Облепиха представляет собой кустарник или дерево, которое может вырастать до 3-7 метров в высоту. Листья имеют вытянутую, узкую форму, с верхней стороны они зеленые, а с нижней – серебристые. Корневая система хорошо развита и проникает в почву на глубину приблизительно 40 сантиметров. Ствол характеризуется наличием шипов. Цветки могут быть как мужские, так и женские. Женские цветки имеют желто-зеленый оттенок и собраны в кисти, в то время как мужские – буроватого цвета и формируют соцветие в виде колоса. Плоды окрашены в оранжевый или красноватый цвет, имеют овальную форму и обладают кислым вкусом. Ценность облепихи определяется ее богатым химическим составом, благодаря которому растение находит применение в медицине, традиционной народной практике и в сфере косметологии.
Химический состав облепихи
Облепиховое масло, изготавливаемое из облепихи, имеет официальное признание и используется в медицине как средство, способствующее заживлению ран. Также растение находит применение для восполнения недостатка витаминов и микроэлементов в организме. Это обусловлено богатым химическим составом плодов облепихи, в состав которых входят:
- Для обеспечения нормальной работы органов и систем человеку необходимы микроэлементы, такие как железо, натрий, калий, фосфор, кальций и магний. Следует отметить, что количество минералов в сотне граммов облепихи невелико и не покрывает даже половину необходимой взрослому человеку суточной нормы. Поэтому использовать это растение в качестве основного источника микроэлементов нецелесообразно.
- Свежие ягоды облепихи содержат 82 ккал на 100 граммов продукта и обладают ценной пищевой ценностью. В их составе содержится 5,5 грамма жиров, 5,68 грамма углеводов и 1,21 грамма белков. Также в состав плодов и листьев растения входят пищевые волокна, органические кислоты и вода.
- В облепихе присутствует более двенадцати различных витаминов и веществ, выполняющих функции витаминов (РР, витамины группы «В», «Е», «С», «А», бета-каротин). Чтобы обеспечить восполнение суточной потребности в витаминах, взрослому человеку рекомендуется съедать от 200 до 500 граммов ягод в день, в зависимости от требуемого витамина, при условии, что другие источники витаминов отсутствуют. Достаточно 50 граммов облепихи, чтобы полностью покрыть потребность в витамине «С» (суточная доза – 90 мг, в 100 граммах ягод содержится 220 мг).
Ягоды также содержат бета-каротин, который обладает способностью повышать иммунитет и ускорять заживление ран. Однако усвояемость бета-каротина из растительного сырья при пероральном приеме ограничена, поскольку это вещество формирует прочные соединения с растительными белками. Использование масла облепихи для наружного применения позволяет значительно повысить местный иммунитет и активизировать регенерацию тканей.
Народные советы: топинамбур
Лечебные свойства
В медицинской практике используют не только плоды облепихи, но и масло, кору, листья, косточки. Выбор конкретного вида сырья определяется задачами его использования. Таким образом, какова польза облепихи и в каких ситуациях целесообразно применять ее различные части?
