Те, кто придерживается необычных диетических систем, нередко задаются вопросом о калорийности кокоса. Следует отметить, что целый плод значительно более насыщенный питательными веществами, чем кокосовое молоко. Давайте подробнее изучим состав и характеристики кокоса.
Химический состав и энергетическая ценность
Внешний вид и характеристики кокоса определяются следующими параметрами:
- Витамин В1 – тиамин – 0,065.
- Витамин В2 – рибофлавин – 0,02.
- Витамин B3 (PP) – ниацин – 0,55.
- Витамин В4 – холин – 12,2.
- Витамин В5 – пантотеновая кислота – 0,4.
- Витамин В6 – пиридоксин – 0,053.
- Витамин В9 – фолиевая кислота – 0,025.
- Витамин С – аскорбиновая кислота – 3,4.
- Витамин Е – токоферол – 0,23.
- Витамин K – филлохинон – 0,0002.
- Калий – 355.
- Кальций – 14.
- Натрий – 19.
- Магний – 32.
- Фосфор – 112.
- Марганец – 1,6.
- Селен – 0,01.
- Цинк – 1,1.
- Медь – 0,434.
- Зола – 0,98.
- Вода – 47,99.
Этот тропический фрукт богат минералами и микроэлементами. Каковы же его пищевые свойства?
Сколько калорий в кокосе, состав БЖУ
Сто грамм свежего кокоса содержат 360 килокалорий.
В мякоти
Пищевая ценность мякоти плода:
- белков — 3,32;
- жиров — 33,49;
- углеводов — 15,22.
Гликемический индекс равняется 45.
В кокосовом молоке
На 100 грамм кокосового молока приходится 16,5 ккал, что свидетельствует о его очень низкой энергетической ценности.
Энергетическая ценность характеризуется следующим:
- белки — 4;
- жиры — 28;
- углеводы — 6,5.
Гликемический индекс — 41.
В сушеной стружке
Состав БЖУ:
- Жиры — 34,1;
- Углеводы — 16,21;
- Белки- 4,1.
Гликемический индекс — 46.
Чем полезен продукт для организма
Благодаря содержащимся в мякоти, жидкости и масле кокоса витаминам и микроэлементам можно избежать многих заболеваний. Среди них – снижение иммунитета, болезни нервной и мочеполовой систем, нарушения в работе щитовидной железы, сахарный диабет второго типа, сердечная недостаточность, а также проблемы с глазами и сосудами. Регулярное употребление продуктов, богатых мякотью кокоса, может способствовать предотвращению этих и других недугов.
Благодаря высокому содержанию клетчатки он стимулирует перистальтику кишечника и способствует снижению веса. Этот компонент обладает выраженными антимикробными свойствами, что помогает очистить кровь, уменьшить аллергические реакции на коже и избавиться от угревой сыпи.
При приеме антибиотиков рекомендуется употреблять кокос как можно чаще.
Благодаря своему химическому составу, продукт помогает уменьшить риск развития зависимости от лекарственных средств. Аналогичное свойство актуально и для пациентов с онкологическими заболеваниями: во время химиотерапии рекомендуется употреблять хотя бы небольшой кусочек фрукта ежедневно или выпивать полстакана кокосового молока. Микроэлементы, входящие в состав продукта, помогают организму восстановиться после воздействия химиотерапии.
Кокосовое молоко эффективно утоляет жажду, что особенно важно при состояниях, сопровождающихся повышенной температурой тела. Этот напиток полезен при заболеваниях мочеполовой системы, так как обладает выраженным антимикробным действием и способствует восстановлению водного баланса. Он представляет собой прекрасную замену для людей, которым не рекомендуется употреблять мякоть кокоса, например, для пациентов с ослабленным здоровьем.
Кокосовая стружка, получаемая из мякоти кокоса, обладает схожим химическим составом. Тем не менее, она нередко используется в качестве ингредиента в выпечке (торты, пирожные), и такая продукция может оказаться более вредной, чем полезной.
Возможно ли похудеть с помощью кокоса? Да, это реально! Как упоминалось ранее, экзотический фрукт, и в особенности его молоко, является продуктом с низкой калорийностью и при этом содержит широкий спектр полезных витаминов и веществ. Кроме того, он богат ценной лауриновой кислотой, которая позволяет поддерживать тонус организма, не лишая его необходимых жиров, и одновременно снабжать его минимальным количеством калорий, что способствует снижению веса.
Ключевым принципом кокосовой диеты является употребление ежедневно в течение 21 дня по 2 столовые ложки кокосовой мякоти, что эквивалентно примерно 30 граммам. Помимо этого, в течение этого периода (на завтрак, обед и ужин) допускается употребление отварной птицы или рыбы, небольшой кусочек черного хлеба с добавлением отрубей и салат из свежих овощей без масла. Рекомендуется включать капусту или свеклу, поскольку они, служа дополнительным источником клетчатки, помогут достичь желаемого результата эффективнее. Всё остальное необходимо исключить из рациона. Разрешается пить воду, несладкий зеленый чай, кокосовое молоко (по полстакана в день). Такая диета содержит всего 1500 калорий, в то же время, в отличие от других вариантов, она не обезвоживает организм и не лишает его белков и жиров.
Через три недели можно ожидать положительных изменений: организм избавится от шлаков и токсинов, нормализуется гормональный баланс и произойдет снижение веса (от 2 до 5 килограммов). Заметно улучшится общее состояние здоровья, а кожа станет более гладкой и чистой.
Кокосовое масло широко применяется в косметических целях. Оно особенно полезно для кожи, подверженной возрастным изменениям, поскольку эффективно борется с морщинами, избавляет от «гусиных лапок» и пигментных пятен, возникающих с возрастом, а также от акне. Кроме того, этот продукт обеспечивает глубокое увлажнение, питание и тонизирование, способствуя сохранению красоты и молодости кожи на длительный срок.
Несомненная ценность кокоса подтверждена многочисленными исследованиями. Включение этого фрукта в рацион поможет не только укрепить здоровье, но и способствует поддержанию стройности. Кроме того, он обладает прекрасными вкусовыми качествами. Мы советуем вам попробовать!
