Жизнь прекрасна! Но порой в душе возникают грусть, тоска и тревога. Стремясь отвлечься от этих чувств, мы ищем утешение в сладком. И находим его, получая удовольствие, например, от такого восхитительного лакомства, как творожный десерт с желатином. Он дарит самые позитивные и приятные эмоции!
Простой творожный десерт с желатином
Благодаря простоте приготовления, этот диетический десерт можно регулярно добавлять в рацион, используя в качестве подсластителей натуральные ингредиенты, такие как фруктоза, мед или стевия.
Состав ингредиентов:
- творог (не очень жирный) — 400 г;
- какао-порошок — 18 г;
- желатин — 12 г;
- молоко цельное — 100 мл;
- корица — по предпочтениям.
Способ приготовления:
- Желатин залить 200 мл горячей питьевой воды, следя за тем, чтобы раствор не закипел.
- В процессе приготовления следует постоянно перемешивать ингредиенты, добавляя поочередно какао-порошок и свежее молоко, а затем корицу и нежирный творог. Для улучшения вкуса можно использовать натуральный мед или другие подсластители.
- Тщательно перемешиваем до получения однородной массы, после чего распределяем ее по подготовленным емкостям.
После нескольких часов охлаждения десерта в холодильнике, его украшают цукатами, ягодами или кусочками фруктов. Готовое блюдо подают к столу.
Готовим с какао
Это блюдо отличается деликатной текстурой и привлекательным внешним видом. Начинаем готовить это восхитительное лакомство!
Список продуктов:
- стевия (сахарозаменитель) — 200 г;
- очищенная вода — 300 мл;
- йогурт натуральный — 1 л;
- желатин (быстрорастворимый) — 50 г;
- ванилин — по вкусам.
Порядок приготовления:
- В сотейник помещаем желатин, затем добавляем горячую питьевую воду.
- Доводим смесь до кипения, варим на медленном огне в течение 6 минут, непрерывно помешивая.
- Посуду с заготовкой устанавливают в условиях кухни для постепенного остывания, время от времени аккуратно перемешивая содержимое ложкой.
- В чаше соединяют какао-порошок, творог, натуральный йогурт, немного ванили и стевию. Полученную массу взбивают блендером, после чего добавляют желатин и снова тщательно перемешивают компоненты блюда.
- Затем ароматную смесь переливаем в декоративные формы и помещаем в холодильник, чтобы она полностью застыла.
Отказаться от этого лакомства не представляется возможным. Оно навсегда очарует вас!
Рецепт с бананом
Не менее приятным будет и десерт с бананом. Этот восхитительно вкусный лакомство можно приготовить очень быстро.
Необходимые компоненты:
- молоко цельное — 230 мл;
- творог обезжиренный — 500 г;
- спелые бананы — 2 шт.;
- желатин — 12 г;
- какао-порошок — 20 г;
- свежий кефир — 200 мл;
- сахарный песок — 120 г;
- стружка кокосов — элемент украшения.
Процесс приготовления:
- Желатин помещают в небольшую емкость, заливают холодным цельным молоком и выдерживают в течение 45 минут для набухания. Затем смесь нагревают до кипения, но не доводят до кипения!
- В чаше смешиваем творог и кефир, добавляем небольшое количество остывшего желе.
- Выкладываем половину полученного состава в подходящую емкость. В одну часть добавляем белый сахар, а в другую — какао-порошок. Каждую полученную смесь тщательно перемешиваем.
- На дно разъемной формы выливают белый состав, после чего его помещают в холодное место на 40 минут. Затем поверхность покрывают шоколадным слоем и возвращают для дополнительного застывания в прохладной среде.
Через два часа извлекаем готовое лакомство и размещаем на его поверхности ломтики бананов. Завершаем украшение блюда кокосовой стружкой.
Творожно-сметанный десерт без выпечки
Привлекательность этого блюда определяется не только его отличным вкусом, но и тем, что творожно-сметанный десерт не требует выпечки.
Набор продуктов:
- сметана домашняя — 200 г;
- качественный творог — 600 г;
- какао-порошок — 20 г;
- свежий желатин — 12 г;
- обычный сахар — 200 г;
- ванилин — до 60 г;
- веточки мяты — элемент украшения.
Методика приготовления:
- Для начала кулинарного процесса необходимо замочить желатин. Его помещают в емкость, заливают горячей очищенной водой (до 90 °C) и выдерживают в таком виде в течение пятнадцати минут.
- Перекладываем творог в подходящую емкость. Добавляем сахарный песок или его измельченный аналог.
- Добавляйте домашнюю сметану, она придает блюду воздушность и нежную текстуру. Для смешивания ингредиентов используйте миксер или блендер.
