Вопрос о том, почему мусульмане воздерживаются от употребления свинины, вызывает интерес у многих. Часто первым объяснением кажется то, что свинью считают «нечистым» животным. И это действительно соответствует действительности, причем подобное отношение характерно не только для ислама, но и для иудаизма.
Древние истоки запрета мяса
Первый запрет на употребление свинины в пищу был введен в иудаизме. В этой, одной из древнейших монотеистических восточных религий, употребление мяса многих животных, считающихся нечистыми, было запрещено Богом. Позднее, около полутора тысяч лет спустя, пророк Мухаммед, уважаемый в исламе, также по воле Аллаха признал свинью нечистой. В настоящее время миллионы евреев и мусульман испытывают отвращение к блюдам, приготовленным из свиного мяса.
В исламе существует запрет на употребление свинины, обусловленный религиозными предписаниями
Практически любой мусульманин, соблюдающий религиозные нормы, объяснит отказ от употребления свинины тем, что это прямо запрещено Кораном, и не нуждается в дополнительных аргументах или исследованиях. Представители других вероисповеданий стремятся понять мотивы такого запрета.
Существуют более обоснованные объяснения запрета на употребление свинины в исламе:
- Высокие температуры. Общеизвестно, что свинина подвержена быстрой порче. При повышенной температуре воздуха процессы разложения и образования трупных ядов протекают крайне интенсивно. В древности арабы, отправляясь в военные походы, нередко брали с собой свинину, однако из-за её быстрой порчи, вызванной жарой, воины нередко становились жертвами.
- Свиньи известны своей всеядностью и неразборчивостью в гигиене. Эти животные способны валяться в собственных отходах. Подобное поведение связано с отсутствием у них потовых желез и, как следствие, невозможностью эффективно охлаждать тело. В жарком климате, характерном для Востока, единственный способ для животного снизить температуру – это вымазываться в грязи или собственных выделениях. Соответственно, чем выше температура окружающей среды, тем более грязным становится свинья. Из-за нетребовательности к пище в мясе может присутствовать значительное количество паразитов, способных вызвать различные заболевания у людей после употребления в пищу.
Запрет, вероятно, был вызван значительным числом смертей, связанных с употреблением свинины, зараженной паразитами или испорченной.
В давние времена не существовало холодильного оборудования, особенно в регионах с жарким климатом. В связи с этим нередкими были случаи смерти от употребления испорченного мяса, полученного от диких животных. Верящие в религиозные догмы полагали, что гибель от такого мяса указывает на его демоническую природу и нечистоту.
Легенды и притчи о запрете
В настоящее время исследователи внимательно изучают этот вопрос, стремясь выяснить причины, по которым в исламе установлен запрет на употребление свинины.
Наиболее распространенные версии:
- Климатические условия не способствуют разведению этого домашнего животного. Свиньям необходимы пастбища и водоемы, в то время как пустынные или горные районы, характерные для Ближнего Востока, им не подходят. Гораздо лучше к таким условиям приспособлены козы и овцы. Кроме того, содержание свиней не было слишком выгодным: они не давали шерсти, ни молока, и не могли использоваться для сельскохозяйственных работ, как крупный рогатый скот. Это оказывалось экономически невыгодным, однако людей всегда привлекало мясо экзотических животных. Поэтому был найден способ – религиозный запрет на употребление свинины.
- Верования, связанные с тотемными животными, играли важную роль в культуре различных народов. Например, у некоторых племен свинья являлась тотемным животным, что обуславливало запрет на ее употребление в пищу. Ей приносили поклонение, ее почитали и всячески защищали. Однако остается неясным, почему, несмотря на изменение верований, сохранился давний запрет на употребление тотемного животного в пищу.
- Суеверия. Беспорядочные половые и пищевые привычки свиньи, а также ее склонность к грязи, нередко вызывали негативное отношение. Внешний вид животного, покрытого грязью и экскрементами, вызывал отвращение. Свинью считали символом неряшливости, грязи и распущенности. Поэтому многие боялись употреблять свинину в пищу, опасаясь, что приобретут подобные негативные черты характера.
По преданиям, Аллах обратил нечестивых людей в свиней и обезьян, что и послужило причиной запрета на употребление в пищу мясо этих животных.
Все ли поддерживают это табу
В исключительном случае мусульманин имеет право употреблять продукты, которые обычно запрещены. Это происходит, когда отсутствует доступ к какой-либо разрешенной пище, что может привести к смерти или заболеванию. В подобной ситуации допустимо съесть небольшое количество запрещенного блюда для поддержания сил и сохранения жизни.
Прочие запрещенные продукты в исламе
В исламе существуют различные ограничения в отношении питания. Религиозные предписания запрещают употребление крови, а также мяса животных, которые умерли естественным путем, например, из-за болезни, старости, пожара, утопления, травмы или поражения электрическим током. Мясо, полученное таким образом, классифицируется как мертвечина, и его употребление строго не допускается.
Животное должно быть умерщвлено намеренно, в процессе забоя или во время охоты, чтобы можно было получить кровь.
В исламе даже процесс забоя животных требует особого внимания.
Необходимо соблюдать все установленные правила при ликвидации живых организмов:
- они не должны быть больными или беременными;
- они не должны испытывать страдания при убое (при правильном забое животное умирает практически безболезненно);
- другие животные не должны видеть смерть своих собратьев.
К числу нечистых животных, прежде всего, относят свиней, а также различных всеядных и хищных видов.
Трактовка по Корану
В Коране содержатся прямые запреты на употребление определенных продуктов. Несколько раз упоминается табу на свинину, которая считается нечистой, вредной и недопустимой пищей. Однако, в Коране также оговариваются ситуации, когда верующему разрешается употребить запрещенную пищу, если он испытывает сильный голод.
Современные научные изыскания также указывают на то, что мясные продукты из свинины нередко содержат значительное количество паразитов, устойчивых к засолке и тепловой обработке. Кроме того, свинина усваивается достаточно медленно и с трудом. Поэтому, даже тем, кто не придерживается религиозных ограничений, не рекомендуется употреблять мясо этого животного в больших количествах.
