Истории Донны

Торт «Машина» – отличный выбор десерта на день рождения мальчика. Его можно украсить как в виде стандартного автомобиля, так и в виде персонажа из мультфильма, например, Молнии Маквина, Робокара Поли, Вспыша и других.).

Торт, оформленный кремом и выполненный в виде автомобиля, для мальчика

Создание торта в форме автомобиля из крема не является сложной задачей, как может показаться. Для этого не требуются художественные навыки, с ней справится даже начинающий повар. Кроме того, вовлечение детей в процесс приготовления превратит его в настоящий праздник для них.

Состав ингредиентов:

• готовый бисквит круглой формы;
• белковый крем, т. к. он меньше остальных подвержен растеканию;
• натуральные или пищевые красители красного, черного, желтого и голубого цвета.

Способ приготовления:

1. С обеих сторон бисквита необходимо вырезать окружности, которые послужат боковинами автомобиля.
2. Разделенную на две части, обрезанную часть устанавливают на верхний бисквит – это и будет кабиной.
3. При наличии высокого бисквита, для предотвращения сухости торта, требуется разрезать нижнюю часть «машины» вдоль и смазать ее кремом.
   
   Специалисты в области кондитерского искусства советуют начинать нанесение крема с обведения края изделия, а затем уже заполнять центр. Такой подход позволяет избежать вытекания крема за пределы изделия. Кроме того, для наполнения торта можно использовать разнообразные начинки, а не только белковый крем.
4. Бисквитную крошку можно получить из обрезков бисквита. Для этого лучше всего использовать блендер.
5. Для создания основы, подходящей для лепки машины, следует соединить бисквитные крошки и крем.
6. Для восстановления машины потребуется сформировать из полученной массы необходимые элементы, такие как бампер, антикрыло и другие подобные детали.
7. Небольшое количество белкового крема взбейте со сливочным маслом, затем добавьте краситель желаемого оттенка. Полученной смесью покройте изделие и поместите в прохладное место, чтобы оно застыло».
8. Используя зубочистку, можно наметить контуры окон, фар, дверей, колес и других элементов автомобиля.
9. Для создания воздушного белкового крема необходимо отделить небольшое количество и смешать с несколькими каплями желтого красителя. Затем крем следует поместить в кондитерский мешок с узкой насадкой и использовать его для изображения фар автомобиля и других элементов, которые придут на ум.
10. Завершите оформление торта, нанеся крем подходящего цвета на все оставшиеся области

Благодаря этой технологии можно изготовить торт, имитирующий машину любой модели и цвета, поскольку из бисквитной крошки просто создавать различные элементы.

Красивый десерт из мастики

Для создания более четких и правдоподобных контуров автомобиля при украшении торта можно применять мастику. Такой десерт не только приобретет более насыщенный цвет, но и его будет проще транспортировать на мероприятие по сравнению с тортом, покрытым кремом.

Состав ингредиентов:

• один готовый торт прямоугольной формы (желательно бисквитный, так как он менее подвержен крошению);
• 300 г шоколадно-масляного крема;
• пищевые красители нужного оттенка;
• мастика;
• сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Используя острый нож, сформируйте контуры автомобиля на торте. Для создания колесных арок можно воспользоваться трафаретом).
2. Равномерно распределите шоколадный крем по заготовке, чтобы получить идеально гладкую поверхность. Затем поместите изделие в холодильник для затвердевания.
3. Чтобы распределить мастику, разделите ее на порции, соответствующие числу используемых цветов в работе.
4. Раскатайте мастичный состав скалкой в пласт и покройте им модель автомобиля. Цвет основы определит цвет итоговый цвет машины.
5. Используя мастику других оттенков, необходимо вылепить стекла, фары и другие элементы и закрепить их на предназначенных для них позициях.
   
   Для обеспечения надёжного сцепления новых фрагментов мастики рекомендуется использовать специальный пищевой клей или слегка увлажнить их водой.
6. Для создания колес машины можно использовать печенье круглой формы. Чтобы сделать их более прочными, необходимо сложить несколько штук (от трех до четырех) в стопку и скрепить вареньем или вареной сгущенкой.
7. Покрыть колеса черной мастикой, используя отпечаток шин, сделанный с помощью игрушечных колес. Изготовить литые диски из белой мастики. Закрепить заготовки на основной части торта.
8. Закрасить незначительные элементы кузова автомобиля с помощью красок.

Создание торта-машины своими руками – задача несложная. Однако результат порадует как детей, так и взрослых.

«Полицейская машина» своими руками

Торт, выполненный в виде полицейского автомобиля, наверняка порадует любого ребенка на день рождения. Создание такого десерта, кажущееся непростым, на самом деле состоит из нескольких несложных этапов, которые под силу даже начинающему кулинару.

Состав ингредиентов:

• 2 пласта бисквита прямоугольной формы;
• 0,5− 0,6 кг заварного масляного крема;
• 400 г готовой мастики;
• несколько штук печенья круглой формы;
• пищевые красители 4 оттенков (синий, красный, коричневый и черный).

