Пирог со сгущенкой – прекрасный способ оперативно и аппетитно угостить близких или неожиданных посетителей. Получается выпечка очень нежной, воздушной и необыкновенно вкусной. Если хотите, вы можете разнообразить пирог, добавив различные ингредиенты, например, украсить шоколадной глазурью, орехами, сахарной пудрой, или включить в тесто сушеные фрукты или ягоды.
Быстрый пирог со сгущенкой в духовке
Пирог со сгущенкой – это восхитительная, нежная и легкая выпечка. Создание этого десерта не займет у вас много времени и потребует небольшого количества ингредиентов.
Ингредиенты на банку невареной сгущенки:
- стакан муки;
- два крупных яйца;
- две ложки сладкой пудры;
- ½ ч. ложки соды.
Для получения мягкого теста пирога необходимо просеять муку, чтобы она обогатилась кислородом.
Способ приготовления:
- Яйца очищаем от скорлупы, а затем соединяем с содой и взбиваем до получения однородной консистенции.
- После этого добавляем сгущенное молоко, тщательно перемешиваем и вводим муку. Вымешиваем тесто, оно должно иметь консистенцию, немного отличающуюся от густой, и, самое важное, быть однородным, без комочков.
- Массу для выпечки смазывают маслом, выкладывают в форму или противень, распределяют по поверхности и отправляют в разогретую духовку на 30 минут при температуре 160 °C).
- Пирог украшают сладкой пудрой и сервируют к чаю.
В мультиварке на скорую руку
Если возникло желание съесть что-нибудь сладкое, но нет возможности или желания готовить сложную выпечку, попробуйте приготовить пирог со сгущенкой в мультиварке. Такой выбор порадует вас – выпечка получается сладкой, нежной и очень привлекательной на вид.
Ингредиенты:
- 280 мл сгущенки;
- три яйца;
- 380 г муки;
- пакетик ванилина;
- ложка порошка для выпечки;
- 145 белого сахара;
- стакан сметаны.
Способ приготовления:
- Яйца со сладкими гранулами взбиваются миксером до тех пор, пока они полностью не растворятся. После этого добавляется сгущенка со сметаной, и смесь снова тщательно перемешивается миксером или венчиком.
- Муку просеивают, смешивая ее с разрыхлителем и ванилином. После этого сухие компоненты соединяют с жидкой смесью.
- В подготовленную чашу, смазанную маслом, выкладываем тесто и ставим в режим «Выпечка» на полтора часа.
- Остуженный пирог украшается по желанию, в качестве декорации можно использовать обильное количество сахарной пудры.
Как вкусно приготовить на сковороде
Не все знают, что на сковороде можно приготовить восхитительный десерт. Всего лишь полчаса, и перед вами окажется аппетитный пирог с нежным кремом.
Ингредиенты:
- банка сгущенного молока;
- одно яйцо;
- по 1 ч. ложке ванилина и соды;
- 380 мл сметаны;
- 110 г сахарного песка;
- 480 г муки.
Способ приготовления:
- В чашу разбиваем яйцо, добавляем цельное молоко и перемешиваем. Затем добавляем муку, смешанную с гашеной содой. Замешиваем тесто и разделяем его на девять частей.
- Затем каждый блин раскатывается в пласт, соответствующий размеру вашей сковороды. Полученные коржи необходимо наколоть вилкой и обжарить с обеих сторон.
- Для создания крема достаточно соединить кисломолочный продукт с подсластителем и ванильным экстрактом.
- Выкладываем коржи друг на друга, каждый слой обильно смазываем кремом. Для украшения используем измельченные орехи, затем помещаем десерт в прохладное место на два часа.
Воздушный отрывной пирог со сгущенкой
Этот пирог со сгущенным молоком отличается не только своей воздушной текстурой, но и превосходным вкусом, а также привлекательным внешним видом. Безусловно, приготовление такого десерта займет у вас больше времени, чем альтернативные варианты, однако затраченные усилия оправдаются.
Ингредиенты:
- три яйца;
- 650 мл молока;
- две ложки сметаны;
- пол-упаковки масла сливочного;
- 22 г быстрых дрожжей;
- 6 г ванилина;
- 320 г сахара;
- две банки вареной сгущенки;
- 1,1 кг муки.
Способ приготовления:
- Сначала необходимо приготовить опару. Для этого молоко следует немного подогреть и растворить в нём дрожжи, сахар и полкило муки. Затем миску с полученной смесью накрывают и оставляют на 20 минут.
- Когда опару подошло время, в нее следует ввести остальные компоненты, необходимые для теста: яйца, сметану, растопленное сливочное масло, соль, ванилин и муку.
- Тесто накрываем полотенцем и даем постоять 40 минут.
- Теперь тесто разделяют на три части, а затем каждую из них на более мелкие фрагменты. В результате должно получиться 15 колобков, которые необходимы для приготовления одного пирога. Неиспользованное тесто можно заморозить и применять в будущем.
- Берем шарик теста, слегка приплющиваем и выкладываем начинку, а именно вареную сгущенку, затем защипываем края, чтобы получилось нечто похожее на пирожок. Выкладываем по кругу в форму наши заготовки с начинкой, смазываем их взбитым яйцом, даем им постоять десять минут и отправляем выпекаться в духовку на 25 минут при температуре 180 °С).
Готовим со сметаной
Даже если у вас нет опыта в приготовлении выпечки, но вы обожаете вкусные пироги, этот рецепт станет отличным решением. Пирог со сметаной и сгущенкой отличается простотой и скоростью приготовления. В тесто можно добавить любые ягоды, будь то черника или смородина.
Ингредиенты:
- пять яиц;
- 380 г обычного сахара;
- 380 мл густой сметаны;
- банка молока;
- три стакана муки;
- 1 ч. ложка соды.
Способ приготовления:
- Яйца и подсластитель соединяем и взбиваем миксером до образования воздушной массы.
- После этого добавляем сгущенное молоко, сметану и соду, затем снова перемешиваем все ингредиенты с помощью миксера.
- После добавления муки необходимо замесить тесто с плотной, эластичной консистенцией, напоминающей бисквитное.
- Затем тесто перекладываем в форму и выпекаем в духовке в течение часа при температуре 180°С).
На основе бисквита
Бисквит на основе сгущенного молока – еще один популярный вариант. Получается выпечка с умеренной сладостью, которую при желании можно улучшить, добавив какао-порошок, изюм или орехи.
Ингредиенты на банку лакомства:
- 375 г муки;
- три яйца;
- 1 ч. ложка рыхлителя;
- ванилин;
- 25 г масла сливочного.
Способ приготовления:
- Поскольку тесто выпекается оперативно, пожалуйста, начните разогревать духовку до температуры 180 градусов.
- В глубокой емкости смешиваем сгущенное молоко, яйца и растопленное сливочное масло, тщательно перемешиваем.
- Добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем смесь обычным венчиком и немедленно помещаем тесто в духовку на 15 минут.
- Для украшения готового бисквита можно использовать шоколадную глазурь или посыпать сахарной пудрой.
Теперь вам доступен рецепт быстрого пирога с восхитительной начинкой. Тесто, приготовленное на основе сгущенного молока, можно использовать не только для пирогов, но и для рулетов, кексов и пирожных.
