Наши предки знали о целебных свойствах и возможных ограничениях в употреблении льняного масла. Раньше этот продукт был распространенным и регулярно присутствовал в рационе питания людей, проживающих в центральной части России и в большинстве европейских регионов. В последние же годы он был незаслуженно забыт. Однако с возросшим интересом к здоровому образу жизни популярность льняного масла вновь стремительно растет.
Это поистине исключительный и не имеющий аналогов продукт. Он представляет собой настоящий комплекс для поддержания молодости и здоровья. Ни одно другое растительное масло не обладает такой же высокой биологической ценностью.
Полезные свойства льняного масла
Масло льна содержит около 90% незаменимых полиненасыщенных жирных кислот, которые организм не способен вырабатывать самостоятельно. Для их получения необходимо потреблять продукты питания.
Линоленовая кислота составляет наибольшую часть (от 44% до 61%). В научной литературе ее нередко называют Омега-3. Линолевая кислота (Омега-6) и олеиновая (Омега-9) занимают от 16 до 30% общего объема).
В рационе современного человека наблюдается заметная нехватка Омега-3 жирных кислот. Известно, что предыдущие поколения реже страдали от хронических заболеваний. Это указывает на тесную взаимосвязь с тем, как питались люди раньше.
Ранее потребление Омега-3 и Омега-6 было сбалансировано и составляло 1:1. Однако в настоящее время пропорция изменилась в пользу линолевой кислоты и достигла 1:20. Именно такой дисбаланс обуславливает значительное увеличение заболеваемости сердечно-сосудистой системы за последние годы.
Омега-3 высокой степени очистки доступна человеку исключительно из семян масличных культур и жирной рыбы. Однако, дефицит этого вещества можно без труда восполнить, употребляя льняное масло. Линоленовая кислота существует в различных изомерах, и именно в льняном масле она представлена в наиболее благоприятной форме.
Жирные кислоты являются компонентами клеточных мембран, выполняют транспортные функции и вовлечены в разнообразные окислительные реакции.
Они играют важную роль в функционировании нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Передача нервных импульсов и синтез гормонов невозможны без них.
Они вовлечены в процессы, осуществляемые железами внутренней секреции. Состояние слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, а также легких и бронхов зависит от их наличия.
Жирные кислоты омега-3, 6 и 9 характеризуются множеством полезных свойств:
- регулируют деятельность центральной нервной системы, улучшают мозговую функцию, участвуют в передаче сигнального импульса, выстраивают связь между центром нервной деятельности и подконтрольными органами;
- оказывают релаксирующий эффект, снимают нервное напряжение, улучшают концентрацию, память и работоспособность;
- снижают вязкость крови и нагрузку на сердце, препятствуют оседанию крупных молекул холестерина на стенках сосудов, восстанавливают сердечный ритм, приводят в норму давление, повышают эластичность сосудов и капилляров;
- участвуют в обновлении слизистых пищеварительного тракта, способствуют заживлению поврежденных покровов, восстанавливают двигательную активность кишечника;
- имеют непосредственное влияние на жировой обмен, метаболизм, поддерживают в норме массу тела;
- расходуются при синтезе половых гормонов, регулируют работу репродуктивной системы.
В льняном масле также присутствует значительное количество витамина Е, выполняющего защитную функцию в организме от свободных радикалов и способствующего замедлению процессов старения. Оно поддерживает обновление кожи, стимулирует рост волос и укрепляет ногтевую пластину.
Витамин А способствует укреплению иммунной системы и необходим для поддержания нормального зрения. Витамин К выполняет ключевую функцию в процессе формирования тромбоцитов.
Льняное масло способно замедлять развитие раковых клеток и обладает слабым противовоспалительным эффектом. Оно создает защитную оболочку на стенках желудка, стимулирует обновление и восстановление тканей. Также масло мягко увеличивает выведение жидкости из организма и оказывает легкий слабительный эффект.
Особая польза для женщин
Льняное масло является источником лигнанов – растительных соединений, схожих по структуре с эстрогенами, которые помогают нормализовать женскую гормональную систему. В отличие от лекарственных препаратов, содержащих аналогичные вещества животного или синтетического происхождения, они оказывают более мягкое воздействие на организм и не обладают канцерогенными свойствами, то есть не способствуют развитию опухолей.
Это интересно: льняное масло
Благодаря содержанию витаминов группы В и фитостеринов, льняное масло оказывает положительное влияние на женское здоровье, поскольку эти компоненты участвуют в функционировании эндокринной системы. Фитостерины, относящиеся к растительным жироподобным веществам, необходимы для производства половых гормонов и способствуют поддержанию нормальной репродуктивной функции.
