Яблочное печенье – это быстрый, простой и очень вкусный десерт. Даже начинающие кулинары без особого опыта смогут приготовить эту выпечку. Яблоки – универсальный фрукт, обладающий приятной кислинкой, которая прекрасно дополняет вкус большинства видов теста.
Творожное печенье с яблоками
Творожное печенье с яблоками – это действительно очень вкусно. Под хрустящей корочкой скрывается нежная и слегка влажная серединка. Сочетание этой воздушности и тонкой, упругой корочки придется по вкусу каждому, за столом не останется никого незаинтересованного. Такой десерт идеально дополнит чай с молоком или кофе со сливками – результат не заставит себя ждать.
Возьмите:
• пачку творога;
• полстакана растительного масла;
• два яблока;
• яйцо;
• полстакана сахара;
• стакан муки;
• корица;
• соль;
• разрыхлитель.
В творог следует добавить сахар и соль, затем разбить яйцо и подлить немного растительного масла. Творожную массу взбивают погружным блендером до получения мягкой и однородной консистенции. Половину муки соединяют с разрыхлителем и постепенно добавляют к творожной массе.
Яблоки извлекают из сердцевины, снимают кожуру, нарезают небольшими кусочками и добавляют в основу. Затем добавляют вторую часть муки и замешивают тесто, которое не будет слишком плотным, но будет слегка липким. Оно хорошо сохранит форму. В случае избытка влаги можно добавить немного муки. После того, как тесто будет готово, его делят и из него формируют 16 порционных шариков.
Смешайте сахар с корицей и обваляйте творожные шарики с яблоками в полученной ароматной смеси. После этого выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье около получаса.
С корицей
Яблоки и корица образуют чудесное сочетание, дарящее восхитительный аромат и изысканный вкус. Это печенье станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. Если вы предпочитаете более сладкую выпечку, количество сахара в рецепте можно увеличить. Однако стоит помнить, что это может негативно сказаться на здоровье.
Возьмите:
• пару яблок;
• два яйца;
• полпачки сливочного масла;
• 2 стакана муки;
• пару ст. ложек сахара;
• 2 ч. ложки крахмала;
• корица;
• соль;
• сода.
Смешайте тёплое и мягкое масло с яйцами, добавьте соль и сахар, и взбейте до однородности. Муку соедините с содой и корицей. Объедините оба компонента и замесите мягкое тесто. Не удивляйтесь, если оно будет немного липнуть к рукам – это нормально.
Сначала яблоки нужно очистить, измельчить и добавить в тесто. Затем столовой ложкой аккуратно выкладывайте печенье на подготовленный противень. Духовку необходимо предварительно разогреть до 180 градусов. Выпекайте печенье с яблоками и корицей примерно двадцать минут.
Вкусный рецепт: печенье минутка
Готовим с бананом
Банановое и яблочное печенье – это вкусное угощение, которое легко и быстро приготовить. Дети по достоинству оценят эти нежные и хрустящие изделия. Их неповторимый фруктовый вкус непременно захочется повторить.
Возьмите:
• полстакана яблочного пюре;
• полстакана бананового пюре;
• полстакана сахара;
• стакан овсяных хлопьев;
• 1,5 стакана муки;
• соль;
• корица;
• разрыхлитель (по инструкции на упаковке).
Фрукты – яблоки и банан – нужно очистить и превратить в пюре. Добавить растительное масло, сахар и соль, тщательно перемешать. Затем в полученную массу высыпать овсяные хлопья. Муку следует смешать с разрыхлителем и соединить с фруктовой смесью – получится нежное тесто. Выкладывать его ложкой на подготовленный противень небольшими порциями. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Розочки с яблоками из слоеного теста
Этот десерт, розочки из слоёного теста с яблоками, поистине восхитителен и, несомненно, станет популярным. Гармоничное сочетание нежного вкуса яблок и хрустящей текстуры слоёного теста делает его особенно привлекательным.
Для выпечки потребуется замороженное слоеное тесто.
Перед тем, как начать делать розочки, его, разумеется, необходимо разморозить.
Возьмите:
• пару яблок;
• упаковка замороженного слоёного теста;
• необходимы 3 столовые ложки джема (можно использовать персиковый или абрикосовый);
• половинка лимона;
• корица;
• ложка муки;
• сахарная пудра.
Яблоки нужно очистить и нарезать тонкими ломтиками. В чашку наливают небольшое количество кипяченой воды и добавляют лимонный сок. Это необходимо для того, чтобы яблоки не потемнели. Яблочные дольки выкладывают в воду с лимонным соком. Затем их нужно немного припустить до мягкости: в микроволновой печи это займет 3 минуты, на открытом огне – немного больше времени. Важно, чтобы яблочные ломтики не превратились в бесформенную массу.
Джем смешиваем с двумя столовыми ложками воды и немного подогреваем. Готовое тесто раскатываем и разделяем на шесть полосок одинакового размера. Каждую полоску смазываем джемом, при желании можно добавить корицу.
