Истории Донны

Банановые чипсы, подобно свежим фруктам, богаты полезными веществами и витаминами. Существует множество способов их приготовления. Каждая хозяйка выбирает наиболее подходящий вариант для своей семьи.

Оценка пользы, потенциального вреда, калорийности и пищевой ценности

Подобно любому продукту, банановые чипсы обладают как полезными свойствами, так и потенциальным вредом. Степень влияния зависит от размера потребляемой порции.

Среди полезных качеств банановых чипсов стоит отметить:

• Значительное количество пищевых волокон помогает избежать запоров, способствует уменьшению холестерина в крови, оказывает профилактическое действие при сердечно-сосудистых заболеваниях и нормализует уровень сахара.
• Данный продукт – ценный источник железа, способствующего активации ферментов и выработке энергии.
• Наличие калия и натрия в составе продукта способствует нормализации артериального давления, улучшает нервную проводимость и поддерживает водно-солевой баланс в организме.
• В состав продукта входят магний, фосфор и витамин А, который благоприятно влияет на зрение.

Подобно любому другому продукту, банановые чипсы обладают определенными недостатками.

А именно:

• приготовленные во фритюре, они содержат большое количество жира;
• купленный продукт изготовлен с добавлением сахара, соли и усилителей вкуса;
• содержание большого объема углеводов ускоряет развитие многих заболеваний, в том числе сахарного диабета.

Банановые чипсы существенно отличаются по составу от свежих бананов, поскольку при нагревании происходит разрушение полезных веществ, хотя и не полное.

Банановые чипсы рекомендуется употреблять небольшими порциями из-за их высокой калорийности: 519 ккал на 100 грамм продукта. В одной порции содержится 2,3 г белков, 33,6 г жиров и 50,7 г углеводов.

В одной порции весом 100 граммов содержится одна треть от рекомендуемого суточного количества клетчатки для взрослого.

Банановые чипсы в духовке

Для выпекания банановых чипсов в духовке в домашних условиях потребуются следующие ингредиенты:

• банан – 3 шт.;
• лимон – 2 шт.

Поэтапное приготовление:

1. Необходимо установить температуру духового шкафа на 90 градусов и включить его.
2. Кожицу с фруктов следует удалить, а затем нарезать их на тонкие ломтики одинаковой толщины.
3. Разместите их на противне и полейте соком, полученным из лимонов.
4. Чипсы готовятся в течение часа при температуре 180 градусов.

Для производства этих чипсов следует использовать только зрелые, но не переспелые фрукты.

Чипсы, безусловно, приносят пользу организму, поскольку в их составе отсутствуют вредные компоненты. Их можно использовать при приготовлении молочной каши или есть самостоятельно в качестве угощения.

Готовим на сковороде

Приготовление блюда на сковороде позволяет сократить время его готовки.

Для достижения этой цели требуется применение следующих элементов:

• 4 банана;
• подсолнечное или соевое масло;
• корицу;
• сахарную пудру.

Пошаговый рецепт:

1. Бананы необходимо очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками.
2. В разогретую сковороду наливают масло так, чтобы его уровень был на 20 мм от дна и покрывал чипсы во время жарки).
3. Нарезанные бананы следует обжаривать до появления золотистой корочки.
4. Чтобы удалить излишки жира, чипсы, извлеченные из масла, следует выкладывать на бумажные салфетки.
5. По вкусу изделие можно посыпать сахарной пудрой и корицей.

Эти чипсы можно употреблять как самостоятельное лакомство или использовать в качестве дополнения к кашам.

В микроволновке

Благодаря широкой распространенности микроволновых печей, которые есть практически на каждой кухне, многие стали отдавать предпочтение приготовлению разнообразных блюд в этом приборе.

Для приготовления банановых чипсов в микроволновой печи потребуются следующие ингредиенты:

• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• 2 банана;
• 0,5 ч. л. корицы;
• 1 ст. л. сахарной пудры.

