Истории Донны

В нынешних условиях, когда на прилавках магазинов все чаще встречаются продукты с консервантами и красителями, все больше людей начинают самостоятельно планировать свое питание, следуя советам экспертов. Умеренное употребление кукурузных отрубей способствует насыщению организма необходимыми микроэлементами, служит эффективной мерой профилактики сезонных заболеваний и оказывает помощь в снижении веса.

Состав и калорийность кукурузных отрубей

Кукурузные отруби, хотя и обладают достаточно высокой энергетической ценностью (293 ккал на сто граммов продукта), содержат значительное количество витаминов и минералов.

В них содержатся:

• пищевые волокна – 77%;
• витамин В1 – 78% – он обеспечивает организм энергией и пластическими веществами;
• витамин В2 – 12,2% – принимает участие в окислительно-восстановительных реакциях.
• витамин В5 – 29,9%;
• витамин В9 – 13%;
• калий – 22,6%;
• магний – 58,8%;
• фосфор – 91,8%;
• железо – 30,1%;
• марганец – 281,5%;
• медь – 40,3%;
• селен – 82,2%;
• цинк – 25,9%.

Помимо этого, пропорция белков, жиров и углеводов составляет 8,4/0,9/85,6. В 100 граммах отрубей содержится 79 граммов клетчатки.

Кукурузные отруби: польза для организма

О пользе кукурузных отрубей можно говорить очень долго.

В определенных ситуациях уже на начальном этапе приема продукта можно заметить положительные сдвиги в организме:

• улучшенная работа желудочно-кишечного тракта;
• выведение токсинов и шлаков;
• нормализация артериального давления;
• улучшение состояния сосудов, повышение их прочности;
• понижение уровня холестерина;
• нормализация обмена веществ.

Подводя итог, стоит подчеркнуть, что отруби обладают способностью очищать организм, что способствует естественному снижению массы тела. Также они признаны эффективным средством профилактики онкологических заболеваний. Их употребление рекомендовано при желчекаменной болезни и для укрепления иммунной системы.

Как правильно употреблять для похудения

При соблюдении правильной техники употребления кукурузные отруби способны помочь в снижении веса. Благодаря своей высокой питательной ценности, их классифицируют как диетический продукт и нередко рекомендуют для проведения разгрузочных дней.

Больше материалов: отруби для похудения

Благодаря высокому содержанию клетчатки организм эффективно избавляется от токсинов и шлаков, что положительно сказывается на работе пищеварительной системы. Этот естественный процесс очищения способствует снижению веса.

Отруби – отличный вариант для утреннего приема пищи. Они обеспечивают организм энергией и надолго насыщают. Этот продукт помогает избежать дефицита витаминов, часто возникающего при соблюдении диет.

Применение в народной медицине

Кукурузные отруби доказали свою эффективность в лечении запоров. Регулярное употребление в соответствии с рекомендациями помогает нормализовать стул и сделать опорожнения более предсказуемыми. Для достижения желаемого эффекта необходимо соблюдать определенную схему и дозировку. Их рекомендуется запивать не только водой, но и кефиром, ряженкой, соком. Важно увеличивать объем потребляемой жидкости во время приема отрубей. Попадая в кишечник, они стимулируют его работу, абсорбируя токсичные вещества и способствуя их выведению. Для облегчения процесса дефекации можно сделать легкий массаж живота круговыми движениями.

Отрубная вода также может помочь при запорах. Чтобы её приготовить, необходимо взять 4 столовые ложки сырья и залить их кипятком, затем настоять в течение 4 часов. После этого отвар следует процедить и добавить к нему 1 столовую ложку мёда. Полученный напиток рекомендуется выпить в течение дня.

Норма употребления в день

Суточная норма потребления отрубей для человека составляет 3-5 столовых ложек, которые рекомендуется распределять на протяжении дня. Превышение этой нормы нежелательно, поскольку избыточное количество отрубей может оказать негативное воздействие на организм, в частности, вызвать расстройства пищеварения.

Для тех, кто впервые пробует этот продукт, рекомендуется начинать с суточной дозы в 1 столовую ложку.

