Истории Донны

Настало время создавать вкусные сочетания с клубникой – главной ягодой, символизирующей начало теплого сезона. Я знаю множество рецептов летних салатов и с уверенностью могу воплотить любую идею. Мне нравятся эти блюда, поскольку они позволяют объединить совершенно разные, но безусловно полезные ингредиенты.

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• клубника – 200 г;
• листья салата или руколы – 60-70 г;
• киви – 2 шт.;
• авокадо – 1 шт.

Для заправки:

• жидкий мёд – 1-1,5 ст. л.;
• оливковое масло – 1,5-2 ст. л.;
• бальзамический уксус – 1 ч. л.;
• паприка – по вкусу.

Если салат или рукола потеряли свежесть, поместите их ненадолго в холодную воду, а затем промокните на салфетке. Это позволит вернуть им упругость.

Приготовление салата с авокадо, клубникой и киви: подробная инструкция:

Мою листья, счищаю шкурку с плодов.
Из авокадо извлечена косточка. Фрукт получился настолько нежный, что аккуратно разрезать его не получилось. Однако, его вкус восхитительный!
Режу мякоть небольшими кубиками.
Киви нарезается аналогичным образом. По желанию его можно измельчить различными способами: на ломтики, кружочки или полукруглыми дольками.
Чтобы акцентировать вкус клубники, я нарезаю её более крупными кусками, чем остальные ингредиенты.
В салатницу добавляю авокадо, киви, клубнику и измельченные листья салата.
Я смешиваю мед с маслом и уксусом. Если смесь стала слишком густой, я подогреваю ее на водяной бане до достижения желаемой консистенции, после чего даю остыть. Затем добавляю паприку и поливаю блюдо полученным соусом.
Осторожно перемешиваю и подаю к столу.

Использование орехов может добавить изысканности кулинарному творению. Тем не менее, даже без них блюдо выглядит аппетитно и обладает насыщенным вкусом!