Поэтапное приготовление:

1. Неочищенные бананы следует поместить в воду и довести до кипения.
2. Готовить на слабом огне в течение 10 минут.
3. После полного остывания необходимо удалить кожуру с фруктов.
4. Нарежьте тонкими, ровными ломтиками и поместите в подходящую посуду для микроволновой печи.
5. Добавить масла, корицы и пудры.
6. Установите максимальную мощность микроволновой печи и готовьте угощение в ней в течение 8 минут.
7. Для обеспечения равномерного высыхания ломтики рекомендуется переворачивать каждые 2-3 минуты.

Банановые чипсы, готовые к употреблению, могут стать альтернативой картофельным, оказывая положительное влияние на здоровье. Для поддержания нормального веса и хорошего самочувствия рекомендуется не превышать порцию в полчашки в день.

Вкусные банановые чипсы во фритюре

Существует также уникальный метод приготовления чипсов – обжаривание в масле. Получающиеся чипсы отличаются хрустящей текстурой и насыщенным вкусом, что непременно понравится членам семьи и гостям любого возраста.

Необходимые ингредиенты:

• 2 – 3 банана;
• ¼ ч. л. молотой куркумы;
• подсолнечное масло – сколько уйдёт.

Чтобы приготовить вкусные чипсы, необходимо следовать этой последовательности действий:

1. Фрукты необходимо очистить от кожуры и поместить в холодную воду на 8–10 минут.
2. Бананы следует нарезать тонкими ломтиками и поместить обратно в воду.
3. Добавьте куркуму в жидкость и дайте настояться еще 10 минут.
4. Извлеките нарезанные фрукты из воды и промокните их бумажным полотенцем.
5. Растительное масло следует нагреть во фритюре, а затем обжаривать чипсы до появления золотистого цвета.

Для обеспечения равномерной прожарки рекомендуется готовить закуску небольшими партиями.

Чтобы удалить излишки жира, впитавшегося во время жарки, готовые чипсы рекомендуется выкладывать на бумажные салфетки.

Со специями

Для изготовления двух порций чипсов с добавлением специй потребуются следующие ингредиенты:

• 2 банана;
• 1 ст. л. растительного масла;
• соль и кайенский перец по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовьте фрукты, нарезав их тонкими кружочками.
2. В глубокой посуде соедините ломтики фруктов, масло, соль и перец, тщательно перемешайте.
3. Выложите сырые заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
4. Выпекать при высокой температуре до появления золотистого цвета. Для достижения равномерной прожарки с обеих сторон чипсы можно перевернуть.

В качестве ингредиентов для приготовления этого изысканного продукта также подойдут кукурузная мука, тмин, карри и различные пряные травы, подобранные по вкусу.

Сладкое лакомство для детей

Для тех, кто предпочитает сладкое и любит картофельные чипсы, рекомендуем попробовать домашние банановые чипсы, изготовленные без использования вредных ингредиентов.

Для создания аппетитного угощения потребуется:

• бананы;
• сахарную пудру;
• какао-порошок;
• растительное масло.

Необходимо произвести следующие манипуляции для получения готового продукта:

1. Почистить и тонко нарезать фрукты.
2. Нарезанные слайсы следует поместить на тарелку, предназначенную для использования в микроволновой печи.
3. Смазать слегка маслом.
4. Выпекать 5 – 7 минут при мощности 750 Вт в микроволновке.
5. Перевернуть чипсы и запекать еще столько же.
6. Одну половину следует посыпать сахарной пудрой, а другую – какао-порошком.

При приготовлении блюда с целью получения максимальной питательной ценности можно заменить подсолнечное масло на оливковое.

Остывшие чипсы из бананов можно использовать как угощение к чаю или запивать соком. Отличительной чертой этого десерта являются хрустящая текстура и сладкий, приятный вкус, который можно изменять в соответствии с индивидуальными вкусовыми предпочтениями, добавляя различные специи и пряности. Цвет чипсов может варьироваться от темного до светлого – это определяется степенью термической обработки. Он может быть бежевым, ярко-желтым, нежным кремовым, золотистым. Это лакомство нравится и детям, и взрослым.