Дайкири» – один из самых популярных алкогольных коктейлей. В числе его ценителей были такие известные люди, как Джон Кеннеди, 35-й президент Соединенных Штатов Америки, и писатель Эрнест Хемингуэй. В этой статье мы расскажем об истории создания этого напитка и предоставим классический рецепт коктейля «Дайкири».
Коктейль «Дайкири»: исторические факты
Существует несколько версий о происхождении этого коктейля, и его история довольно сложна.
- Согласно первым сведениям, коктейль «Дайкири» появился благодаря английскому моряку в XVIII веке. Он использовал этот напиток, прежде всего, как средство для лечения цинги – тяжелого заболевания, поражавшего моряков. В его рецепт входили спирт и витамин С.
- Существует иная версия происхождения коктейля, согласно которой он появился на Кубе, в небольшом портовом поселении Дайкири. Горный инженер Дженнингс Кокс, посетив это место, смешал ром с сахаром и соком лайма, назвав получившийся напиток в честь деревни.
- И еще одна вариация этого напитка связана с Кубой, где коктейль был создан не инженером, а барменом, угощавшим своих гостей белым ромом с сахаром и лаймом.
Правильный состав и пропорции ингредиентов
Для приготовления коктейля «Дайкири» потребуются: белый ром, тростниковый сахар и сок лайма (или лимона). Рекомендуемое соотношение ингредиентов – 9:3:5.
Для приготовления коктейля ключевое значение имеет качество рома, подходящими вариантами являются «Гавана Клуб», «Баккарди» и подобные.
Умеренное употребление алкогольных коктейлей может принести пользу организму. Они способны помочь в снятии стресса и усталости, а также способствуют улучшению сна. Также стоит отметить, что в состав напитка входит лайм, являющийся источником витамина С – эффективного средства для борьбы с простудой.
Классический рецепт коктейля «Дайкири»
Коктейль «Дайкири» отличается уникальным сочетанием вкусов: горького, кислого и сладкого, которые удивительным образом дополняют друг друга. Для его приготовления традиционно используют тростниковый сахар, однако для ускорения процесса лучше применять сахарный сироп. Его можно приготовить, соединив сахар и воду в равных долях и доведя смесь до кипения. Подают этот коктейль без использования трубочки.
Ингредиенты:
- 50 мл светлого рома;
- 30 мл лаймового сока;
- 20 мл сиропа;
- 100 г льда колотого.
Способ приготовления:
- В шейкер добавляем все необходимые компоненты. Лед можно добавить сразу в шейкер вместе с остальными ингредиентами или поместить в бокал уже готовый коктейль.
- Тщательно взбалтываем шейкер с напитком, после чего процеживаем коктейль и переливаем его в охлажденный бокал. Для украшения используем дольки лайма
Daiquiri Хемингуэй
Этот коктейль был разработан по заказу знаменитого писателя Хемингуэя. Его отличительные черты – высокая крепость и отсутствие сахара. В состав входят сок грейпфрута и ликер «Мараскино».
Ингредиенты:
- 45 мл светлого рома;
- 15 мл фруктового ликера;
- 20 мл сока грейпфрута;
- 30 мл лаймового сока;
- 15 мл сахарного сиропа;
- 100 г колотого льда.
Способ приготовления:
- В шейкер помещаем колотый лед, добавляем грейпфрутовый сок, ром, ликер и сок лайма, выжатый из него.
- Аккуратно взбиваем напиток и переливаем его в бокал.
Исключение сока грейпфрута из рецепта приводит к созданию коктейля «Дайкири Фраппе», а замена фруктового ликера на кофейный сироп позволяет получить «Дайкири Мулата».
Клубничный «Дайкири»
Клубничный коктейль «Дайкири» отличается от традиционного рецепта лишь использованием замороженной клубники или клубничного сиропа. При использовании замороженных ягод лед в коктейль не добавляют, а если в составе есть клубничный сироп, то колотый лед обязателен.
Ингредиенты:
- 45 мл белого рома;
- один лайм;
- 20 мл сиропа;
- 110 г замороженной клубники.
Способ приготовления:
- Замороженные ягоды помещаем в блендер и измельчаем до состояния однородного пюре.
- После этого добавляем сироп, белый ром и сок лайма, полученный в результате выжимания, и снова взбиваем.
- Готовый коктейль переливают в бокал и дополняют свежей клубникой. Полученный «Дайкири» обладает сладким вкусом и хорошо подойдет для женской аудитории
Необычная рецептура с облепихой
Для предстоящего праздника порадуйте гостей оригинальным алкогольным коктейлем «Дайкири» с добавлением облепихи.
В качестве ингредиента для рецепта подойдут свежие ягоды, измельченные с сахаром, или готовый облепиховый джем.
Ингредиенты:
- 55 мл белого рома;
- 8 мл сиропа (сахарного);
- половина лайма;
- 55 г колотого льда;
- две ложки перетертой облепихи с сахаром.
Способ приготовления:
- Если в рецепте используется облепиховый джем, можно начинать приготовление коктейля. Если же выбраны свежие, замороженные или ягоды, измельченные с сахаром, их следует пропустить через сито для удаления косточек. Из остатков можно сварить отдельный, полезный компот или чай.
- Коктейль можно приготовить при непосредственном присутствии гостей. Для этого понадобится бокал, в который насыпают колотый лед, затем выжимают сок лайма, добавляют ром и сироп. После этого добавляют облепиху, перемешивают получившийся напиток и подают гостям.
Для приготовления напитка просто поместите все компоненты в шейкер или блендер, тщательно перемешайте и перелейте полученный коктейль в бокал.
Банановый коктейль
Изначальный рецепт коктейля «Дайкири» со временем подвергся изменениям, и теперь его часто готовят с добавлением фруктов и ягод. В результате появилась вариация под названием банановый «Дайкири», приготовление которого возможно как с использованием бананового сиропа, так и со свежими фруктами.
- Для приготовления бананового коктейля в шейкер следует добавить 35 мл белого рома, 25 мл бананового сиропа, 15 мл сахарного сиропа и сок половины лайма. Также необходимо добавить 100 граммов колотого льда и тщательно взбить. После чего готовый напиток переливают в бокал и украшают дольками лайма или банана.
- Способ приготовления №2. Банановый «Дайкири» готовится с использованием свежих бананов. Для этого в блендер помещают половину банана, добавляют 25 мл сока лайма, 45 мл светлого рома, 25 мл сахарного сиропа и немного льда. Затем взбивают смесь и переливают в бокалы
Темный «Дайкири»
Этот коктейль известен под названием «Дайкири Мистера Нефью», поскольку для его приготовления используют тёмный ром, а не светлый.
Ингредиенты:
- 45 мл темного рома «Бакарди Блэк»;
- 1 ч. ложка сладкого песка;
- 20 мл сока лайма;
- ½ ч. ложки фруктового ликера «Мараскино».
Способ приготовления:
- В шейкер добавляют измельченный лед, добавляют сахарный песок, вливают алкоголь, сок и ликер.
- Смешиваем ингредиенты и переливаем в бокал, декорируя его ломтиками лайма.
Если вы отдаете предпочтение коктейлям вместо других алкогольных напитков, то «Дайкири» непременно займет достойное место в вашей коллекции популярных и известных во всем мире алкогольных смесей.
