С приходом весны и наступлением тепла, когда на деревьях появляются почки, начинается сезон сбора березового сока. Это бесцветная жидкость со сладковатым вкусом и характерным древесным ароматом. Этот необычный напиток обладает рядом полезных свойств и на протяжении веков применяется для лечения различных недугов. Рассмотрим подробнее, какую пользу березовый сок может принести организму и какие существуют противопоказания к его употреблению.
Состав и калорийность березового сока
Березовый сок, также известный как березовица, содержит значительное количество полезных веществ, в частности:
- витаминов В и С;
- важных микроэлементов и металлов;
- фруктозы;
- органических кислот;
- антиоксидантов;
- эфиров;
- дубильных соединений.
«Березовые слезы» не содержат жиров, белки составляют 0,1%, а основную часть занимают углеводы. В 100 граммах продукта их количество варьируется от 5,5 до 5,8 граммов. Калорийность натурального сока составляет всего 8–10 ккал, тогда как у консервированных с сахаром напитков этот показатель возрастает до 22–30 ккал на 100 граммов.
Польза для организма человека
Березовый сок обладает рядом полезных свойств:
- повышение иммунной защиты;
- нормализация пищеварительных процессов;
- улучшение кровообращения;
- укрепление сердечной мышцы и сосудистых стенок;
- стимуляция обмена веществ;
- приведение в норму показателей артериального давления;
- борьба с отеками;
- благотворное воздействие на состояние почек, печени, желчной и мочеполовой системы;
- уничтожение раковых клеток;
- выведение «плохого» холестерина;
- снятие отеков;
- регенерирующее воздействие.
Также стоит отметить специфическое положительное влияние натурального березового сока на женский, мужской и детский организм.
Чем полезен натуральный березовый сок для женщин
«Березовые слезы» способны оказывать положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей, а также незаменимы для нормализации веса. Помимо этого, этот напиток помогает уменьшить болевые ощущения во время менструации и облегчить состояние в период климакса.
В период беременности березовица может оказать поддержку женщинам, помогая им справиться со следующими трудностями:
- тяжелый токсикоз;
- дисбаланс артериального давления;
- отёки.
В период грудного вскармливания, после рождения ребенка, употребление березовицы может способствовать улучшению лактации.
Учитывая, что сок может спровоцировать аллергическую реакцию, кормящим матерям рекомендуется начинать его употребление небольшими порциями, постепенно увеличивая дозу, и при этом следить за состоянием ребенка.
Полезные свойства напитка для мужчин
Березовые слезы» окажут значительную пользу мужскому организму.
Употребление всего одного стакана сока по утрам может принести следующие полезные эффекты:
- устранить стресс и усталость;
- укрепить мышцы;
- улучшить потенцию.
Березовица способствует улучшению сна, повышает настроение и поддерживает иммунную систему при дефиците витаминов.
Польза для организма ребенка
У детей иммунная система еще не сформирована в полной мере, поэтому они более восприимчивы к вирусным и инфекционным болезням. Березовый сок способен помочь в борьбе с этим, укрепляя защитные функции организма. Кроме того, он обогащает клетки необходимыми питательными веществами и микроэлементами, которые важны для нормального роста и развития. Этот полезный напиток можно давать даже младенцам, не достигшим 12 месяцев.
Начинать давать березовый напиток детям следует с небольших порций, разбавляя его водой в равных пропорциях. Если не наблюдается нежелательных последствий, можно постепенно увеличивать ежедневное потребление до 70–110 мл и предлагать напиток уже без разбавления.
При каких заболеваниях используют березовый сок
Березовица оказывает положительное действие в профилактических мероприятиях и при комплексном лечении следующих состояний:
- болезней пищеварительных органов;
- мочеполовых нарушений;
- заболеваний дыхательных органов;
- нарушений баланса глюкозы в организме;
- анемии;
- весенних авитаминозов;
- простуд и инфекционных заболеваний;
- интоксикаций;
- проблем опорно-двигательного аппарата;
- ожирения.
Березовица находит применение не только при внутреннем приеме, но и в наружном. Ее использование способствует решению проблем с кожей и других косметологических задач, улучшает состояние волос и замедляет процессы старения.
Применение в народной медицине
Наши предки знали о целебных свойствах березового сока, и он не потерял своей актуальности среди народных лекарей и в наши дни.
В зависимости от конкретной ситуации, его следует использовать следующим образом:
- При ослабленном иммунитете рекомендуется смешать «березовые слезы» и молоко в равных пропорциях, добавить немного картофельного крахмала и принимать ежедневно в течение 4–6 недель, после чего необходимо сделать перерыв на один месяц.
