Что может превзойти по вкусу торт, испеченный дома специально ко дню рождения дочери? Воздушные бисквиты, нежные кремы, фигурки из мастики или съедобное изображение с любимым героем из мультфильма – все это поможет создать атмосферу праздника. Торт «Винкс» отражает все, что так любят девочки, и станет прекрасным дополнением к торжеству!
Кремовый десерт для девочек
Для создания кремового торта феи «Винкс» необходимо использовать бисквит и крем.
В миску следует разбить яйца, желательно используя охлажденные, не разделяя желток и белок.
Необходимо добавить сахар и лимонную кислоту, затем взбивать до полного растворения сахара и образования плотной пены.
В подготовленную смесь следует добавлять просеянную муку небольшими порциями, чтобы избежать образования комков. Сразу же добавляют ванилин.
Полученную массу следует размешать и перелить в форму, предварительно смазанную маслом. Поставить форму в печь, избегая тряски, и установить её аккуратно.
Запекать при 180 градусах 35-40 минут.
В качестве десерта хорошо подойдет нежный, воздушный крем, приготовленный на основе творога, сметаны, йогурта или сгущенки. Для декорирования поверхности изделия можно применять заварной и шоколадный крем.
В качестве пропитки для коржей можно использовать крем на основе сметаны или йогурта.
Для приготовления сметанного крема понадобятся:
сметана – 250 мл;
сахар – 220 грамм;
ванильный сахар – 5 грамм;
загуститель – 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
Сметану из холодильника выкладывают в чашу.
Молочный продукт взбивают миксером или вручную, постепенно добавляя сахар. Для этого сахар добавляют тонкой струйкой. Продолжайте перемешивание до полного растворения сахара в молочной смеси.
После добавления белого сахара следует ванильный экстракт, и перемешивание продолжается.
Когда смесь достигнет необходимой консистенции, она будет готова.
В крем можно ввести краситель и покрыть им фрагменты бисквита, а также его верхнюю часть. Для формирования кремовых украшений рекомендуется использовать более плотную консистенцию крема, например, заварной.
Яйца соединяются с мукой и сахаром, не отделяя их. Полученная смесь вымешивается до получения однородной массы.
Состав добавляют в кастрюлю с теплым молоком и, постоянно помешивая, доводят до кипения. За процессом осуществляется контроль.
В охлажденную смесь вводят рыхлое масло и медленно взбивают до получения однородной консистенции.
Крем обладает достаточной плотностью, что позволяет создавать из него кремовые розы и другие декоративные элементы. Для получения цветного крема крем распределяют по небольшим емкостям, в которые добавляют краситель. Готовый торт декорируют цветным кремом, а в центре располагают фигуркой феи «Винкс».
Со съедобной картинкой
Съедобное изображение будет напечатано на листе формата А4. Рекомендуется заранее заказывать его в кондитерских или у частных специалистов, располагающих необходимым оборудованием. Торт может быть выполнен в любой форме и оформлен кремом или мастикой. В корж желательно добавить вкусовую добавку, например, шоколад. Для придания мягкости корж можно пропитать сиропом.
Для создания оттисков рекомендуется использовать мастику. Есть разные методы её приготовления, но вот один из самых простых.
Для приготовления кондитерской мастики необходимы:
сахарная пудра – 200 грамм;
вода – 200 миллилитров;
желатин – 30 грамм.
Способ приготовления:
Желатин соединяют с водой. После набухания желатина, которое занимает около 15 минут, его нагревают на водяной бане до полного растворения.
В полученную массу постепенно добавляют просеянную пудру, это следует делать порциями.
Смешать смесь.
Добавить красители.
После того, как смесь загустеет, вымешивайте ее до тех пор, пока она не перестанет прилипать к ладоням. В случае, если масса получится слишком сухой, добавьте половину чайной ложки лимонной кислоты.
Торт покрывают раскатанной мастикой. Для создания изображения можно использовать крем, который необходимо нанести ровным слоем.