Идентичные элементы способствуют поддержанию устойчивости эмоционального состояния. Включение льняного масла в рацион питания может быть полезным в период снижения функции яичников, когда женщина сталкивается с физическими и психологическими недомоганиями. Благодаря содержащимся в масле растительным гормонам, этот этап легче переносится.
Лигнаны могут помочь при ярко выраженном предменструальном синдроме. Льняное масло положительно влияет на эмоциональное состояние и способствует некоторому уменьшению проявлений болезненных менструаций.
Жирные кислоты играют важную роль в развитии нервной системы плода и способствуют формированию сердца и сосудистой системы. Использование масла во время беременности может уменьшить вероятность возникновения варикозного расширения вен у женщины.
Регулярное употребление льняного масла способствует достижению заметных улучшений. Женщины замечают изменения в состоянии кожи.
После продолжительного использования исчезает ощущение сухости и шелушения. Наблюдается значительное повышение качества волос и ногтей.
При каких заболеваниях помогает?
Льняное масло используют для лечения заболеваний сердца и сосудов. Оно оказывает положительное воздействие при гипертонии, ишемической болезни, аритмии и варикозном расширении вен.
Масло льна полезно для профилактики тромбоза и атеросклероза. Оно способствует снижению уровня холестерина, очищению печени и нормализации формирования крови.
Данный продукт рекомендуется использовать при проблемах с желудочно-кишечным трактом, таких как язвы желудка, гастриты и колиты. Льняное масло способствует облегчению кишечной колики, помогает при запорах и метеоризме.
В состав продукта входят компоненты, которые не дают солям оседать. Для предотвращения образования камней в почках используется масло. Кроме того, оно оказывает положительное действие при воспалительных заболеваниях суставов и мочевого пузыря.
При заболеваниях щитовидной железы, проблемах с жировым обменом, половой дисфункции, в период климакса, а также при женских и мужских воспалительных заболеваниях рекомендуется использовать натуральное средство. Этот продукт также применяется для профилактики рака молочной железы, поскольку он способен замедлять рост аномальных клеток при онкологических процессах.
Данное средство демонстрирует эффективность при лечении заболеваний органов дыхания. Его принимают для поддержания здоровья при бронхите. Масло способствует восстановлению слизистой оболочки дыхательных путей и улучшает выведение слизи.
Семена льна, извлеченные методом отжима, приносят пользу детям. Омега-3 и 6 кислоты способствуют развитию нервной системы в детском организме. Рекомендуется употребление масла при синдроме дефицита внимания, так как оно помогает сбалансировать двигательную и когнитивную деятельность.
Данный природный продукт используется для поддержания общего здоровья. Благодаря содержанию жирных кислот, витаминов и минералов, он способствует укреплению иммунной системы и помогает организму бороться с инфекциями.
Применение масла льна в косметологии
Льняное масло включают в состав домашних косметических рецептов, а также в кремы, маски, шампуни и бальзамы, выпускаемые промышленным способом. Этот продукт отличается своей универсальностью и подходит для ухода за кожей всех типов.
Продукты, содержащие льняное масло, обычно рекомендуются для сухих и ломких волос. Они помогают восстановить структуру волос по всей их длине, уменьшают выпадение, сохраняют объем, придают блеск и эластичность.
Средства для ухода за лицом, такие как маски и кремы, помогают устранить сухость и шелушение кожи. Масло льна бережно ухаживает за кожей, подверженной возрастным изменениям. Оно питает и способствует восстановлению, делая мелкие морщины менее заметными.
Данное средство оказывает антисептическое действие. Оно применяется для обработки кожи при лечении акне, а также для заживления порезов, ожогов, обморожений и других повреждений.
Полезные свойства для похудения
Соединения, содержащиеся в льняном масле, задействованы в разнообразных метаболических реакциях. Эффективный обмен веществ помогает поддерживать нормальный вес. Важно отметить, что льняное масло способно оказывать помощь как в процессе снижения веса, так и в наборе массы тела.
Омега кислоты способствуют формированию стройной фигуры, поскольку они расщепляют избыточные жиры на более простые соединения, тем самым предотвращая накопление жировой ткани. Токоферолы и витамины группы В поддерживают процесс переваривания пищи и способствуют эффективному выведению отработанных веществ. Благодаря нормальному пищеварению лишний вес не скапливается.
Для достижения снижения веса недостаточно простого приема масла. Необходимо также уделять внимание физической активности и придерживаться сбалансированного рациона питания.
Как правильно принимать льняное масло?
Льняное масло обладает высокой активностью, поэтому его применение требует аккуратности и постепенного увеличения дозировки. Для начала рекомендуется принять половину чайной ложки. Если реакция положительная, в следующий раз можно увеличить дозировку до целой ложки, ориентируясь на собственные ощущения.