На полоски теста с джемом выкладываем яблочные дольки, слегка перекрывая их друг другом. Затем закрываем сверху другим слоем теста и формируем трубочку, напоминающую розочку.
Каждую розу аккуратно кладут в специальную форму для мини-кекса.
Выпекаем в течение получаса на среднем огне, после чего немного увеличиваем температуру, чтобы тесто слегка приобрело золотистый оттенок. Извлекая розочки из форм, посыпаем их сахарной пудрой для декоративного эффекта.
Рецепт для тех, кто постится
Даже в условиях самых жестких ограничений можно порадовать себя яблочным печеньем. Оно прекрасно улучшит настроение, напомнит о грядущей Пасхе и подарит ощущение радости. Приготовить такое яблочное печенье по этому несложному рецепту сможет даже подросток.
Возьмите:
• два-три яблока;
• 3 ст. ложки сахара;
• 4 ст. ложки растительного масла;
• 1,5 стакана муки;
• ванилин;
• соль;
• сода.
Для приготовления потребуется очистить яблоки от кожуры, удалить сердцевину с семечками и натереть их на мелкой терке. Необходимо получить приблизительно один стакан яблочного пюре.
В пюре добавляют ванилин, соль, сахар, вливают растительное масло и тщательно перемешивают. Затем добавляют разрыхлитель и муку, вымешивают тесто. Оно будет слегка липким и эластичным.
Работа с песочным тестом требует определенных навыков, так как оно склонно к липкости и ломкости, что обуславливает необходимость принятия дополнительных мер предосторожности, например, смазывания рук растительным маслом.
Зачерпнув ложкой порцию теста, формируем между ладонями ровные шарики. Затем выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Каждый шарик на противне следует слегка прижать, чтобы получить изделие круглой формы. Выпекать нужно при температуре 190 градусов примерно полчаса.
Вкусный рецепт: кокосовое печенье
Из песочного теста
Песочное печенье с яблоками – прекрасный выбор для тех, кто любит сладкое угощение. Приготовить его довольно просто и быстро. Сдобешная выпечка порадует домочадцев.
Возьмите:
• 3 яблока;
• полстакана сахара;
• яйцо;
• полпачки сливочного масла;
• 2 стакана муки;
• соль;
• разрыхлитель.
Взбить яйца с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, предварительно немного остудив. Перемешать, добавить соль и разрыхлитель. Затем добавить стакан муки.
Приступаем к подготовке фруктов. Яблоки необходимо очистить, удалив кожуру и сердцевину, после чего мелко нарезать. Для улучшения вкуса яблоки можно посыпать корицей. Затем полученную сладкую массу добавляем в тесто и добавляем муки. Тесто получается мягким и эластичным, поэтому формовать печенье будет просто. Отщипываем небольшой кусочек от общего количества теста, формируем шарик и слегка приплющиваем его пальцами. Противень присыпаем мукой, на который раскладываем печенье в шахматном порядке. Выпекаем в духовке в течение тридцати минут при температуре 200 градусов.
Овсяное печенье с яблоком
Овсяное печенье с яблоком – это настоящее гастрономическое удовольствие. Оно обладает восхитительной хрустящей текстурой, уникальным ароматом, нежностью и сладостью, которые побуждают его немедленно попробовать. На подносе оно не сможет долго полежать.
Возьмите:
• большое яблоко;
• 100 г сливочного масла;
• яйцо;
• полстакана сахара;
• 1,5 стакана овсяных хлопьев;
• стакан муки;
• соль;
• разрыхлитель;
• орехи и корица – по желанию.
Масло следует тщательно растереть с сахаром до получения однородной белой массы. Затем добавьте разбитое яйцо и перемешайте.
Овсяные хлопья необходимо измельчить и добавить в половину муки, после чего переложить в ёмкость с маслом и яйцом. Затем следует добавить разрыхлитель. Тщательно вымесите, чтобы добиться однородной консистенции теста.
Яблоки очищают от кожуры и сердцевины, затем натирают на крупной терке. Полученную массу отжимают через марлю, чтобы удалить излишки влаги. Следует учитывать, что при использовании очень сочных яблок может потребоваться больше муки, чем указано в рецептуре.
Яблоки помещают в ёмкость с тестом, перемешивают и постепенно добавляют оставшуюся часть теста.
Разделите тесто на небольшие порции и сформируйте из каждой маленькие шарики.
Для декорирования печенья подойдут измельченные орехи и корица.
Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут.
Десерт на скорую руку в микроволновке
Не только печенье, но и сладкий десерт из яблок придется по вкусу членам семьи. Приготовление этого лакомства занимает всего пять минут – можно оперативно запечь яблоки в микроволновой печи. Рекомендуется выбирать сорта с плотной мякотью, например, Семеренко или Голден.
Возьмите:
• 4 яблока;
• 100 г мёда;
• орехи и изюм.
С помощью специального ножа аккуратно удалите сердцевину из яблок. В получившуюся выемку выложите раскрошенные орехи и изюм, добавьте чайную ложку мёда. Запекайте 5 минут при максимальной мощности.
