Пшенная каша с тыквой, приготовленная в горшочке, – это красочное блюдо, которое придется по вкусу всем членам семьи и идеально подходит для детского питания. Ценный состав обогащает организм клетчаткой, витаминами, белком и минералами. Для изменения вкуса можно добавить сухофрукты или мед. Если вы еще не готовили это блюдо, рекомендуется дочитать статью до конца, чтобы порадовать близких ароматным обедом.
Секрет вкусной и ароматной пшенной каши с тыквой заключается в правильном подборе ингредиентов и технологии приготовления. Для начала необходимо очистить и нашинковать тыкву, а затем промыть крупу пшена.
Кастрюлю нужно хорошо вымыть и просушить перед приготовлением. В кастрюлю отправляется вода и доводится до кипения. Далее добавляется пшено и варится до готовности, примерно десять минут. Тыкву добавляем в кастрюлю за пять минут до окончания варки пшена.
В процессе варки нужно постоянно помешивать кашу, чтобы она не пригорела к дну. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного меда или сахара. Подавать готовую кашу лучше всего горячей с молоком или сметаной
Существуют определенные моменты, о которых желательно узнать заранее:
- Пшенная крупа отличается высокой степенью загрязненности и нуждается в тщательной промывке. Из светлых зерен готовится каша с меньшей калорийностью, однако она и обладает меньшей питательной ценностью.
- Для устранения горечи необходимо предварительно ошпарить ее кипятком в течение нескольких минут. Повторение этой процедуры допустимо.
- Тыкву можно употреблять как в свежем, так и в замороженном виде. Мякоть овоща натирают или нарезают и добавляют в блюдо вместе с крупой.
- Кашу обычно варят на молоке, однако для блюд, предназначенных для соблюдения поста, допускается приготовление на воде.
Запеченную кашу достают из духовки не сразу, ей требуется дать настояться под крышкой в течение пятнадцати минут.
Правильные пропорции и время запекания
Соотношение крупы и воды определяется желаемым результатом. Если вы предпочитаете рассыпчатую кашу, то на одну часть пшена потребуется два или два с половиной части жидкости. Более нежную текстуру можно получить, увеличив количество молока (воды) вдвое.
Продолжительность приготовления может меняться в зависимости от количества используемых горшочков и мощности духовки. Ориентировочное время тепловой обработки – около часа при температуре 200 градусов.
Пошаговый рецепт приготовления восхитительного блюда
- Время приготовления: 100 минут.
- Количество порций: 2.
- Калорийность: 132.9 ккал.
Продуктовый набор:
- крупа пшенная – 100 г;
- молоко – 600 мл;
- мякоть тыквы – 250 г;
- мед – 2 ч. л.;
- сливочное масло – 30 г.
Чтобы глиняные горшочки с продуктами не растрескались, помещайте их в духовку, которая еще не прогрелась. Время приготовления следует отсчитывать с момента достижения нужной температуры.
Пошаговое приготовление:
- Зерно следует тщательно промыть, до тех пор пока вода, стекающая из него, не станет прозрачной. Затем залить его кипятком на 2 минуты и слить воду.
- Отмерённую пшенную крупу следует распределить по двум горшочкам.
- Тыкву предварительно очищают от семян и кожуры. Затем измельчённую мякоть нарезают кубиками и выкладывают поверх.
- Необходимо полностью покрыть молоком, оставляя свободное пространство сверху шириной не менее двух пальцев.
- Установите температуру в печи на 200 градусов и включите е.
- Дайте блюду настояться в течение часа, затем выключите и оставьте в слегка приоткрытой духовке еще на 10 минут.
Каждую порцию следует полить сливочным маслом и добавить мёд.
Я надеюсь, что вам пришелся по вкусу мой рецепт пшенной каши с тыквой, приготовленной в горшочке и подслащенной медом. Однако, если вы предпочитаете, вы можете заменить мед на сахар.
