Истории Донны

Для угощения семьи вкусным десертом можно испечь торт с вареньем – это отличный и экономичный вариант, который не потребует больших усилий и времени. Воздушный и ароматный пирог станет прекрасным дополнением к обычному или праздничному чаепитию, а приготовить его помогут простые рецепты, необходимые продукты и позитивный настрой!

Торт с вареньем на кефире

Торт, приготовленный в домашних условиях на кефире с добавлением варенья, занимает всего полчаса и требует лишь стандартные продукты, которые обычно есть у каждой хозяйки. Для выпечки рекомендуется использовать кефир средней жирности, а в качестве начинки подойдет любой джем.

Необходимые компоненты:

• мука пшеничная – 0,5 кг;
• кефир (2,5%) – 210 г;
• сода – 8 г;
• белый сахар – 85 г;
• варенье – 0,22 л;
• два яйца.

Готовим:

1. Положите варенье в глубокую ёмкость и добавьте в него соду.
2. Необходимо тщательно взбить яйца с сахаром и ввести их во фруктовую смесь.
3. Затем муку следует добавлять постепенно, аккуратно перемешивая полученную массу.
4. Чтобы выпечка получилась удачной, форму следует смазать сливочным маслом и поместить в неё подготовленное тесто.
5. Предварительно разогрейте духовку до 185 градусов, поместите форму с тестом внутрь и выпекайте около тридцати минут. После этого извлеките изделие и дайте ему остыть.

Торт, приготовленный на кефире и с добавлением варенья, обильно посыпать сахарной пудрой, украсить консервированными ягодами и подавать к столу. В качестве дополнения к нему можно предложить чай или какао.

Из песочного теста

Внешний вид этого десерта весьма необычен, а его текстура настолько мягкая, что он буквально растворяется во рту, даря приятное послевкусие. В данном случае варенье не вмешивается в состав теста, а используется для наполнения песочного торта.

Необходимые компоненты:

• маргарин – 0,2 кг;
• сахарный песок – 0,23 кг;
• щепотка корицы;
• разрыхлитель – 7 г;
• лимонная цедра – 50 г;
• мука – 0,6 кг;
• яйца куриные – 2 шт.;
• повидло (яблочное или грушёвое) – 180 г.

Готовим:

1. Смягченный маргарин следует соединить с просеянной мукой и тщательно вымесить. Затем добавить сахар, корицу, разрыхлитель, добавить яйцо и замесить эластичное тесто.
2. Сначала отделите основу и поместите её в морозильную камеру на полчаса для застывания.
3. Повидло следует смешать с лимонной цедрой и добавить немного ванили.
4. Застелите прямоугольную форму пергаментом и распределите по ней основную часть теста, а поверх нее выложите слой фруктовой начинки.
5. Оставшуюся часть основы следует пропустить через мясорубку, чтобы получить длинную лапшу, которая станет верхним слоем торта.
6. Выложите подготовленное тесто на варенье, покройте поверхность десерта сырым яйцом и отправьте в разогретую до 175 градусов духовку на двадцать пять минут.

Выпечку следует остудить, затем нарезать на квадратные порции.

Готовим из бисквитных коржей

Бисквитный торт с вареньем и сметанным кремом – отличный выбор для плотного и вкусного завтрака. Это ароматное угощение выглядит очень привлекательно и, несомненно, порадует детей, любящих сладкое.

Необходимые компоненты:

• три яйца;
• сахар – 450 г;
• молоко – 0,27 л;
• сода – 12 г;
• мука – 0,4 кг;
• варенье – 200 г;
• сметана (30%) – 0,55 кг.

Готовим:

1. Яйца необходимо тщательно взбить с сахаром (250 г), после чего добавить молоко и варенье. Все компоненты следует перемешать, затем добавить соду и постепенно ввести муку. В итоге должно получиться тесто с высокой вязкостью.
2. Форму выстелите пекарской бумагой, затем налейте в неё половину мучной смеси. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение получаса.
3. Повторите процесс выпечки и для второго коржа.
4. После приготовления бисквитным изделиям необходимо полностью остыть, а затем разрезать их поперек, формируя четыре коржа.
5. Сметану следует поместить в блендер, добавить сахар и тщательно взбить.
6. Обильно смажьте каждый корж сладким кремом и уложите их один на другой.
7. Для завершения оформления изделия необходимо украсить его орехами и шоколадной стружкой, после чего следует поместить в холодильник минимум на восемь часов.

После того, как торт достаточно пропитается, его следует разделить на порции и попробовать. В процессе приготовления можно добавить между коржами слой из мелко нарезанных фруктов или орехов, что придаст блюду превосходный вкус.

Изысканный торт «Трухлявый пень» с начинкой из варенья

Необычное наименование этого десерта обусловлено особенностями бисквита – он отличается рыхлой, пористой структурой с тёмным оттенком. Однако торт «Трухлявый пень» на самом деле обладает приятным вкусом с фруктовыми и сливочными нотками и прекрасно подходит для уютных домашних посиделок с семьёй и друзьями.

Вкусный рецепт: варенье из кабачков с лимоном и апельсином

Необходимые компоненты:

• три яйца;
• кефир – 0,2 л;
• сахар-песок – 165 г;
• джем (сливовый и абрикосовый) – 220 г;
• пакетик разрыхлителя;
• мука – 0,27 кг;
• сметана (20%) – 0,38 кг;
• пудра из сахара – 45 г;
• разноцветный мармелад, измельчённые орехи – для украшения.