Способ приготовления:

1. Необходимо создать шаблон контура автомобиля и использовать его для вырезания коржей торта.
2. Необходимо сформировать основу изделия, тщательно промазывая слои бисквита кремом.
3. Для пропитки кремом машину рекомендуется оставить в прохладном месте на 2–3 часа, а оптимальнее – на ночь.
4. Небольшие элементы автомобиля вырезают из цветной мастики, а затем фиксируют на предназначенных для них местах.
5. Покройте стопку печенья черной мастикой. Прикрепите имитацию колес к машине

Для достижения максимальной реалистичности в модели автомобиля важно проработать множество мелких элементов. Помимо стекол, фар и проблескового маячка, рекомендуется изготовить бампер, радиаторную решетку и зеркала.

Со съедобной картинкой

В последнее время все большую популярность приобретает технология пищевой фотопечати. С ее помощью на рисовой или сахарной бумаге можно воспроизвести любое изображение, например, автомобиля. Полученное изображение станет необычным и привлекательным украшением десерта.

Состав ингредиентов:

• один прямоугольный торт, декорированный мастикой или ровным слоем крема;
• распечатанное на пищевом принтере изображение машины;
• брил-гель;
• крем для нанесения декоративной окантовки.

Способ приготовления:

1. Изображение, перенесенное на торт, следует закрепить с помощью бриль-геля.
2. Устранить все неровности, возникшие при нанесении клея).
3. Для защиты изображения нанесите гель-покрытие.
4. Для оформления границы изображения и торта используйте крем, отводимый из кондитерского мешка

С тортами прямоугольной формы удобнее использовать съедобные картинки, поскольку это существенно облегчает выравнивание изображения.

Использование подобного способа оформления торта позволяет существенно сэкономить время и силы, поскольку изображение переносится на поверхность просто и оперативно.

Торт «Машина» без мастики

Для создания праздничного торта для мальчика не обязательно применять мастику в качестве декора. Особенно учитывая, что не все дети любят этот материал. В качестве альтернативы можно использовать цветной крем, с помощью которого на торте можно изобразить нужные элементы, например, детали автомобиля.

Состав ингредиентов:

• 2 коржа шоколадного бисквита;
• шоколадно-масляный крем;
• ½ стакана яблочного сока;
• взбитые с сахарной пудрой в плотную пену 6 яичных белков;
• 4 печенья «Орео»;
• пищевые красители.

Способ приготовления:

1. Для придания коржам желаемой формы нужно подготовить трафарет. Формировать арки под колеса на данном этапе необязательно.
2. Бисквит нужно щедро смазать кремом и пропитать яблочным соком. Из обрезков следует сформировать кабину, которую также необходимо пропитать соком и наполнителем.
3. Для устранения дефектов поверхности можно использовать смесь из крошки и крема.
4. Для защиты кузова автомобиля со всех сторон рекомендуется нанести защитное покрытие, а затем поместить его в прохладное место на два часа.
5. Взбитые белки следует разделить на порции и окрасить каждую из них.
6. Автомобиль следует покрасить кремом, а для нанесения разметки под колесами можно использовать бокал среднего объема.
7. Вместо колес установить печенье.

Внешний вид автомобиля можно улучшить с помощью кондитерских блесток, наносимых из пульверизатора.

«Тачка Маквин» для мальчика

Практически каждый мальчик в возрасте от четырех до шести лет обожает Молнию Маквина. Именно поэтому при организации детского праздника выбор оформления торта кажется вполне закономерным.

Состав ингредиентов:

• готовый торт;
• масляный крем для выравнивания структуры коржей;
• красители;
• сахарная пудра;
• мастика.

Способ приготовления:

1. Сформируйте торт в виде персонажа, покройте кремом и поместите в холодильник.
2. Используйте черную мастику для изготовления шин, а белую – для колесных дисков.
3. Красной мастикой будет покрыт корпус машины.
4. Для создания Маквина из цветной мастики следует вырезать необходимые детали и зафиксировать их на предназначенных местах.

Имитируя подобный подход, можно изготовить небольшую фигурку автомобиля из мастики и применить её в качестве украшения для торта привычной формы.

Торт «Пожарная машина»

С помощью доступных материалов можно самостоятельно изготовить торт в форме машины любой конфигурации. К примеру, с помощью картонного каркаса можно сделать пожарную машину с выдвижной лестницей, сделанной из съедобных ингредиентов. Однако для того, чтобы конструкция хорошо зафиксировалась, ее следует готовить не менее чем за 2 дня».

Состав ингредиентов:

• торт;
• мастика;
• пищевые красители.

Для дальнейшей работы потребуется еще две картонные коробки, которые необходимо упаковать в полиэтиленовую пленку.

Способ приготовления:

1. Необходимо раскатать мастику и на ней отрезать три полосы, соответствующие ширине картонной коробки, затем вырезать из них прямоугольник.
2. Вдоль центральной дорожки следует сделать квадратные вырезы. На боковых полосах выполнить треугольную решетку, напоминающую сложенную лестницу.
3. Мастичные заготовки необходимо обернуть вокруг коробки и дать им затвердеть в течение двух дней, после чего картон можно будет извлечь.
4. Для оформления торта в виде машины необходимо следовать стандартной схеме: покрыть его красной мастикой и установить элементы, характерные для пожарной машины, в том числе заранее подготовленную лестницу.

Создание торта в форме автомобиля – вполне осуществимая задача. Безусловно, это займет немного больше времени, чем приготовление обычного торта. Однако радость на лице ребенка с лихвой компенсирует затраченные усилия.