Истории Донны

Вафельный торт со сгущенкой – это десерт, который готовится быстро и не теряет своей привлекательности. Для его создания можно использовать готовые вафельные коржи, испечь их самостоятельно или даже использовать толстые венские вафли.

Этот вафельный торт со сгущенкой готовится из готовых коржей

Приготовление этого торта займет всего 20 минут. Для крема можно использовать обычное или вареное сгущенное молоко, добавленное к сливочному маслу. Первый вариант подойдет тем, кто предпочитает молочный вкус, а второй – любителям карамели. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 7-8 готовых коржей;
• 370 г сгущенного молока;
• 200 г сливочного масла.

Рецепт по шагам:

1. Чтобы масло стало мягким, оставьте его на кухонном столе. Затем взбейте его миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко небольшими порциями.
2. Намажьте коржи готовым кремом и сложите их один на другой. Готовый торт, состоящий из вафельных коржей и сгущенки, декорируйте согласно вашим предпочтениям.

Для достижения большей хрустящей текстуры вафли можно прогреть в микроволновой печи в течение одной-двух минут. Этот простой прием позволит восстановить хруст даже у вафель, которые немного потеряли свою свежесть.

Десерт с шоколадной глазурью

Торт, приготовленный по этому рецепту, порадует насыщенным вкусом. Однако при создании крема не стоит использовать кондитерскую глазурь или продукт с низким содержанием какао, так как это негативно скажется на его качестве. Коржи для торта можно купить в магазине или приготовить самостоятельно, используя вафельницу. Для выпечки вафель потребуется:

• 4 яйца;
• 100 г сахара;
• 250 мл молока;
• 200 г маргарина или сливочного масла;
• 10 г разрыхлителя;
• 300-350 г муки.

Крем для торта с шоколадной глазурью включает в себя:

• 150 мл молока;
• 50 г шоколада;
• 30 г какао в порошке;
• 150 г вареной сгущенки;
• 100 г сливочного масла.

Готовим из домашних коржей:

1. Сначала необходимо приготовить вафли. Яйца взбивают с сахаром до образования пены, затем в эту смесь добавляют растопленный, но не горячий маргарин. После этого вмешивают просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. В завершение добавляют молоко, тщательно перемешивая тесто до достижения нужной густоты.
2. Из приготовленного теста выпекают крупные вафли в электроприборе для выпечки вафель, предварительно смазав его небольшим количеством масла. Если тесто позволит приготовить излишнее количество коржей, их можно употребить в пищу без дополнительной обработки или плотно упаковать для последующего приготовления торта.
3. Для приготовления шоколадной глазури молоко следует немного подогреть, затем поломать в него шоколад и добавить какао-порошок. Необходимо продолжать помешивание при нагревании до тех пор, пока все ингредиенты полностью не растворятся. После этого смесь нужно остудить.
4. Сначала взбейте размягченное масло до пышной консистенции, затем добавьте вареную сгущенку. Продолжая взбивать, влейте глазурь тонкой струйкой. Охладите полученный крем и еще раз взбейте. После этого остается только переложить коржи и украсить торт.

Украшение десерта может быть выполнено с использованием шоколада, например, из сладкого какао, предназначенного для детей, или стружки, сочетающейся с вафельной крошкой.

Готовим с фруктами

Вафельный торт со сгущенкой можно приготовить по-новому, внеся в начинку сезонные фрукты и ягоды. Такой десерт получится вкусным, свежим и оригинальным. Один из возможных фруктовых вариантов предполагает использование:

• 5-6 готовых коржей;
• 350 г вареной сгущенки;
• 300 г бананов;
• 300 г свежей клубники;
• киви, черная смородина и грецкие орехи для украшения.

Алгоритм приготовления:

1. Бананы необходимо очистить от кожуры и нарезать тонкими кружочками толщиной не более 2-3 мм. Клубнику следует вымыть, просушить, удалить зеленые хвостики и нарезать тонкими ломтиками.
2. На каждый вафельный корж следует нанести слой сгущенной молочной смеси и поместить на него нарезанные клубнику и бананы. Из этих прослоенных вафель можно сформировать торт.
3. Сверху десерт следует смазать сгущенкой, затем выложить смородину, ломтики киви и посыпать дроблеными орехами.

Поклонники хрустящего десерта смогут насладиться им незамедлительно, в то время как любителям насыщенных пропитанных тортов придется проявить терпение.

Очередность действий: