Истории Донны

Вопрос о пользе и вреде манной каши остается одним из наиболее обсуждаемых среди врачей, диетологов и обычных людей. Одни советуют употреблять ее на завтрак, другие относятся к ней с опасением, а третьи вовсе исключили это блюдо из своего рациона.

Манная каша: влияние на здоровье человека

Раньше вопрос о пользе манки не поднимался, она традиционно присутствовала в детском меню. Однако сейчас обстановка изменилась – появились сведения о том, что этот продукт не приносит никакой пользы и даже может быть вреден.

В настоящее время врачи-педиатры не советуют предлагать это блюдо детям в возрасте до одного года, так как оно способно спровоцировать развитие рахита.

В манной крупе также присутствует глютен, который может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Возникает вопрос, можно ли говорить об отсутствии у манки каких-либо достоинств? Попробуем разобраться в этом более детально.

Манка, приготовленная на молоке

• Молочная манная каша содержит сложные углеводы, обеспечивающие чувство насыщения на длительное время.
• Благодаря минимальному содержанию клетчатки, она почти полностью усваивается и не вызывает раздражения слизистой оболочки желудка. По этой причине её часто рекомендуют пациентам после хирургического вмешательства на кишечнике.
• Благодаря своей структуре, молоко способствует уменьшению гликемического индекса крупы, что объясняет, почему у манной каши, приготовленной на молоке, этот показатель значительно ниже, чем у каши на воде.
• Снижение веса возможно при соблюдении монодиеты, основанной на этой крупе.

Люди, страдающие непереносимостью лактозы, присутствующей в молоке, и те, у кого есть аллергия на глютен, не получат никакой пользы от такой каши.

Помимо этого, манка содержит незначительное количество витаминов и минералов, поэтому ее состав сложно назвать насыщенным.

Полезная каша на воде

Каша из манки, сваренная на воде, обладает меньшей калорийностью по сравнению с вариантом, приготовленным на молоке. Она на 70% состоит из крахмала и не вызывает раздражения слизистой оболочки желудка. Содержание углеводов в ней незначительное – всего 16,5 грамма, что делает её подходящей для диетического питания.

Данное блюдо может служить заменой молочной каши, что делает его отличным вариантом для людей с непереносимостью лактозы.

Крупа готовится с соотношением один к четырём, что означает использование четырёх стаканов воды на один стакан манки. Крупу добавляют в холодную воду, доводят до кипения и выдерживают на огне около двух минут. Затем каша снимается с плиты и настаивается под крышкой перед подачей.

Кому полезна манная каша

Хотя мнения о продукте разнятся, он все же обладает определенной полезностью для здоровья. Давайте выясним, в чем она заключается.

Польза манной каши для взрослых

• Данное блюдо станет прекрасным выбором для людей, придерживающихся диеты с ограниченным содержанием белка, поскольку в каше его количество невелико.
• При заболеваниях почек также советуют включать в рацион манную кашу.
• Высокое содержание углеводов и низкое содержание клетчатки делают этот продукт полезным для употребления после операции, когда желудок еще не готов к другим продуктам.
• Еще один ценный аспект – стимулирование активности. Манка способствует преодолению хронической усталости, помогает справиться с истощением и ослаблением организма.
• Благодаря своим свойствам, эта каша легко переваривается в нижних отделах кишечника, создаёт защитный слой на стенках, не повреждает их и является важным продуктом при заболеваниях желудка.
• Помогает выводить из организма шлаки и токсины, уменьшает болевые ощущения при язве и гастрите.

Для снижения веса можно использовать манную крупу, при условии приготовления на воде без дополнительных ингредиентов.

Чем манка полезна для детей

Многие наверняка помнят, что в детском саду почти каждый день начинался с манной каши.

Врачи современной медицины установили, что продукт оказывает не только негативное, но и положительное воздействие на растущий организм:

• В состав каши входят крахмал, витамины, белки, а также значительное количество калия и фосфора – все эти вещества крайне важны для растущего организма ребенка.
• Приготовление блюда занимает немного времени, поэтому долго ждать вкусного завтрака не придется.
• При почечной недостаточности манка не менее важна для детей, чем для взрослых, благодаря практически отсутствующему содержанию белка.
• При повышенной утомляемости или истощении у ребенка манная каша может оказаться полезным решением.

Употребление при беременности

Будущая мать гораздо внимательнее подходит к составлению своего рациона, поскольку она несёт ответственность не только за собственное здоровье, но и за развитие ребёнка. Какое воздействие оказывают характеристики манной каши на организм беременной и допустимо ли употребление манки во время беременности?

• Каша отличается сбалансированным составом, легко усваивается организмом и не вызывает дискомфорта или тяжести в желудке.
• Оптимальный размер порции обеспечивает длительный приток энергии. Это позволит женщине чувствовать себя насытой, избежать ненужных перекусов и, как следствие, предотвратить набор лишнего веса, который часто сопровождает беременность.
• Благодаря содержащемуся в крупе калию, сосуды становятся крепче, а работа сердца улучшается.
• Женщины в положении, имеющие артериальную гипертензию, могут без опасений включать манную кашу в свой рацион, так как в ней нет холестерина.
• При заболеваниях желудка, таких как гастрит, каша может помочь уменьшить спазмы и облегчить болевые ощущения.

Противопоказания к употреблению

Специалисты в области питания давно установили, что манка не отличается высоким содержанием питательных веществ и во многом проигрывает другим крупам. Но может ли она быть вредной?

Это интересно: манная каша

• Недостаток клетчатки, с одной стороны, может быть полезным. Однако, с другой стороны, он способен спровоцировать расстройство стула и запор. Это связано с тем, что продукт не способствует нормальному продвижению содержимого кишечника. Поэтому, целесообразность употребления манной крупы определяется индивидуальными задачами и состоянием здоровья.
• Манная каша состоит преимущественно из углеводов, обеспечивающих чувство насыщения, однако избыточное потребление может способствовать набору лишнего веса. Это особенно вероятно при добавлении масла и других ингредиентов, например джема или варенья.
• В крупах присутствует фитин, способный удерживать ионы кальция. При его недостатке организм начинает использовать кальций из костной ткани, что может вызвать рахит у детей и остеопороз у взрослых.

Блюдо не имеет противопоказаний, за исключением людей с целиакией, поскольку оно содержит глютен.

Детям до года не рекомендуется давать каши. После этого возраста их можно включать в питание, однако делать это следует с осторожностью и нечасто. Важно учитывать, что крахмал, содержащийся в манной крупе, может негативно сказаться на состоянии при заболеваниях органов дыхания.

Манную кашу часто считают непримечательным блюдом. Она не обладает значительной пользой, однако и не представляет вреда здоровью. Время от времени манку допустимо употреблять для разнообразия питания, но регулярно включать ее в рацион не рекомендуется.