Картофель по-французски – это несложное в приготовлении блюдо, которое, несмотря на свою кажущуюся простоту, обладает прекрасным вкусом, выглядит аппетитно и идеально подходит для праздничного застолья.
Картофель по-французски – классический рецепт
Ищете простой способ порадовать гостей? Попробуйте приготовить картофель по-французски в духовке, следуя основному рецепту.
Необходимые продукты:
- специи на свой вкус;
- килограмм картошки;
- 100 грамм сыра;
- два зубчика чеснока;
- два стакана молока или сливок;
- около 50 грамм сливочного масла.
Процесс приготовления:
- Очистите картофель от кожуры, тщательно вымойте его и нарежьте тонкими кружками.
- Поместите молоко на плиту, добавьте специи по вкусу, не забудьте добавить соль и доведите до кипения.
- После начала варки поместите подготовленные кружочки в молочную смесь и варите на среднем огне приблизительно 10 минут.
- Сначала выкладываем в форму для запекания половину нарезанного картофеля, распределяем по нему чеснок, измельченный на ломтики, затем добавляем оставшуюся часть картофеля и кусочки сливочного масла. Сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут.
Как приготовить с курицей в духовке
Необходимые продукты:
- килограмм картофеля;
- специи по вкусу;
- 0,15 кг сыра;
- одна луковица;
- кусочек куриного филе;
- четыре ложки майонеза;
- два помидора.
Процесс приготовления:
- Перечисленные ингредиенты следует нарезать: картофель и помидоры – кружочками, лук – кольцами, а филе – по желанию.
- Начните с подготовки формы для выпечки. Первым слоем выложите картофель, далее курицу, сверху распределите лук и помидоры. Смажьте все майонезом и завершите посыпкой из тертого сыра. Не забудьте приправлять каждый слой специями, такими как соль и перец.
- Поставьте в духовку примерно на 35 минут, предварительно установив температуру 180 градусов, и не задерживайте подачу к столу.
Быстрый картофель по-французски на сковороде
Необходимые продукты:
- 150 грамм сыра;
- полкилограмма картофеля;
- примерно 100 грамм майонеза;
- специи по желанию;
- одна луковица;
- 0,3 кг мяса.
Процесс приготовления:
- Мясо нарезают на пластинки, рекомендуется слегка отбить для придания мягкости, затем приправляют специями, а картофель нарезают тонкими кружочками.
- Сначала на сковороду выкладывают мясо, затем добавляют картофель, который нужно посолить. Далее добавляют лук, нарезанный кольцами, и сверху тщательно смазывают майонезом, посыпают тертым сыром. Для предотвращения пригорания мяса можно добавить немного воды к остальным ингредиентам.
- Накрываем сковороду крышкой, устанавливаем минимальный нагрев и готовим около 70 минут, при необходимости время может быть увеличено.
Готовим с фаршем в мультиварке
Для приготовления блюда в мультиварке потребуются те же ингредиенты, что и при выпечке в духовке.
При использовании свиного фарша блюдо приобретает выраженную сочность.
Необходимые продукты:
- одна луковица;
- любые приправы по вкусу;
- 0,4 кг фарша;
- два помидора;
- 600 грамм картофеля;
- 4 ложки майонеза;
- около 100 грамм сыра.
Процесс приготовления:
- Сначала займемся подготовкой фарша, который пойдет на приготовление картофеля с фаршем. Фарш следует приправить специями, при желании его можно сразу смешать с луком или добавить лук отдельно.
- На дно чаши выложите нарезанный кружочками картофель, затем фарш с кольцами лука. Не забудьте приправить его солью и перцем, а весь слой смажьте майонезом.
- Помидоры также нарезают кольцами и смазывают майонезом. В заключение добавляют сыр, натертый на мелкой терке.
- Для приготовления этого блюда потребуется 50 минут в режиме «Выпечка», после чего его следует оставить на 10 минут без извлечения из духовки.
