Истории Донны

Рыбные консервы – отличное решение для тех, кто ценит домашнюю еду, но часто испытывает нехватку времени на обработку ингредиентов, в частности, на чистку и разделывание рыбы. Благодаря рыбным консервам можно оперативно создать множество аппетитных блюд, среди которых суп из сайры выделяется своей простотой приготовления и насыщенным вкусом.

Классический суп из консервированной сайры

Для быстрого приготовления вкусного первого блюда понадобятся:

• 2 банок консервов;
• 3 клубней картофеля;
• 1 моркови;
• 1 луковицы;
• зелени, соли и лаврового листа.

Чтобы исполнить рецепт классический:

1. На огонь ставится кастрюля с 2 л воды.
2. Пока вода закипает, очищенный картофель нарезается кубиками, лук – тонкими полукольцами, а морковь –
   стружка, при помощи средней тёрки.
3. Из одной банки сайр разминают, а из другой – оставляют кусочками.
4. После закипания воды в кастрюлю добавляют нарезанный картофель.
5. Через пять минут к картофелю добавляют остальные овощи.
6. Подготовленную рыбу добавляют в воду с овощами через 6-7 минут.
7. Суп солится, приправляется и варится до готовности.
8. Первое блюдо посыпают измельченной зеленью перед подачей.

Готовим в мультиварке

Приготовление рыбного супа в мультиварке занимает меньше времени, но при этом все питательные вещества, присутствующие в ингредиентах, остаются нетронутыми. Для приготовления необходимы:

• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 банка сайры;
• 80 г пшена;
• 5 клубней картофеля;
• стопка подсолнечного масла;
• соль, специи.

Этапы создания:

1. Лук очищают, нарезают и затем пассеруют на масле, разогретом в мультиварке, используя режим «Жарка».
2. Натёртый корнеплод выкладывается в чащу после обработки овощем, придающим прозрачность.
3. Когда зажарка будет готова, в чашу добавляют нарезанный кубиками картофель, промытое водой пшено и растертую сайру.
4. В чашу добавляют воду, а затем добавляют соль и специи.
5. Приготовление первого блюда в режиме «Суп» занимает от 40 до 50 минут.

Рецепт томатного супа из консервов

Сочетание фасоли, томатов и рыбы придает дачному или походному супу неповторимый вкус. Это блюдо готовится довольно быстро из:

• 1 банки томатов в собственном соку;
• две банки белой фасоли, залитой собственным соком;
• 1 банки консервированной сайры;
• 1 луковицы;
• стопки растительного масла;
• небольшого количества соли, приправ.

Приготовление осуществляется в соответствии со следующей последовательностью действий:

1. В кастрюлю объемом полтора литра наливается вода и добавляется томатный сок.
2. Чтобы избежать придания блюду излишней мутности, фасоль промывают на дуршлаге, а затем, после закипания воды, перекладывают в кастрюлю.
3. Рыба добавляется в кипяток вместе с фасолью.
4. Помидоры очищают от кожуры и разделяют на фрагменты.
5. Лук нарезают соломкой и обжаривают на сковороде, затем к нему добавляют томаты.
6. Томатно-луковую массу тушат в течение 5 минут, затем перекладывают в кастрюлю.
7. Суп солится, приправляется и подаётся к столу.

Суп из сайры с рисом и картошкой

Чтобы приготовить насыщенный суп, потребуются:

• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• сайра – 1 банка;
• рис – 50 г;
• сливочное масло – 20 г;
• зелень, соль и специи – по вкусу.

Для приготовления рыбного супа следует выполнить следующие шаги:

1. Сначала овощи очищают, после чего лук нарезают соломкой, картофель — мелкими кубиками, а морковь натирают на терке.
2. Подготовленные овощи помещают в сковороду с нагретым маслом и тушат, пока в небольшой кастрюле закипает один литр воды.
3. Рис, предварительно промытый под проточной водой, добавляют в кипящую воду и варят в течение 5–10 минут, время зависит от сорта.
4. Затем на противень выкладывают овощи и сайру, извлечённую из консервной банки.
5. Суп приправляют, добавляют соль, посыпают рубленой зеленью и варят до готовности в течение 10 минут.

