Истории Донны

Благодаря добавлению сливок, индюшатина приобретает нежную текстуру и становится более сочной, сохраняя при этом ценные питательные вещества. Индюка в сливочном соусе – это вкусное, полезное и весьма простое в приготовлении блюдо.

Индейка в сливочном соусе на сковороде

Сливочный соус – отличное дополнение практически к любому блюду, в том числе и к мясу индейки.

Для исполнения рецепта потребуются:

• 1 кг филе;
• 250 мл сливок;
• немного соли;
• стопка подсолнечного масла;
• специи.

Способ приготовления:

1. Мясо индейки промывают, промакивают и нарезают на куски, которые замариновали в специях примерно на 20 минут.
2. После того, как филейные кусочки подрумянятся на сковороде с разогретым маслом, их заливают сливками.
3. Индейку готовят под крышкой приблизительно 15 минут.

С грибами в мультиварке

Для приготовления ароматной индейки в мультиварке потребуется:

• 400 г белого мяса;
• 200 г грибов;
• ½ лимона;
• 2 чесночных зубчиков;
• 2 луковиц-шалот;
• стакана сливок;
• кусочка сыра;
• стопки оливкового масла;
• сушёного тимьяна, перца и соли.

Проводим работу поэтапно, следуя указанной последовательности:

1. Из промытого и подсушенного филе нарезаются ломтики, которые затем сбрызгиваются соком лимона.
2. Чеснок нарезают ножом, лук режут на кусочки, а грибы разрезают пополам.
3. В режиме «Жарка» происходит обжаривание кусочков индейки.
4. Через четверть часа к ним присоединяются грибы, лук и чеснок.
5. Затем блюдо посыпают солью и приправами, и обжаривают ещё на протяжении десяти минут.
6. В режиме «Тушение» мультиварка готовит блюдо со сливками в течение 35 минут.
7. Сыр натирается.
8. Через 10 минут, которые остались, в мультиварку добавляют сырную стружку.

Готовим в духовке

Для приготовления индейки в духовке по оригинальному рецепту рекомендуется использовать горчицу, благодаря которой блюдо получается более нежным.

Для исполнения потребуются:

• ½ кг филе;
• 20 г горчицы;
• немного паприки и молотого перца;
• 200 мл сливок;
• 150 г сыра.

Для достижения восхитительного вкуса мяса с пикантными нотками:

1. В пиале соединяются две трети горчицы, соль и специи.
2. Мясо индейки нарезают на порции и замариновали в заранее приготовленном маринаде.
3. Сыр натирается на тёрке.
4. Через час обжариваются кусочки индюшки, приобретая золотистый оттенок.
5. Обжаренные кусочки помещаются в форму для запекания, после чего их заливают соусом, приготовленным из сливок, остатков горчицы и двух третей тёртого сыра.
6. Ёконтейнер помещают в духовку, предварительно нагретую до 190°C, на тридцать минут.
7. За пять минут до готовности блюдо посыпают остатками сыра.

Тефтели из индейки в сливочном соусе

Сочные мясные блюда пробуждают приятные воспоминания о детстве и служат отличным, питательным вариантом для семейного обеда.

Для подготовки возьмем:

• 600 г филе;
• головку лука;
• яйцо;
• 100 г сыра;
• 200 мл сливок;
• 2 чесночных зубчика;
• пучок зелени;
• соль, перец и неароматное масло.

При приготовлении:

1. Заготовленное филе нарезают на порционные куски, которые, вместе с очищенным луком, измельчают с помощью мясорубки.
2. Зелень рубится, а сыр натирается.
3. Яйцо, соль и измельченная зелень добавляются к фаршу и тщательно перемешиваются.
4. Для приготовления соуса смешивают сливки, тёртый сыр и чесночную кашицу.
5. Из мясного фарша формируются тефтели, которые помещают на противень, смазанный маслом, и запекают при температуре 180°C в течение примерно 10 минут.
6. После добавления соуса запечённые изделия доводят до готовности, выпекая ещё около 25 минут до образования золотистой корочки.

Рецепт со спагетти

Паста с индюшатиной в сливочном соусе – это питательный вариант блюда, способный насытить без ощущения переедания.

