Истории Донны

Девушкам от девушек

7 способов приготовить салат с редисом

Из самого названия салата «Рыжик» следует, что его основной цвет должен быть желтым или оранжевым. Это предполагает использование моркови (свежей или корейской), твердого сыра, жареной курицы, консервированной рыбы в масле и других ингредиентов.

Классический рецепт

Чтобы приготовить салат «Рыжик», необходимо тщательно подготовить и нарезать все необходимые компоненты, а затем соединить их с майонезом.

Фото: img.freepik.com

Продукты, которые потребуются:

  • свежая морковь – 250 г;
  • куриное филе – 250 г;
  • сыр “Российский” – 150 г;
  • майонез – 105 мл;
  • чесночные зубки – 3-4 шт.

Пошаговая инструкция:

  1. Мясо птицы следует тщательно промыть и промокнуть бумажными салфетками. Получившееся филе нарезают тонкими брусочками вдоль волокон.
  2. Обжарьте фрагменты курицы на сковороде до образования румяной корочки. Разложите готовые кусочки на бумажных полотенцах, чтобы удалить излишки жира.
  3. Натрите очищенную морковь и сыр «Российский» на крупной терке. Смешайте ингредиенты в миске. Добавьте измельченный чеснок, а в завершение добавьте майонез. Аккуратно перемешайте получившуюся массу круговыми движениями, чтобы распределить все компоненты равномерно.
  4. Переложите запеченные кусочки курицы в глубокую вазу и полейте полученным соусом. Храните в холодильнике не более 12 часов до подачи.

Для приготовления салата «Рыжик» по традиционному рецепту требуется свежая морковь. В связи с этим, оптимальное время для его приготовления – весна или лето, когда доступны молодые корнеплоды, отличающиеся нежностью и сочностью.

Готовим с морковью и яйцом

Для следующей закуски потребуются яйца, сыр и свежая морковь. Ветчина, в свою очередь, добавит изысканный вкус салату.

Необходимые ингредиенты:

  • куриные яйца – 5 шт.;
  • свежая морковка – 210 г;
  • твердый сыр – 95-100 г;
  • ветчина – 105 г;
  • майонез – 110-120 мл;
  • петрушка.

Рецепт по шагам:

  1. Яйца необходимо вымыть в слабом растворе соды. Затем поместить их в сотейник и залить водой. Время варки составит 20-25 минут.
  2. Охлади готовое блюдо и подготовь его к дальнейшим действиям. Затем крупно натри вместе с твердым сыром и свежей морковью.
  3. Свежую петрушку необходимо измельчить, а ветчину нарезать небольшими тонкими брусочками. В заключение добавьте майонез. Все составляющие салата “Рыжик” с морковью и яйцом следует аккуратно соединить.
Читать также:  6 способов приготовить идеальные фрикадельки

Для достижения желаемого цвета салата желательно использовать сыр с ярким желтым оттенком. Что касается ветчины, то рекомендуется убрать темную оболочку, оставляя для нарезки лишь светлую часть.

С корейской морковью и курицей

Для приготовления этого блюда не обязательно использовать исключительно свежую морковь; можно взять и корейскую, уже приправленную маслом, уксусом и специями.
Для салата нужно купить:

  • морковь по-корейски – 230 г;
  • копченая курица – 110 г;
  • картошка – 110 г;
  • твердый сыр – 110 г;
  • легкий майонез – 105-110 мл.

Пошаговая рецептура:

  1. Крупный картофель следует отварить в кожуре. Затем его необходимо остудить и снять кожуру. Также потребуется отжать маринад из-под корейской моркови.
  2. Сыр и корень овоща натереть на крупной терке.
  3. Морковь следует нарезать небольшими кусочками, а копченую курицу разобрать на волокна и нарезать маленькими кубиками.
  4. Смешайте все компоненты сразу. В конце добавьте в емкость нужное количество майонеза.
  5. Аккуратно смешайте салат с корейской морковью и курицей при помощи двух лопаток. Рекомендуется подавать его охлажденным. Не храните салат длительное время, так как в его составе содержится китайский соус, который может быстро испортиться.

В связи с тем, что закуска включает соленые ингредиенты, для достижения гармонии вкуса с корейской морковью и курицей, рекомендуется добавить отварной картофель.

Для создания салата «Рыжик» с колбасой и сухариками потребуется следующий набор ингредиентов

Если вы хотите, чтобы закуска была более питательной, советуем включить в нее полукопченую колбасу и небольшие сухарики из пшеницы.

