Сегодня мы будем готовить необычный десерт, который обязательно понравится вашим детям – торт с M&Ms. Существует множество способов приготовления коржей, но ключевой особенностью этого торта является сочетание воздушного бисквита, пропитанного кремом, и хрустящих шоколадных шариков M&Ms.
История возникновения оригинального лакомства
M&Ms – известные во всем мире шоколадные конфеты, покрытые разноцветной глазурью. Они уже давно стали популярными во многих странах. Эти сладости представлены в продаже более чем в ста странах. Буквы M и M в названии обозначают инициалы основателей компании-производителя драже – Mars & Murrie’s (Марс и Мьюрри).
Яркие драже часто применяют для декорирования тортов. Такая посыпка радует глаз и дарит детям незабываемые впечатления.
Особенности приготовления торта «Ммдемс»
Преимущество этого торта заключается в том, что его рецепт позволяет проявить кулинарную фантазию. Можно каждый раз создавать новые варианты, беря за основу классический бисквит – шоколадный или медовый, приготовленный самостоятельно. Или же, чтобы сэкономить время, приобрести готовые коржи.
Сливочная основа, приготовленная из маскарпоне, масла, сгущённого молока, шоколада, творога или заварного крема, станет отличным дополнением. В качестве пропитки подойдут ягодный, кофейный или джемовый вариант.
Для усиления и обогащения вкуса можно использовать орехи, сухофрукты, мак и кокосовую стружку. Единственным неизменным элементом остается украшение в виде конфет M&Ms.
Разновидности оформления торта
Декорирование торта с использованием конфет M&Ms открывает широкие возможности для проявления фантазии, и конечный результат зависит от замысла кондитера.
Предлагаем несколько вариантов оформления.
- Печенье плотно прижимаем к краям торта, располагая его вплотную или частично перекрывая друг друга, чтобы сформировать подобие «заборчика». Из него создаются бортики, внутрь которых выкладываются конфеты M&Ms.
- В качестве альтернативы печенью можно использовать шоколад KitKat. Разламываем его на две полоски и располагаем вертикально, плотно прижимая к коржам и фиксируя кремом. Шоколадки устанавливаем вплотную друг к другу и декорируем праздничной лентой по окружности. После этого рассыпаем цветные конфеты Em&M’s, распределяя их в соответствии с выбранной тематикой.
- Торт разделяют на сектора с помощью шоколадных палочек Кит-Кат. В каждый отсек высыпают M&Ms. Их можно распределить произвольно или разложить конфеты по цветам в каждом секторе. В результате получится круговая диаграмма.
- M&Ms можно дополнить орехами или мармеладом, шоколадными фигурками или необычной конфеткой. Важно, чтобы декор полностью закрывал коржи торта, формируя вид шоколадного бочонка, щедро наполненного разноцветными шариками.
Рецепты приготовления шоколадного десерта
Рецепт торта с M&Ms
Для бисквита:
- 6 шт. яиц;
- 180 г сахара;
- 1 пакетик ванилина;
- 200 г муки;
- 3 ст. л. сливочного масла.
Для крема:
- 1 банка сгущённого молока;
- 180 г сливочного масла.
Для украшения:
- 100 г шоколадного печенья;
- 300 г M&Ms.
Готовим в следующей последовательности:
- В яичные белки добавляют сахар и ванилин. Полученную массу взбивают до образования пены.
- Муку просеивают и постепенно добавляют в яичную пену, осторожно вмешивая лопаткой.
- Растопите 3 столовые ложки сливочного масла и добавьте его в тесто, после чего снова вымесите.
- Заполняем форму и выпекаем в течение 40 минут при температуре 180 градусов.
- Остужаем бисквит.
- Начнем готовить крем. Возьмите 180 граммов мягкого сливочного масла. Постепенно, взбивая миксером, добавляйте сгущенное молоко.
- Для застывания крем на полчаса помещают в прохладное место.
- Остывший бисквит разрезают на три части.
- Слои бисквита и крема выкладываем поочередно, тщательно прорабатывая боковую поверхность торта.
- Крепим к бокам шоколадное печенье.
- Сверху украшаем россыпью M&Ms.
- Торт с мятным кремом готов. Перед подачей его необходимо охладить в холодильнике в течение нескольких часов.
