Традиционный рецепт салата «Мужской каприз» предполагает использование одного или нескольких видов мяса, яиц, сыра и других ингредиентов, богатых питательными веществами. Яркий вкус салату обеспечивают огурцы, маринованный лук и приправы. Обычно салат выкладывают слоями в специальную форму, имеющую цилиндрическую форму.
Классический рецепт с говядиной
Благодаря сочетанию отварного мяса и маринованного лука, этот салат обладает насыщенным кисло-сладким вкусом.
Состав:
- 0,3 кг вареной говядины;
- 1 фиолетовый лук;
- 3 яйца вкрутую;
- 120 г Пармезана;
- 200 г майонеза;
- 100 мл столового уксуса;
- соль и черный перец по вкусу.
Последовательность действий.
- Для обработки луковицу, нарезанную полукольцами, замачивают в растворе уксуса, разведенного водой в соотношении один к одному, на протяжении 20 минут.
- Говядину нарезают соломкой.
- Яйца и пармезан натирают на терке с ячейками среднего размера.
- Слой за слоем продукты укладываются при создании салата: сначала маринованный лук, затем говядина, яйца и сыр. Каждый слой ингредиентов приправляется солью и перцем, а также промазывается майонезом.
- Чтобы салат «Мужской каприз» с говядиной раскрыл свой насыщенный вкус, перед подачей его охлаждают в холодильнике в течение часа, что позволяет ингредиентам гармонично сочетаться.
Для уменьшения калорийности перекуса рекомендуется использовать домашний майонез в качестве заправки.
С куриным филе
Это более простая, но не менее питательная версия «Мужского каприза».
Потребуется:
- 0,3 кг отварной куриной грудки;
- 2 моркови;
- 1 редька;
- 3 вареных яйца;
- 1 луковица;
- 2 чесночных зубчика;
- соль;
- 200 г майонеза.
Ход приготовления.
- Редьку промывают, очищают от кожуры и натирают на терке. После этого добавляют соль и выдерживают на столе до выделения сока.
- Луковицу мелко режут ножом.
- Курятину произвольно рубят ножом.
- Измельчение зубчиков чеснока осуществляется с помощью пресса.
- На средней терке измельчают морковь, сыр и яйца.
- Натёртую редьку отжимают и помещают на дно салатника.
- Ингредиенты выкладывают слоями: лук, мясо, морковь и чеснок. Каждый слой обильно смазывают майонезом.
Готовый пирог «Мужской каприз» с курицей посыпают сыром и помещают в прохладное место для настаивания на 1 час.
Со свининой и сыром
Мужской каприз» – одна из самых аппетитных и полезных закусок.
Состав:
- 400 г отварной нежирной свинины;
- 3 вареных картофелины;
- 4 яйца вкрутую;
- 100 г Пармезана;
- 2 фиолетовых луковицы;
- 100 мл уксуса;
- 5 г сахарного песка;
- 200 г постного майонеза;
- 20 мл растительного масла;
- соль;
- красная икра и веточки петрушки для украшения.
Рецепт пошагово.
- Кольцами нарезанный лук выдерживают в растворе уксуса, смешанного с водой в соотношении 1:1 и содержащего сахар.
- Мясо свинины нарезают на порционные куски и обжаривают на масле до образования румяной корочки, примерно по три минуты с каждой стороны).
- Картофель натирают на терке и соединяют с частью подготовленного майонеза.
- На тарелку выкладывают порцию картофеля.
- Затем выкладывают обжаренные кусочки свинины и лук, выдержанный в маринаде. Ингредиенты пропитывают оставшимся майонезом.
- Затем добавляют слой из тёртых яиц. После этого выкладывают остатки картофельной массы. Поверх насыпают натёртый сыр.
- «Блюдо «Мужской каприз» со свининой и сыром дополняется свежей зеленью и красной икрой.
Для достижения оптимального вкуса блюдо охлаждают в холодильнике не менее чем за час до подачи.
Салат «Мужской каприз» с ветчиной
Использование ветчины вместо отварного мяса позволит сократить время приготовления салата.
Требуемые ингредиенты:
- 0,3 кг ветчины;
- 1 лук-репка;
- 3 вареных яйца;
- 100 г сыра твердых сортов;
- 150 г майонеза;
- соль по желанию.
Шаги приготовления.
- Полукольцами нарезанный лук-репку ошпаривают кипятком для удаления горечи.
- Ветчину и сыр нарезают кубиками.
- Желтки и белки измельчаются на терке по отдельности.
- Слой за слоем укладывают лук, ветчину, белки и сыр, каждый раз промазывая майонезом. Готовый салат посыпают натертыми желтками.
- Для придания блюду большей сочности и насыщенности его рекомендуется охладить в холодильнике примерно час перед подачей.
Готовим с копченой курицей
Любители острых и пикантных блюд оценят салат под названием «Мужской каприз.
Потребуется:
- 0,35 кг копченой куриной грудки;
- 220 г зеленой редьки;
- 1 крупная морковь;
- 3 чесночные дольки;
- 1 лук-репка;
- 100 г майонеза;
- 5 г соли.
Последовательность действий.
- Редьку промывают, удаляют кожуру и натирают. Получившуюся массу отжимают руками для удаления излишков сока.
- Для приготовления соуса майонез соединяют с измельченным чесноком и солью.
- Куриное мясо извлекают из костей и кожи, после чего разделяют на волокна.
- Очищенный от шелухи лук мелко шинкуют.
- Морковь измельчают на терке.
- Ингредиенты смешиваются, добавляется соль и майонез.
Закуска с грибами
Для приготовления этого варианта «Мужского каприза» допускается использование как маринованных, так и свежеобжаренных грибов. Кисло-сладкое яблоко добавит блюду необычный вкус.
Список продуктов:
- 300 г отварной говядины;
- 2 яйца вкрутую;
- 250 г маринованных шампиньонов;
- 1 небольшое зеленое яблоко;
- 5 маслин без косточек;
- 180 г майонеза.
Ход приготовления.
- Мясо и яйца измельчают, нарезая их небольшими кубиками.
- Грибы разделяют на четыре группы, жидкость при этом не применяется. Небольшие шампиньоны можно оставить без разделения или разрезать надвое.
- Из яблока удаляют кожуру и сердцевину, после чего его натирают на терке.
- Все ингредиенты соединяют и заправляют майонезом.
- Салат украшают половинками маслин.
С фасолью и кукурузой
Благодаря своей насыщенности и привлекательному внешнему виду, эта закуска подойдет как для особенного ужина на двое, так и для праздничного стола.
Требуемые компоненты:
- 300 г отварной говядины;
- 250 г консервированной кукурузы (без жидкости);
- 250 г консервированной красной фасоли;
- 150 г корейской моркови;
- 1 оранжевый болгарский перец;
- 20 г перьев зеленого лука;
- 100 мл кукурузного масла;
- соль и смесь приправ.
Рецепт пошагово.
- Мясо и сладкий перец нарезают соломкой, а зеленый лук – кольцами.
- Для измельчения корейской моркови используют нож.
- Все ингредиенты перемешивают в глубокой миске.
- Приправы и соль добавляются в блюдо, после чего его поливают кукурузным маслом.
Существует несколько интересных рецептов салата «Мужской каприз». Каждый из них отличается превосходным вкусом и высокой питательной ценностью. Выберите наиболее подходящий вариант и порадуйте своих близких.
