, кориандр.
Беременным и кормящим женщинам, а также детям до года противопоказано употребление укропного масла. При артериальной гипотензии его применение требует осторожности.
Укроп издавна используется как домашнее средство для облегчения вздутия живота и других расстройств пищеварения. Недавно проведенные исследования подтвердили наличие у растения антимикробные свойства, касающиеся листьев, семян и эфирного масла. Это позволяет расширить возможности использования укропного порошка и жидких экстрактов в лечебных целях.