С пшеном и сыром

Этот легкий рыбный суп, приготовленный по предложенному рецепту, станет отличным вариантом для детского питания или для тех, кто не располагает достаточным временем для готовки. Для приготовления первого блюда понадобятся:

• сайра консервированная – 1 банка;
• мягкий плавленый сыр – 1 пачка;
• картофель – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• пшено – 50 г;
• лук – 1 шт.;
• подсолнечное масло – для жарки;
• соль и специи – по вкусу.

Способ подготовки:

1. Очищенный картофель нарезают небольшими кубиками.
2. В небольшой кастрюле вода закипает, после чего в нее добавляют нарезанный кубиками картофель и промытое пшено.
3. В сковороде с растительным маслом обжариваются измельченный лук и тертая морковь до появления золотистой окраски.
4. После того как картофель и крупа будут готовы, в кастрюлю добавляют морковно-луковую смесь, плавленый сырок и протертую сайру.
5. Первое блюдо солят, приправляют, тщательно перемешивают, чтобы сыр полностью растворился, и настаивают около 5 минут.
6. По запросу порционный суп подается с добавлением измельченной зелени.

С морской капустой и зелёным горошком

Суп с консервированной сайрой, морской капустой и горошком – необычный вариант для ценителей изысканной кухни. Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 банка сайры;
• 250 г морской капусты;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 4 средних яйца;
• 1 банка консервированного горошка;
• стопка растительного масла;
• соль, специи и зелень.

Для того чтобы ощутить неповторимый вкус этого блюда, необходимо следовать приведенным ниже инструкциям:

1. На разогретой сковороде обжаривается нарезанный лук, а через 2–3 минуты к нему добавляют морковь, натёртую на средней тёрке.
2. В кастрюлю наливают 3 литра воды и нагревают до кипения.
3. После того, как вода закипит, в нее добавляют нарезанный картофель.
4. Яйца отваривают, очищают и нарезают кубиками.
5. В кастрюлю с готовым картофелем добавляют зажарку, рыбу, нарезанную без масла, и порезанную морскую капусту. Затем в суп добавляют зелёный горошек, отфильтрованный через дуршлаг, соль и специи.
6. Через пять минут в блюдо добавляют измельченную зелень и нарезанные яйца.

Наваристая уха из сайры

При планировании пикника на природе, будь то лес или водоем, рекомендуется взять с собой котелок с треногой и небольшой запас продуктов, из которых можно быстро приготовить вкусную и питательную уху. Для этого заранее нужно подготовить:

• 2 банки сайры в масле;
• 100 г риса;
• 1 морковь;
• 1 луковицу;
• 4 картофельных клубня;
• соль, специи, лавровый лист.

Для того чтобы насладиться ароматной ухой, приготовленной на костре, необходимо выполнить несколько несложных шагов:

1. По мере того, как разгорается костёр, лук и морковь произвольно нарезаются, а очищенный картофель – кубиками.
2. В масло из консервов, которое выливается на дно котелка, слегка касающегося языков пламени.
3. Обжаренные до золотистого цвета лук и морковь добавляют в раскаленное масло.
4. После того, как овощи приобретают золотистый цвет, их заливают 4 литра воды.
5. Промытый рис и нарезанный кубиками картофель добавляют в кипящую и подсоленную воду.
6. За десять минут до окончания приготовления, для более насыщенного вкуса ухи, в кастрюлю добавляют рыбу, лавровый лист и специи.

Суп из сайры, который часто ассоциируется со студенческими годами и длительными командировками, прост в приготовлении и обладает прекрасным вкусом, который можно улучшить, комбинируя различные ингредиенты.