- Дисфункции пищеварения. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта рекомендуется употреблять 55–70 мл сока за один раз или разделить указанный объем на несколько порций.
- При повышенном артериальном давлении рекомендуется принимать от 80 до 110 мл препарата дважды в день в течение 3–5 недель, после чего необходимо сделать перерыв на 10 дней. Содержащиеся в соке березы активные вещества обладают мочегонным эффектом, способствуют укреплению сердечной мышцы и повышают эластичность сосудистых стенок.
- Заболевания дыхательной системы, такие как бронхит, пневмония или туберкулез, требуют приема сока дважды в день в количестве 70–110 мл. Его также можно использовать наружно при повышенной температуре, предварительно разбавив водой. Полученным раствором необходимо обильно смачивать марлю и протирать подмышечные впадины, локтевые и коленные сгибы, лоб и паховые области.
- При проблемах с мочеполовой системой рекомендуется принимать по 120–150 мл препарата натощак в течение 2,5–3 месяцев. Это поможет восстановить работу органов, а также, при наличии оксалатных и мочекислых камней, способствовать их выведению. В случае крупных образований следует соблюдать осторожность, поскольку такое лечение может спровоцировать интенсивные боли.
- Проблемы с опорно-двигательным аппаратом требуют лечения, в рамках которого рекомендуется принимать березовицу в количестве полустакана, за полчаса до еды.
- Дефицит микроэлементов, приводящий к анемии и авитаминозу, можно корректировать с помощью смеси «березовых слез» и соков яблока, моркови или свеклы. Рекомендуется принимать этот напиток трижды в день перед едой, отмеряя 55–70 мл за один прием.
- Опухоли и новообразования могут потребовать применения лекарственного средства, составленного из равных частей березовицы и морковного сока, а также небольшого количества тысячелистника, зверобоя и болиголова. Необходимо заварить травы, остудить и процедить, затем употребить полученный напиток натощак по утрам и перед сном, выпивая 20–30 мл. Для усиления лечебного эффекта рекомендуется запивать средство молоком.
- Проблемы с кожей можно облегчить с помощью компрессов и примочек, приготовленных на основе березовицы. Также рекомендуется принимать это средство внутрь, в количестве 80–110 мл ежедневно.
Природные средства могут оказывать как благотворное, так и негативное воздействие. Поэтому перед их использованием необходимо изучить перечень противопоказаний, а во время лечения придерживаться установленного режима и дозировки.
Использование в косметологии
Благодаря своим свойствам, берёзовый сок способен оказать положительное влияние на состояние волос и кожи.
Используя его, возможно создание подобных инструментов:
- Для борьбы с признаками старения кожи березовый экстракт соединяют с предварительно замоченной измельченной овсянкой и небольшим количеством масла облепихи. Полученную смесь наносят на лицо на 30 минут, после чего смывают теплой водой.
- Для борьбы с прыщами и угревой сыпью рекомендуется смешать сок со сливками и медом, а затем нанести полученную смесь на участки кожи, где имеются высыпания, на 15 минут.
- Для ухода за кожей любого типа рекомендуется смешать творог, небольшое количество меда и сырое яйцо, добавить березовицу и нанести полученную смесь на лицо на 30 минут.
- Для борьбы с перхотью и предотвращения выпадения волос рекомендуется смешать указанные ингредиенты с ржаной мукой и нанести за 1–1,5 часа до мытья головы.
- Средство предназначено для придания волосам блеска. Смешайте небольшое количество масла репейника с отваром березовых листьев и нанесите на кожу головы на полчаса. Затем необходимо тщательно промыть волосы с использованием подходящего шампуня.
Для достижения устойчивого результата рекомендуется комбинировать наружное использование «березовых слез» с приемом внутрь. Даже небольшое количество сока, употребляемого ежедневно в дополнение к косметологическим процедурам, может способствовать заметному улучшению внешнего вида.
Противопоказания и возможный вред
В большинстве случаев у берёзового «нектара» нет строгих противопоказаний.
К ним относятся следующие состояния:
- язвы в желудке и кишечнике;
- наличие крупных камней в почках;
- аллергия на березовую пыльцу.
Собирать березовицу вблизи дорог или промышленных объектов не стоит, поскольку ее полезные свойства в этом случае вызывают серьезные сомнения. Следует также учитывать, что полученный напиток можно хранить не более трех дней , если требуется обеспечить длительное хранение продукта, его необходимо поместить в стерилизованные банки.
Это интересно: тыквенный сок на зиму
При соблюдении технологии сбора и использования березового сока, можно избежать негативного воздействия на организм. Этот напиток способен не только поддержать здоровье и восполнить дефицит витаминов, но и оказать помощь при решении проблем со здоровьем.
