Сегодня давайте устроим небольшой праздник и испечем блинный торт с творожным кремом, который порадует своей нежностью. Приготовление основы – довольно распространенный процесс, поэтому мы начнем именно с нее. В заключение я поделюсь идеями, как сделать десерт более интересным и какие ингредиенты можно использовать. Какой вариант вы выберете, решать вам.
Изысканный блинный торт с нежным творожным кремом
- Время приготовления: 55 минут.
- Количество порций: 10.
- Калорийность: 235.6 ккал.
Продуктовый набор для блинов:
- мука – 1,75 стакана;
- яйца – 2 шт.;
- молоко – 1,5 стакана;
- сахар – 40 г;
- постное масло – 1 ст. л.;
- немного соли.
Для вкусной начинки потребуется:
- сметана – 600 г;
- творог – 500 г;
- сахарный песок – 250 г;
- ванилин – по желанию.
В качестве альтернативы сметане и сахару, для приготовления начинки можно использовать сгущенное молоко.
Пошаговое приготовление:
- В первую очередь необходимо подготовить базовые ингредиенты: разбить яйца и слегка взбить их с сахаром и солью.
- Добавить подогретое молоко с добавлением растительного масла.
- Добавьте просеянную муку. Важно, чтобы тесто не содержало комков.
- Нажарить тонких блинов и остудить.
- Для начинки сметану следует немного подогреть и взбить с сахаром.
- Разделите половину ингредиентов и соедините их с протертым свежим творогом.
- Каждый блин следует смазывать густой массой, после чего на него выкладывается следующий блин.
- Полейте оставшейся сладкой сметаной в конце приготовления.
Для оптимального вкуса торт из блинов рекомендуется выдержать в прохладном месте не менее трех часов.
Секреты и рекомендации по приготовлению
- Шоколадные блины придадут выпечке более привлекательный вид.
- Небольшие фрагменты фруктов или ягод также могут быть включены в начинку.
- Торт можно украсить, используя цельные фрукты или полив его джемом, растопленным шоколадом.