Для приготовления берем:

• 250 г спагетти;
• тот же объем мяса;
• луковицу;
• 2 чесночных зубчика;
• 400 мл сливок;
• неароматное масло;
• соль и специи.

При создании блюда в итальянском стиле:

1. Спагетти отвариваются и отбрасываются на дуршлаг.
2. Мясо индейки нарезают кубиками и обжаривают до появления золотистой корочки.
3. Лук нарезают полукольцами, а чеснок очищают и мелко рубят ножом.
4. Как только на мясе появится румяная корочка, добавляют луковые полукольца и измельчённый чеснок.
5. Через 10 минут мясо с луком заливают сливками, добавляют соль и специи.
6. Как только соус закипит, в сковороду добавляют приготовленные спагетти.

Вкусный рецепт: суп из индейки

С добавлением шпината

Для приготовления 600 г филе индейки согласно данному рецепту потребуется также приобрести:

• 250 г шпината;
• стопку подсолнечного масла;
• кусочек сливочного масла;
• 200 мл сливок;
• соль и специи.

Вкусный рецепт: рецепт грудки индейки

Основные шаги приготовления:

1. Филе разделяют на три части, которые затем солят, приправляют и обжаривают в подсолнечном масле.
2. Обжаренное мясо выкладывают в жаропрочную форму, добавляют небольшое количество воды и ставят в духовку, предварительно нагретую до 180°C, на 20 минут.
3. Шпинат измельчают и обжаривают на сливочном масле в течение двух минут в отдельной сковороде, после чего добавляют сливки.
4. Готовый соус из сливок подают вместе с индейкой.

Вкусный рецепт: индейка с картошкой в духовке

Кусочки индейки в соусе на основе сливок с добавлением грибов

Для приготовления диетического мяса индейки с грибным ароматом потребуется несколько простых ингредиентов:

• 400 г мяса;
• в 2 раза меньше грибов;
• луковица;
• 250 мл сливок;
• соль, зелень;
• карри, молотый перец и прочие любимые специи;
• немного постного масла.

Выполняем последовательно следующие манипуляции:

1. Куриную грудку промывают, промакивают бумажными полотенцами и нарезают на стейки толщиной около одного сантиметра.
2. Каждый стейк разрезают поперек волокон на тонкие полоски
3. Готовый продукт помещают на сковороду с разогретым маслом и обжаривают на сильном огне примерно 5 минут, затем добавляют перец и соль.
4. Через пять минут сковороду убирают с плиты, а мясо перекладывают в миску и накрывают крышкой.
5. Лук нарезают ломтиками и затем обжаривают на сковороде, где готовилась индейка.
6. Нарезанные грибы выкладывают к луку.
7. Через три минуты овощную массу приправляют солью и карри.
8. Через пять минут в сковороду добавляют сливки.
9. После того, как соус закипит, в него добавляют измельченную зелень и мясо, нарезанное кусками.
10. Блюдо готово к дегустации.

В сливочно-сырном соусе

Этот замечательный соус помогает сохранить сочность мяса птицы, которое при неправильном приготовлении может стать сухим.

Для воплощения рецепта в жизнь потребуются:

• ½ кг филейной части;
• 30 мл подсолнечного масла;
• 120 г грибов;
• 90 г бекона;
• 7 сушёных томатов;
• 300 мл сливок;
• 15 г дижонской горчицы;
• кусочек сыра;
• немного соли и перца.

При создании питательного и ароматного блюда:

1. Для начала мясо промывают, затем подсушивают и нарезают на порции. Каждый кусочек смазывается смесью соли и перца.
2. Обжаривание кусочков на разогретом масле продолжается до появления румяной корочки, затем их перекладывают в форму, предназначенную для запекания.
3. Грибы нарезают ломтиками, а затем обжаривают на масле.
4. После удаления жидкости на грибы добавляют предварительно обжаренный бекон, измельчённые томаты, сливки и горчицу.
5. Индейку заливают соусом из прогретых сливок.
6. Сыр посыпается на блюдо, а затем оно помещается в духовку на 20 минут.

Это интересно: блюда из индейки: простые и вкусные рецепты

Для получения сочного мяса птицы достаточно использовать сливки, которые, помимо нежной текстуры, добавляют блюду неповторимый аромат.