- Разделяем массу на несколько емкостей, распределяя ее поровну. В одну из емкостей добавляют какао-порошок, после чего состав тщательно перемешивают до получения однородного коричневого оттенка.
- В белый компонент блюда добавляют половину порции желатина и пакетик ванилина. Тщательно перемешивают, переливают в салатник или пластиковый контейнер и помещают в холодильник.
- После того, как светлый слой затвердеет, извлекаем посуду и переходим к следующему этапу приготовления десерта.
- Оставшийся желатин добавляют в коричневую смесь, затем перемешивают всю массу и выливают на светлую часть блюда. Кушанье помещают в холодильник.
Разделите красочный десерт на порции и подавайте к столу.
Лакомство с ананасом
Этот изысканный десерт с ананасом идеально подходит для порционной подачи или для создания эффектного торта.
Используемые ингредиенты:
- банка молока сгущенного;
- творог — 2 пачки;
- желатин быстродействующий — 30 г;
- ананас консервированный — 100 г.
Технология приготовления:
- В чашу помещаем содержимое банки сгущенного молока, добавляем свежий творог и взбиваем получившуюся массу блендером.
- Желатин засыпают теплой фильтрованной водой, как обычно. После набухания крупинок продукт тщательно нагревают, следя за тем, чтобы он не закипел. Полученную желейную массу процеживают через сито с мелкими ячейками и смешивают со сладкой творожной смесью.
- Нарезаем ананас на дольки или кубики, помещаем состав в подготовленную форму и ставим блюдо в холодильник.
Приблизительно через час блюдо будет готово и сможет быть подано.
Вариант с печеньем
Прекрасный способ приготовить очень вкусное угощение, которое особенно нравится детям.
Перечень компонентов:
- сахар-песок — 100 г;
- печенье — 170 г;
- деревенский творог — 400 г;
- желатин — 20 г;
- варенье ежевичное/ежевика — используем по предпочтениям;
- сметана домашняя — 100 г.
Поэтапное приготовление:
- Свежие ягоды необходимо промыть и промокнуть бумажными салфетками. Для приготовления вкусного десерта можно использовать и замороженную ежевику.
- Сначала добавляем творог в чашу. Для тех, кто любит сладкие блюда с однородной текстурой, измельчаем его блендером. Однако, многие предпочитают чувствовать зернистость вкусного кисломолочного продукта в готовом блюде. Выбор за вами!
- В творожную массу добавляют белый сахар и густую сметану. Ингредиенты перемешивают вилкой, затем добавляют желатин, предварительно растворенный в воде, и снова тщательно перемешивают.
- Берем широкие стаканы, укладываем на дно каждой емкости обломки печенья, поверх них выкладываем по две столовые ложки творожной массы, а затем добавляем ягодки ежевики.
- Добавляем крошку из мучных изделий к порциям и заканчиваем приготовление десертов, используя оставшийся творог. Заполняем емкости слоями, пока не будут использованы все подготовленные ингредиенты. Ставим формы на час в холодильную камеру.
Для придания блюду привлекательности используем веточки мяты, чтобы представить гостям наш восхитительный кондитерский шедевр.
Желейный десерт с творогом и фруктами
В кулинарном искусстве еще много интересного. Также заслуживает внимания и творожный десерт с фруктами и желатином, который отличается необычной подачей.
Состав ингредиентов:
- жидкий мед — 40 г;
- сироп — 20 г;
- спелый банан, малина (30 г), киви;
- желатин — 6 г;
- свежий творог — 120 г;
- цельное молоко — 100 мл.
Приготовление блюда:
- Смешайте молоко с отборным желатином и поместите в холодильник на полтора часа.
- Выкладываем емкость с набухшим ингредиентом на небольшой огонь, добавляем душистый мед и нагреваем состав, ни в коем случае не допуская кипения.
- В чашу блендера помещаем банан и творог, измельчаем до получения однородной массы, после чего добавляем желатин. Снова перемешиваем полученную смесь.
- Затем добавляем смородиновый сироп (или другой по вкусу) и аккуратно перемешиваем при помощи кухонного комбайна, чтобы добиться однородного оттенка.
- В приготовленный десерт добавляем полученную массу, наполняя бокал или креманку и постепенно добавляя кусочки киви, нарезанного кубиками.
Готовый желе из творога и фруктов дополняется свежими ягодами, такими как ежевика, малина или белый изюм.
Американская актриса Барбара Стрейзанд однажды отметила, что жизнь так коротка, что стоит начинать ее с десерта. Давайте не будем углубляться в интерпретацию этой фразы, а просто применим ее к творожному десерту с желатином, чтобы ощущать себя постоянно «вкусно» и счастливым!