Рецепт торта с КитКатом и Ммдемсом
Для бисквита:
- 2 стакана муки;
- 2 стакана сахара;
- 2 яйца;
- 1,5 ч. л. соды;
- 1 пакетик разрыхлителя теста;
- 6 ст. л. какао;
- 1 стакан молока;
- 1 пакетик ванилина;
- 0,5 стакана рафинированного масла;
- 1 стакан кипятка.
Для крема:
- 250 г маскарпоне;
- 250 мл сливок (33%);
- сахарная пудра.
Для украшения:
- 10 шоколадок Kit Kat;
- 2 пачки M&Ms.
Готовим в следующей последовательности:
- В другой емкости соединяем муку, соду, ванилин, разрыхлитель и какао.
- Яйца перекладываем в отдельную емкость, добавляем сахар и взбиваем с помощью миксера.
- В готовящуюся пену добавляют молоко и полстакана масла.
- Добавьте сухие компоненты в яичную массу и еще раз перемешайте.
- Постепенно добавляем кипяток в тесто.
- Заполняем необходимую информацию в форму. Приготовление бисквита в мультиварке возможно с использованием программы «Выпечка» в течение 60 минут, либо в духовке при температуре 180 градусов – в течение часа.
- Достаем выпечку и охлаждаем.
- Пока бисквит остывает, можно приготовить крем. Процесс его приготовления очень простой: сыр Маскарпоне взбивают миксером, добавляя сливки и сахарную пудру. Полученный крем имеет плотную структуру и хорошо сохраняет форму.
- Остывший бисквит нарезают на несколько коржей.
- Крем наносится на каждый корж, при этом не следует игнорировать края и верх торта.
- Украшаем торт Kit Kat и M&Ms.
Шоколадный торт с M&M’s и Кит Катом
Для бисквита:
- 2 стакана муки;
- 2 банки сгущенного молока;
- 4 яйца;
- 1 пачка сливочного масла;
- 4 ст. л. какао;
- 1 ч. л. соды, гашеной уксусом.
Для крема:
- 1 пачка сливочного масла;
- 2 плитки чёрного шоколада;
- 2 банки сгущенного молока.
Для украшения:
- 12 шт. Kit Kat;
- 300 г M&Ms.
Готовим в следующей последовательности:
- Яйца со сгущенкой взбиваем миксером.
- Масло растапливается, ингредиенты смешиваются, затем происходит повторное взбивание.
- Просеиваем в эту массу муку.
- Вводим соду, погашенную уксусом, и какао. Тщательно перемешиваем.
- Заполните форму и выпекайте в духовке в течение 40 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
- Бисквит охлаждают и делят на несколько слоев (обычно 3-4).
- Для начала приступаем к созданию шоколадного крема. Шоколад и сливочное масло растапливаем в микроволновой печи. Затем соединяем их, добавляя сгущённое молоко.
- Бисквитные коржи, боковые стороны и верх смазываем кремом.
- Требуется декорирование: по периметру устанавливается ограждение из шоколадных батончиков Kit Kat, а сверху выкладываются конфеты M&Ms.
- Чтобы торт хорошо пропитался и не потерял форму, его следует поместить в холодильник на 2-3 часа.
Как украсить торт, используя драже М&Ms
Для декорирования домашних десертов драже M&Ms – отличный и быстрый способ. Это займет всего 5-10 минут, а полученный результат порадует эффектным оформлением и продемонстрирует кулинарный талант.
Вот несколько идей украшения:
- Разместите конфеты в центре композиции, а края украсьте кокосовой стружкой.
- Представить в виде цветных сегментов, используя красный, жёлтый, зелёный и другие цвета.
- Используя конфеты M&Ms, можно создавать слова, цифры, символы и фигуры, такие как сердечки и звёзды.
- Границу следует отметить цветными драже, а центр – кондитерской посыпкой в виде звездочек.
- Сделать имитацию рассыпавшегося пакетика М&Ms.
- В качестве центральной фигуры композиции можно использовать игрушечный трактор, ковшом убирающий завалы из конфет M&Ms.
Торт с M&Ms – это отличное решение. Он выглядит ярко, привлекает внимание и отличается оригинальностью. Это кулинарный шедевр станет главным событием любого детского праздника и точно понравится детям.