Для улучшения самочувствия рекомендуется принимать масло в количестве 1-2 чайных ложек один или два раза в день во время еды. После приема продукта желательно употребить что-нибудь не горячее.
Если продукт имеет неприятный вкус, его можно добавлять непосредственно в пищу. Разрешается смешивать масло с салатами, кашами, творогом, йогуртом и холодными супами. Чтобы масло не потеряло свои полезные свойства, пища не должна быть слишком горячей или слишком холодной.
Для снижения веса продукт употребляют по иной схеме. Начинают также с половины чайной ложки. В течение недели дозировку повышают до столовой ложки. Указанное количество принимают дважды в день: утром, за 20 минут до завтрака, и вечером, через 15 минут после ужина. Продукт рекомендуется запивать небольшим количеством воды комнатной температуры.
В дополнение к основным способам употребления, масло добавляют в пищу по одной столовой ложке за раз. В течение дня допустимо употребление не более трех столовых ложек этого продукта.
Масло рекомендуется принимать в течение 1-2 месяцев для поддержания здоровья, предотвращения и лечения хронических заболеваний. При отсутствии побочных эффектов и противопоказаний, для снижения веса курс можно увеличить до 2-3 месяцев. В целом, подобную терапию допустимо проводить не чаще одного-двух раз в год.
Можно ли употреблять натощак?
Из-за специфического вкуса льняное масло не всегда нравится, поэтому для улучшения его вкусовых качеств и предотвращения неприятных ощущений, таких как тошнота, рекомендуется употреблять его во время приема пищи. В сочетании с другими продуктами оно усваивается гораздо лучше.
При использовании масла в качестве средства для снижения веса, его рекомендуется принимать натощак. Это способствует усилению выработки желчи, подготавливает кишечник к перевариванию пищи и обеспечивает легкий слабительный эффект.
Как выбрать и хранить льняное масло?
Масло, полученное методом холодного отжима, признается наиболее ценным. Благодаря тому, что семена не подвергаются нагреву в процессе производства, все полезные компоненты сохраняют свою целостность.
На упаковке обычно лишь сообщается о применении деревянных прессов при отжиме. Отсутствие взаимодействия масла с металлом позволяет сохранить его первоначальные характеристики.
Для защиты от солнечного воздействия продукт упаковывают в контейнеры из темного стекла или непрозрачного пластика. Оба типа упаковки являются приемлемыми.
Не стоит придавать значения «обогащенным» (с Омега-3, витамином Е и другими добавками) продуктам. Само масло льна содержит достаточное количество этих полезных веществ. Подобные указания на упаковке – это всего лишь маркетинговая уловка, позволяющая производителю необоснованно увеличивать стоимость товара.
Льняное масло подвержено быстрому окислению при контакте с воздухом, поэтому его необходимо хранить в герметичной таре. Важно защищать продукт от воздействия прямых солнечных лучей. Рекомендуемая температура хранения составляет от 5 до 22 градусов Цельсия. Если в помещении слишком жарко, лучше поместить масло в холодильник.
В аптеках продаются капсулы, содержащие льняное масло. Такая форма выпуска подойдет людям, которым не нравится характерный запах и вкус этого продукта. Хранить капсулы необходимо только в холодильнике.
После открытия упаковки жидкое масло рекомендуется использовать в течение двух недель, поскольку оно быстро теряет свои качества. В прогоркшем масле образуются кетоны, альдегиды и эпоксиды, что делает его не безопасным для здоровья. Употребление такого продукта может вызвать симптомы, характерные для желудочно-кишечных инфекций.
Использование льняного масла не рекомендуется для термической обработки пищи, поскольку при нагревании в нем формируются канцерогенные соединения, которые могут вызывать развитие опухолей).
Противопоказания и возможный вред
Индивидуальная непереносимость является наиболее распространенной причиной, по которой масло не рекомендуется к применению. В редких ситуациях оно может спровоцировать аллергическую реакцию. При умеренном употреблении обычно не вызывает негативных последствий.
Беременным женщинам рекомендуется обсудить возможность использования масла, богатого фитогормонами, с квалифицированным специалистом для оценки его безопасности.
Благодаря способности стимулировать секрецию желудочного сока, людям, страдающим повышенной кислотностью, рекомендуется избегать употребления масла в чистом виде. Кроме того, оно оказывает желчегонное действие и может быть вредным для тех, у кого имеются проблемы с желчевыводящими путями или камни в желчном пузыре.
Льняное масло – это ценный натуральный продукт, который, к сожалению, часто забывают. При правильном употреблении и соблюдении условий хранения оно может оказать значительную пользу.