Для создания оригинального детского торта используется мастика, из которой формируются украшения, а также для оформления и декорирования его поверхности. Это позволяет добиться необычного цвета и гладкости.
Для создания торта с фигуркой понадобится несколько коржей, отличающихся по размеру. Кукла будет располагаться в центре, примерно на уровне талии. Для этого в середине каждого коржа необходимо вырезать небольшое углубление. Фигурку устанавливают после того, как коржи будут собраны вместе. Их форма должна напоминать конус. Коржи прослаиваются начинкой – готовой или сделанной своими руками, которая выполняет роль связующего элемента.
Итоговая форма декорируется мастикой, а также украшается куклой, что позволяет создать съедобное платье для феи «Винкс».
Как создать фигурку из мастики и декорировать торт
Мастика представляет собой весьма эластичный и податливый материал, по текстуре схожий с пластилином. Для работы с мастикой потребуется набор специализированных инструментов, в который входят палочки, стек-конус, стек-косичка, стек-дуга, ракушка, кисти с искусственным ворсом и съедобный клей.
Элементы фигурки, такие как волосы, голова, крылья, руки и ноги, собираются по отдельности и затем соединяются с помощью клея.
Необходимо учитывать, что создание сложных элементов может оказаться затруднительным в первый раз. Если вы планируете изготовить фигурку феи, рекомендуется поискать так называемое изображение чиби из «Винкс». Оно отличается непропорциональными размерами – голова больше, чем положено – но лепить его значительно проще.
Для небольших фигурок рекомендуется дать им высохнуть в течение суток при обычной температуре, чтобы предотвратить появление трещин. Сушите фигурки в разобранном виде, а затем склеивайте их. Если требуется ускорить процесс сушки, можно использовать духовку или микроволновую печь, но при невысокой температуре, чтобы мастика не растаяла. Готовая фигурка прослужит несколько недель и останется пригодной для употребления в пищу. Она станет отличным украшением торта феи «Винкс».
Рецепт с пряниками «Винкс Флора»
Этот торт, приготовленный на основе пряников и сметаны, считается одним из самых легких в изготовлении. Он экономичен, готовится оперативно и не требует особых навыков в кулинарии. Благодаря отсутствию выпечки, он станет отличным выбором для тех, кто только начинает осваивать кулинарные хитрости.
Прозрачная пленка с пологими свисающими краями покрывает широкую чашу.
Орехи необходимо очистить, измельчить и обжарить на слабом огне до появления лёгкого золотистого оттенка.
В отдельной ёмкости взбивается холодная жирная сметана, постепенно добавляя сахарную пудру. Продолжайте взбивать до полного растворения пудры. Для ускорения и увеличения объема лучше использовать миксер на высокой скорости. Затем добавляется краситель.
В миску, выложенную пленкой, добавляют часть взбитой сметаны, затем укладывают нарезанные на небольшие кусочки пряники и банан. Сверху добавляют орех. Получившуюся конструкцию снова заливают сметаной. Таким образом формируют несколько слоев.
Финальный слой наносится, после чего изделие помещают в холодильную камеру на 5-6 часов.
Торт извлекают из холодильника и переворачивают. Снимают пленку. Верхнюю часть украшают шоколадной крошкой или поливают растопленным шоколадом.
Торт «Винкс» можно изготовить по разным рецептам. Каждый из них отличается своим уникальным вкусом и оформлением, что позволяет создать десерт, который понравится ребенку и не потребует больших усилий при приготовлении. Желательно, чтобы хозяйка могла адаптировать рецепт, добавив что-то свое, например, использовав свой любимый крем или основу для коржей.
Сайт использует файлы cookie, в том числе в целях сбора статистических данных и обработки персональных данных с использованием интернет-сервиса «Яндекс.Метрика». (Политика обработки персональных данных). Если Вы не согласны немедленно прекратите использование данного сайта.
