Имбирь – популярное пряное растение. Чай с имбирем, медом и лимоном – эффективное противовирусное средство, которое помогает при простуде и гриппе. Обычно имбирь приобретают в магазине, однако его можно легко культивировать и дома. В этой статье вы найдете информацию о том, как вырастить имбирь в домашних условиях.
Выращивание имбиря дома имеет свои особенности, которые необходимо учитывать для получения хорошего урожая. Имбирь предпочитает теплый и влажный климат. Для его роста необходима хорошо дренированная почва с нейтральной или слабокислой реакцией.
Посадочный материал – это корневища имбиря. Их следует выбирать здоровыми, без повреждений и гнили. Корневища высаживают в грунт на глубину 5-7 сантиметров. Между растениями оставляют расстояние около 30 сантиметров.
Имбирь нуждается в обильном поливе. Почву необходимо постоянно держать влажной, но не переувлажнять.
Полив имбиря проводят регулярно, особенно во время периода вегетации
Это растение родом из тропиков. В таких местах тепло и высокая влажность, поэтому для его выращивания в квартире необходимо создать аналогичные условия. В тропическом и субтропическом климате имбирь – многолетнее растение. В домашних условиях и в открытом грунте его обычно культивируют как однолетник.
Чтобы растение успешно перенесло зиму и порадовало цветением, которое появляется только на второй год, выкопанное в саду корневище можно пересадить в горшок. Мочковатая корневая система имбиря хорошо приживется в горшке. Важно учитывать, что растение может вырасти до метра и больше, поэтому необходимо обеспечить ему достаточно места для роста.
Подготовка к посадке
Для выращивания имбиря из корневища его необходимо предварительно подготовить. Как и у любого другого растения, у имбиря существует множество сортов, подходящих для культивации. Некоторые из них не только обеспечивают обильный урожай корневищ, но и радуют продолжительным, эффектным цветением, что позволяет использовать их в качестве декоративного элемента в цветниках.
- Зерумбет обладает цветами, напоминающими розы.
- Этот сорт отличается продолжительным периодом цветения ярко-красных соцветий.
- Касумунар отличается своими белыми цветами, напоминающими орхидеи.
- Мощные стебли поддерживают цветоносы, на которых расположены декоративные цветы.
- Японский сорт начинает цвести раньше других, его цветки обладают приятным ароматом.
Определить сорт корня, приобретенного в магазине, практически невозможно. Выращивание этого растения в декоративных целях связано со значительными сложностями, поскольку требует поддержания определенной температуры, влажности и других условий. Обеспечить все эти параметры в домашних условиях непросто. Поэтому ограничимся культивированием пряных корневищ. Стоит отметить, что наиболее насыщенным вкусом они обладают в первый год жизни, поскольку с дальнейшим выращиванием не только утолщаются, но и становятся более горькими.
Для выращивания имбиря из корневища необходимо правильно его выбрать и подготовить. Рекомендуется выбирать корневище с обилием глазков. Более светлая кожица свидетельствует о более коротком сроке хранения. В продаже иногда можно найти очищенное и прошедшее специальную обработку корневище, которое не подходит для посадки.
Замачивание корня
Для стимуляции прорастания глазков корневище необходимо активизировать, поскольку в процессе хранения оно незначительно высыхает. Для этого достаточно поместить его в теплую воду на 2-3 часа).
Дальнейший процесс подготовки:
- разрезаем по перемычкам так, чтобы на каждом кусочке была хотя бы одна почка;
- обеззараживаем кусочки корневища в слабо-розовом растворе марганцовки;
- присыпаем срезы растолченным углем.
Высадка
При выборе горшка для имбиря необходимо учитывать размер корневища: он должен быть достаточно широким для его роста и достаточно высоким, особенно если растение планируется выращивать в домашних условиях длительное время. Для посадки имбиря в домашних условиях можно использовать питательную огородную землю или готовый грунт для овощных культур, главное, чтобы он был рыхлым и имел нейтральную кислотность.
- Грунт проливаем раствором «Фитоспорина».
- На дно горшка обязательно помещаем дренаж.
- Не забудьте про отверстие для стока воды.
- Для посадки клубень или целое корневище высаживают в увлажненную почву, заглубляя на 2 сантиметра почкой вверх.
Всходы имбиря
Ожидание появления ростков требует регулярного увлажнения почвы в горшке. Как правило, этот процесс занимает около месяца. В течение этого периода горшок необходимо располагать в светлом и теплом месте. При низкой влажности воздуха в помещении на горшок можно надеть полиэтиленовый пакет. Этот прием не только создаст для растений тепличные условия, но и сократит время до появления всходов на две недели. Если посев был осуществлен в конце зимы или в начале весны, то можно рассчитывать не только на получение урожая корневищ, но и на цветение растения.