Готовим:

1. Яйца с сахаром необходимо взбить до образования пышной пены. Затем добавьте кефир, джем и разрыхлитель, после чего постепенно введите муку. Тщательно перемешайте ингредиенты до получения однородной, густой массы.
2. Испеките два коржа в духовке, используя полученное тесто. Время приготовления каждого изделия составляет сорок минут при температуре 200 градусов.
3. Чтобы добиться более мягкого и насыщенного вкуса готового десерта, разрежьте коржи вдоль на две части и пропитайте их вареньем, разбавленным водой.
4. Для приготовления крема сахарную пудру следует смешать со сметаной и тщательно взбить.
5. Затем следует собрать торт, тщательно промазывая каждый слой взбитой начинкой. В заключение нужно выровнять боковые стороны и верхнюю поверхность изделия.

Для завершения оформления десерта необходимо аккуратно распределить кусочки мармелада по поверхности и посыпать ореховой крошкой. Перед тем, как подавать на стол, торт следует охладить в течение примерно четырёх часов.

Выпечка с вареньем из чёрной смородины

В этом угощении присутствует смородиновое варенье, которое придает выпечке тёмный цвет и утончённый кисло-сладкий вкус. Для приготовления этого лакомства можно использовать обычный джем из чёрной смородины или свежие ягоды, измельчённые с сахаром.

Необходимые компоненты:

• белый сахар – 0,23 кг;
• яйца – 3 шт.;
• варенье из смородины – 0,2 кг;
• пшеничная мука – 0,42 кг;
• сода – 10 г;
• сметана – 220 г;
• горький шоколад – 80 г;
• мятные листья – 6 шт.;
• сливки – 180 мл;
• банка сгущёнки.

Готовим:

1. Соедините сахарный песок с вареньем, добавьте соду и сметану, затем взбивайте, пока масса не станет воздушной.
2. Затем добавьте муку и вымесите мягкое, однородное тесто.
3. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите в нее основу из муки, поместите в разогретую до 195 градусов духовку и выпекайте в течение двадцати минут.
4. Остывший корж следует разрезать поперёк на две части.
5. Для приготовления воздушного крема необходимо смешать сгущёнку со сливками, а затем взбить их в блендере.
6. Равномерно распределите взбитую смесь по коржам и соедините их.
7. Остатки крема следует использовать для нанесения на готовую продукцию.

Для украшения смородинового торта используйте шоколадные квадратики и листья мяты, затем уберите его для пропитки.

Из слоёного теста

Когда нет возможности и желания готовить выпечку, но хочется насладиться вкусным десертом, можно приготовить отличный торт с вареньем из готового слоёного теста. Этот сладкий десерт готовится очень быстро, поэтому рецепт будет полезен для тех, у кого мало времени.

Необходимые компоненты:

• пласты слоёного теста – 2,2 кг;
• желатин – 23 г;
• мука – 0,33 кг;
• ром – 85 мл;
• молоко (3,2%) – 1,7 л;
• белый сахар – 0,5 кг;
• восемь яичных желтков;
• варенье из ягод – 130 г;
• ваниль – 3 г;
• вода (горячая)- 120 мл.

Готовим:

1. Желатин следует замочить в теплой воде до полного растворения. После этого его необходимо смешать с вареньем и убрать в холодильник на 45 минут для застывания.
2. Для приготовления заварного крема сначала нужно вскипятить молоко. Затем добавьте в него яичные желтки, ваниль и муку. Тщательно перемешайте все компоненты, добавьте ром, всыпьте сахар и варите, постоянно помешивая, до загустения.
3. Необходимо достать тесто из морозильной камеры, разделить его на семь частей и тонко раскатать согласно инструкции, указанной на упаковке.
4. Смажьте противень жиром и слегка присыпьте мукой, затем уложите на него корж из слоёного теста. Выпекайте в разогретой духовке около 15 минут при температуре 210 градусов.
5. Остальные заготовки следует приготовить аналогичным образом.
6. Сначала необходимо остудить горячие коржи и разрезать их пополам. Затем половину коржей следует смазать желатиновым вареньем, а остальные – заварным кремом.
7. Необходимо выложить коржи, пропитанные вареньем и молочной заливкой, поочередно друг за другом.
8. Готовый торт необходимо покрыть кремом, промазать боковые стороны и поместить в холодильник на один час.

Для декорирования готового изделия используйте фруктовые дольки и посыпьте бисквитной крошкой.

Торт с клубничным вареньем

Воздушный бисквит с клубничным вареньем способен улучшить настроение и подарить ощущение радости. Эта выпечка с ягодным ароматом выглядит весьма привлекательно и, несомненно, понравится всем, кто соберется за общим столом.

Необходимые компоненты:

• пять яиц;
• варенье из клубники – 110 г;
• сахар – половина стакана;
• мука – 80 г;
• пакетик ванилина;
• пудра из сахара – 75 г;
• сметана – 25 г.

Готовим:

1. Яйца следует разбить в просторную емкость, извлечь желтки и соединить их с сахаром. Затем необходимо взбить смесь миксером до однородности.
2. В тесто следует добавить ваниль, сметану и постепенно всыпать просеянную муку. Тщательно перемешайте до получения однородной полужидкой консистенции.
3. Смажьте жаропрочную форму маргарином и выложите в неё тесто. После этого поместите форму в разогретую до 170 градусов духовку и выпекайте бисквит в течение сорока минут.
4. После приготовления выпечку следует дать остыть, а потом аккуратно разделить на две половинки.
5. Затем один из разрезанных коржей следует покрыть густым слоем клубничного варенья и накрыть им второй слой.
6. Покройте торт сахарной пудрой и украсьте его консервированными или свежими ягодами.

Ягодный десерт готов к употреблению. Рекомендуется дать ему настояться в течение двух часов, после чего можно сервировать. Приятного аппетита!