Для приготовления салата потребуются:

  • колбасу “Сервелат” – 150 г;
  • морковь – 250 г;
  • яйца свежие – 5 шт.;
  • твердый сыр – 95-100 г;
  • батон – 3 ломтика;
  • легкий майонез – 5-6 ст. л.
Читать также:  Шести вкусных рецептов ажурных блинов

Рецепт по шагам:

  1. Яйца необходимо вымыть в растворе с содой. После этого их следует отварить вкрутую, охладить и очистить от скорлупы.
  2. Одновременно нарезают батон небольшими кубиками. Выкладывают их на противень и помещают в духовку. Необходимо подсушить до золотистого цвета при температуре 200 градусов.
  3. Пока хлеб остывает, натрите морковь, яйца и сыр. Также нарежьте колбасу «Сервелат» небольшими брусочками”.
  4. Необходимо смешать все компоненты закуски. Добавить майонез. Поставить в прохладное место.

Сухарики доступны для приобретения в магазине. Однако, предпочтительнее приготовить их самостоятельно, так как в покупных продуктах могут содержаться добавки, ухудшающие вкусовые качества.

С крабовыми палочками

Освоив рецепт салата «Рыжик» с колбасой и сухариками, стоит попробовать приготовить его с крабовыми палочками. Вкус будет таким же приятным!

Необходимые продукты:

  • корейская морковь – 205 г;
  • крабовые палочки – 200 г;
  • качественные яйца – 4 шт.;
  • сыр “Гауда” или “Чеддер” – 90 г;
  • майонез – 100-105 мл.

Пошаговый рецепт:

  1. Для начала отварите четыре куриных яйца. Затем слейте кипяток через 25 минут. Опустите их в очень холодную воду, чтобы без труда очистить от скорлупы.
  2. Извлеките крабовые палочки из упаковки. Яйца и тёртый на крупной тёрке жёлтый сыр добавьте в миску.
  3. Также необходимо добавить измельченную корейскую морковь. При приготовлении салата следует добавить майонез. К столу блюдо подавать после того, как оно полностью остынет.

Замороженные палочки рекомендуется выдерживать при комнатной температуре в течение ночи для разморозки. Удалять оберточную пленку следует только с мягких палочек, непосредственно перед употреблением.

С зеленым горошком и колбасой

Для усиления вкусового восприятия салата рекомендуется включить в его состав докторскую колбасу и консервированный горошек.

Для салата надо подготовить:

  • колбаса “Докторская” – 245 г;
  • консервированный горошек – 3 ст. л.;
  • морковь – 245 г;
  • сыр “Гауда” – 155 г;
  • картофель – 100-105 г;
  • майонез для заправки.

Инструкция по шагам:

  1. Предварительно отваренную картошку очистить и натереть на крупной терке. Аналогичные действия следует выполнить с сырой морковью, вареной колбасой и сыром «Гауда”.
  2. Переложите ингредиенты в миску и добавьте туда зеленый консервированный горошек. Аккуратно перемешайте, используя круговые движения.
  3. В завершение приготовления блюда добавьте по вкусу готовый или приготовленный самостоятельно майонез.
Читать также:  11 рецептов начинок для пирожков из дрожжевого теста

Для приготовления блюда по данному рецепту используется свежая морковь. При необходимости ее можно заменить корейской или маринованной в уксусе с добавлением специй. Также можно приготовить салат “Рыжик” на зиму, соединив и потушив морковь, лук и желтый болгарский перец в простом маринаде. После этого потребуется стерилизовать заготовку и закатать банки, которые рекомендуется хранить в прохладном, темном месте.

“Рыжик” с горбушей

Салат в последней вариации будет включать консервированную в масле горбушу. Это придаст блюду насыщенный вкус и яркий аромат!

Требуемые продукты:

  • банка консервированной горбуши;
  • корейская морковь – 155 г;
  • отварные яйца – 4 шт.;
  • желтый твердый сыр – 115 г;
  • майонез “Легкий” для заправки.

Пошаговая рецептура:

  1. Яйца, предварительно сваренные, очистить от скорлупы. Необходимо отрезать небольшой кусочек сыра. Корейскую морковь следует отжать от маринада. Откройте банку с консервированным горбушей.
  2. Необходимо поместить рыбу в подходящую емкость. Протереть вилкой. Добавить измельченную корейскую морковь. Также добавить тертый сыр и охлажденные яйца.
  3. Аккуратно соедините салат «Рыжик» и горбушу, затем уберите в холодильник до момента сервировки.

Вместо рыбы, указанной в рецепте, можно использовать другие морепродукты. Важно, чтобы они были приготовлены в масле, а не в томатном соусе.