Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления пшенной каши на молоке в духовке. Это вкусное и питательное блюдо станет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Предлагаю два несложных рецепта молочной каши: с тыквенным пюре и с сухофруктами и орехами.
Пшенка богата полезными минералами, такими как железо, марганец, магний, фтор, фосфор, медь и кремний. Эта крупа содержит витамины группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и В3 (РР, ниацин). Неслучайно пшенную кашу считают полезным продуктом. Благодаря своей простоте в приготовлении и изысканному вкусу, она способствует улучшению функционирования сердечно-сосудистой системы и оказывает успокаивающее действие на нервную систему, помогая организму восстановиться после стрессовых ситуаций.
Рассыпчатая пшенная каша с тыквой
- Общее время приготовления составляет 10 минут на подготовку и 30 минут на готовку.
- Количество порций: 4.
- Калорийность на 100 г: 97,82 ккал.
Предлагаю рецепт, который пользовался большой популярностью в прошлом. Это пшенная каша с тыквой. Оба ингредиента исключительно полезны и идеально подходят для здорового, сбалансированного рациона как взрослых, так и детей.
Ингредиенты:
- пшенная крупа – 150 г;
- молоко цельное – 450 мл;
- тыквенная мякоть – 150 г;
- сахар – 25 г;
- соль – 3 г;
- сливочное масло – 15 г.
Способ приготовления:
- Я удаляю мусор из крупы и тщательно промываю её в холодной воде. Затем засыпаю кипятком на 2-3 минуты. Такая простая обработка позволит убрать горечь.
- Я нарезаю тыквенную мякоть на небольшие кусочки и помещаю в глиняный горшок. Приготовить кашу можно и в другой посуде, например, в кастрюле, форме из керамики или огнеупорного стекла.
- Засыпаю промытую и ошпаренную крупу.
- Всыпаю сахар и соль, добавляю нарезанное кусками масло.
- Добавляю молоко. Жидкость должна заполнять около двух третей объема емкости. В противном случае при нагревании она может вылиться и пригореть.
- Накрываю горшок крышкой и помещаю в духовку. Время приготовления – 30 минут при температуре 210 градусов.
Для предотвращения растрескивания стеклянной или керамической посуды, поместите ее в холодную духовку. Если вы используете форму без крышки, накройте ее фольгой, тщательно зафиксировав края.
Благодаря своему насыщенному вкусу и аппетитному аромату, рассыпчатая пшенная каша обеспечивает чувство сытости, не создавая ощущения тяжести в желудке.
Рецепт с сухофруктами и орехами
- Общее время приготовления составляет 20 минут на подготовку и 35 минут на сам процесс.
- Количество порций: 4.
- Калорийность на 100 г: 184,9 ккал.
Сухофрукты – это богатый источник витаминов. Добавление орехов к каше с сухофруктами сделает блюдо более аппетитным и полезным.
Ингредиенты:
- молоко – 300 мл;
- вода – 200 мл;
- пшено – 200 г;
- мед жидкий – 100 г;
- финики – 60 г;
- изюм – 100 г;
- соль – 5-7 г;
- орехи грецкие – 30 г;
- масло сливочное – по вкусу.
Пошаговый рецепт:
- Финики промываю, после чего удаляю из них косточки аккуратным способом.
- Я добавляю кипяток вместе с предварительно вымытым изюмом и выдерживаю 15 минут. За это время сухофрукты размягчатся и увеличатся в объеме.
- Пшено промывается до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это позволяет получить нежную и рассыпчатую кашу.
- Подготовленные сухофрукты произвольно измельчаю.
- В неэмалированную кастрюлю добавляю подготовленную крупу, затем заливаю молоком, которое заранее смешала с водой.
- Добавляю соль, мед, сухофрукты.
- Накрываю крышкой и помещаю в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
- Пока варится каша, я перемалываю орехи. Для этого я использую блендер, хотя можно использовать и обычный нож.
- За десять минут до завершения приготовления добавляю орехи, перемешиваю содержимое кастрюли и возвращаю в духовку.
- Сдабриваю блюдо сливочным маслом.
Для достижения оптимальной текстуры каши, рассыпчатой консистенции, рекомендуется использовать 250 мл жидкости на каждые 100 грамм крупы.
Приготовление пшенной каши накануне позволит получить готовый завтрак к утру. Она сохраняет свой приятный вкус, даже если её есть охлажденной.