Выращивание имбиря в домашних условиях: руководство по уходу
Для нормального развития растения необходимы условия, максимально приближенные к естественным.
Особые условия: освещение, температура
Имбирь предпочитает температуру от 25 до 33 градусов тепла, однако он чувствителен к значительным колебаниям температуры. Наиболее подходящим для него является рассеянный свет, а воздействие ярких солнечных лучей в полдень может быть ему вредно. Поэтому для выращивания имбиря рекомендуется выбрать подоконник окна, выходящего на восток. В летний период он будет хорошо расти на лоджии или в саду, если защитить его от прямого солнца и сильных ветров.
Полив, подкормка, рыхление
Имбирь предпочитает влажную среду, однако застой воды может спровоцировать гниль корней. Почва в горшке должна постоянно оставаться слегка влажной, поскольку при более высоких температурах растение требует более частого полива. Осенью полив следует уменьшить, давая верхнему слою почвы просохнуть – это поможет корневищам накопить больше питательных веществ.
Для стимуляции роста имбирь подкармливают комплексным минеральным удобрением каждые 2-3 недели, совмещая эту процедуру с поливом. Растение хорошо реагирует на опрыскивание теплой водой.
Для стимуляции цветения растению требуется почва, богатая фосфором, а для формирования корневища необходимо больше калия.
Для обеспечения свободного доступа воздуха к корням почву в горшке рекомендуется рыхлить еженедельно, но аккуратно, чтобы не повредить развивающуюся корневую систему. При надлежащем уходе растение активно формирует листву, которую также можно использовать в пищу. Однако не стоит слишком часто обрезать листья, поскольку для поддержания роста и развития корневищам может не хватить питательных веществ, что приведет к замедлению роста и уменьшению их размера.
Сбор имбирного урожая
Для формирования зрелых корневищ имбирю требуется примерно восемь месяцев. Обычно осенью растение переходит в фазу подготовки к периоду покоя: стебли начинают распадаться, листья желтеют и опадают. Если вы планируете перенести растение на зимовку, поместите его в прохладное помещение, где температура составляет около 15 градусов. В этот период свет и удобрения растению не требуются. Достаточно периодически слегка увлажнять почву в горшке в течение всей зимы.
Для получения урожая корневища необходимо выкопать, удалить придаточные корни и высушить. Рекомендуется выкапывать их вручную, чтобы избежать повреждений.
Правила выращивания на открытом грунте
Они не сложнее, чем при выращивании в комнате.
В регионах с теплым климатом растение можно высаживать непосредственно в почву без дополнительной защиты. В более прохладных областях рекомендуется выращивать имбирь в теплице, начиная с проращивания в горшках в помещении в середине зимы.
Правила выращивания:
- подбираем место в частичной тени других культур, но с достаточным количеством рассеянного света;
- почва должна быть плодородной, поэтому заправляем ее перегноем и минеральным полным удобрением;
- если грунт легкий, можно обойтись и без дренажа, в противном случае на дно ямки глубиной 20 см кладем мелкие камешки и слой песка, толщина того и другого по 2 см;
- засыпаем ямки почвой и высаживаем подросшие растения, хорошо их поливая;
- поливаем растения по мере необходимости, не допуская пересыхания грунта;
- подкармливаем 2 раза в месяц органическими удобрениями или травяным настоем;
- в августе проводим подкормку сульфатом калия;
- с начала сентября поливы прекращаем.
Как защитить имбирь от болезней и вредителей?
Имбирь обладает хорошей устойчивостью к болезням и при надлежащем уходе не подвержен их воздействию. Среди вредителей наиболее часто встречается паутинный клещ, который является проблемой для многих комнатных растений. Наиболее эффективный метод борьбы с ним – обработка акарицидами, однако для культуры, предназначенной для употребления в пищу, это нежелательно. Поэтому рекомендуется устраивать растению раз в две недели опрыскивание горячей (не выше 40 градусов) водой с обмыванием листьев мыльным раствором.
Для обработки листвы и стеблей рекомендуется использовать медицинский спирт с концентрацией 96%. Важно проводить эту процедуру оперативно, чтобы избежать повреждения растений.
Выращивание имбиря в домашних условиях или на открытом участке – занятие интересное, а обильный урожай корневищ позволит надолго запастись натуральным и полезным продуктом.