Продолжительность курса составляет 10 дней, после чего необходимо сделать перерыв в 2-4 недели, после чего его можно будет повторить. Рекомендуется употреблять отруби не позднее, чем за час до приема пищи или не ранее, чем через такой же промежуток времени после еды, по одной чайной ложке. Их можно употреблять в сухом виде, запивая водой, предварительно замачивать или добавлять в различные блюда и напитки.

Учитывая, что кукурузные отруби обладают мочегонным действием и могут вызывать обезвоживание, рекомендуется употреблять ежедневно не менее двух литров воды.

Рецепты блюд из кукурузных отрубей

Этот продукт можно употреблять самостоятельно или добавлять в различные кулинарные изделия. В настоящее время доступно большое количество рецептов, способных угодить вкусам каждого члена семьи.

Лепешки из отрубей и творога.

Ингредиенты:

• отруби кукурузные (60 г);
• отруби овсяные (20 г);
• семена льна (4 г);
• творог (100 г);
• разрыхлитель (1 пакетик);
• яйцо куриное (1 шт.);
• соль (щепотка).

Сначала измельчите семена льна в блендере, после чего добавьте остальные компоненты и тщательно перемешайте. Сформируйте из полученной массы небольшие лепешки и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут.

Блины с кукурузными отрубями.

Ингредиенты:

• яйца куриные (1 шт.);
• сахар и соль (по вкусу);
• ванилин (1 пакетик);
• молоко (150 мл);
• отруби кукурузные (20 г);
• пшеничная мука (30 г);
• ржаная мука (50 г);
• разрыхлитель (1 пакетик);
• вода (90 мл);
• масло растительное (30 мл).

В глубокой миске соединяем сахар и яйца, тщательно перемешиваем до получения однородной консистенции. Добавляем соль, ванилин и молоко, затем снова перемешиваем. После этого добавляем оба вида муки, отруби и разрыхлитель. После того, как все ингредиенты будут тщательно перемешаны, тесто следует оставить на 15 минут, чтобы отруби впитали влагу. Через указанное время полученная масса может оказаться слишком густой, в этом случае добавьте немного горячей воды и доведите до желаемой консистенции. Добавляем растительное масло и обжариваем блины на сковороде.

Можно ли давать детям

Перед тем, как давать кукурузные отруби детям дошкольного возраста, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Специалисты в области питания регулярно указывают на то, что их применение может оказать положительное влияние в следующих случаях:

• во время снижения аппетита;
• при пониженном уровне гемоглобина;
• при частых простудах и гриппе;
• для борьбы с ожирением;
• при проблемах с кишечником, включая запоры.

Благодаря насыщенному минеральному составу отруби способствуют укреплению мышц и костей.

Возможный вред от употребления

Существуют ситуации, когда употребление отрубей, даже при их подтвержденной пользе, нежелательно.

1. Если у вас есть предрасположенность к аллергическим реакциям, при употреблении следует проявлять особую осторожность. Рекомендуется начинать с самой низкой дозы.
2. Прием некоторых лекарственных препаратов.
3. Повышенная свертываемость крови.
4. Заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как язва и гастрит.
5. Диарея.
6. Колит.

Беременным и маленьким детям не рекомендуется употреблять отруби.

Выбор и хранение продукта

В настоящее время кукурузные отруби доступны в форме гранул и порошка. Также их можно встретить в составе хлеба и других выпеченных продуктов

Измельченные отруби признаются наиболее ценным продуктом. В этой форме они максимально сохраняют свои полезные качества и легче усваиваются.

Существуют также экструдированные отруби, которые изготавливаются путем обработки шелухи при высоких температурах. К сожалению, в них практически не сохранились полезные вещества.

При приобретении товара следует учитывать следующие факторы:

• способ обработки – использование пара продлевает срок хранение отрубей, но уменьшает их пользу;
• состав – не берите те упаковки, в которых имеются консерванты или красители. Допускается присутствие орехов или фруктов;
• структура – отдавайте предпочтение отрубям с меньшим количеством муки;
• форма выпуска – самыми полезными считаются порошкообразные;
• запах – отруби не должны пахнуть ни плесенью, ни сыростью.

Чтобы сохранить качество продукта, его необходимо хранить в прохладном, сухом месте, используя для этого стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой.

Кукурузные отруби справедливо считают полезным продуктом. Они помогают предотвратить развитие различных заболеваний и способны укрепить здоровье, обеспечивая организм необходимыми витаминами, минералами и клетчаткой.