Картофель в духовке со свининой
Запеченный в духовке картофель с мясом – это еще один весьма питательный способ приготовления. Выбор мяса при этом остается на ваше усмотрение.
Необходимые продукты:
- 0,2 кг майонеза;
- 400 грамм свинины;
- приправы;
- килограмм картофеля;
- две луковицы и столько же зубчиков чеснока;
- примерно 0,15 кг сыра.
Процесс приготовления:
- Мясо следует подготовить в первую очередь: нарезать его на пласты небольшой толщины, приправить специями и тщательно натереть раздавленным чесноком.
- Лук и картофель нарезаются кольцами, после чего приступаем к выкладыванию.
- Сначала в форму укладывается мясо, затем добавляется лук, смазанный майонезом, картофель, который необходимо посолить и поперчить, а также покрыть майонезом.
- Наносим на блюдо слой тертого сыра, затем делаем сетку из майонеза и запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 60 минут.
Готовим с добавлением помидоров
Необходимые продукты:
- две луковицы;
- специи;
- 150 грамм сыра;
- около килограмма картофеля;
- два помидора;
- 100 грамм майонеза.
Процесс приготовления:
- Овощи необходимо нарезать кольцами и кружками, затем приправить специями в соответствии с вашими предпочтениями, такими как соль, перец или смесь трав.
- Выложите ингредиенты в форму в произвольном порядке, не забывая промазывать майонезом, но только после лука и помидоров. Важно, чтобы верхним слоем был тертый сыр. Отправьте в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов и подавайте к столу.
Картошка по-французски с грибами
Необходимые продукты:
- упаковка майонеза;
- 600 грамм картофеля;
- кусочек сыра весом около 200 грамм;
- специи на свой вкус;
- 0,3 кг грибов.
Процесс приготовления:
- Нарезанные грибы выложите на сковороду и жарьте до золотистого цвета, пока не испарится образовавшаяся жидкость.
- Нарежьте лук и картофель тонкими кольцами и уложите их в форму. Последовательность слоев должна быть такой: картофель, лук, грибы и снова картофель. Каждый слой следует посыпать специями, а последний – хорошо смазать майонезом и покрыть тертым сыром.
- Ориентировочное время приготовления при температуре 180 градусов составляет 45 минут, однако этот показатель может варьироваться в зависимости от толщины ломтиков картофеля.
Нежное блюдо в сливочном соусе
Необходимые продукты:
- специи и прованские травы;
- килограмм картофеля;
- 0,2 литра сливок;
- два зубчика чеснока;
- три ложки майонеза.
Процесс приготовления:
- Для приготовления заправки майонез смешивают со сливками, измельченным чесноком и приправами.
- Очищенный и промытый картофель нарезаем кружочками и выкладываем в форму для запекания.
- Готовое блюдо заливаем приготовленным соусом и выпекаем в течение 40 минут при температуре 200 градусов.
Картофельный гратен с сыром, по-французски
Необходимые продукты:
- 50 грамм сливочного масла;
- примерно 700 грамм картошки;
- три зубчика чеснока;
- специи на свой вкус;
- половина стакана молока;
- 0,3 кг сыра;
- маленькая упаковка сливок.
Процесс приготовления:
- Готовим форму для выпечки, смазываем ее маслом и выкладываем слой из тонко нарезанного картофеля, предварительно посоленного.
- Сливки доводят до кипения, после чего добавляют приправы и измельченный чеснок. Затем уменьшают огонь до минимума и варят около пяти минут, после чего добавляют молоко и выдерживают на плите еще две минуты.
- Картофель, помещенный в форму, покрывают полученной смесью, а затем оборачивают фольгой. Запекают в предварительно разогретой духовке примерно 30 минут при температуре 180 градусов.
- Через указанное время удаляем фольгу, щедро посыпаем ингредиенты тертым сыром и возвращаем в духовку еще на 10 минут, чтобы образовалась аппетитная золотистая корочка.
