Ответить на вопрос о пользе грецкого ореха довольно просто: это настоящий кладезь здоровья. Почти все системы и органы человека получают пользу от этого «кладезя» – как плоды, так и листья, шелуха орехов, кора дерева и даже его корни.
Грецкие орехи богаты полезными компонентами
Все орехи, включая мускатные, лещины, кедровые, кешью, миндаль и другие, являются ценным даром природы, содержащим важные для здоровья человека компоненты. Однако грецкий орех по праву считается лидером среди орехов. Его состав отличается уникальностью и неповторимостью, поскольку ни один другой вид орехов не может похвастаться таким широким спектром микро- и макроэлементов, витаминов.
Состав плода претерпевает изменения в процессе созревания.
Например, в неспелых орехах имеются:
- витамины В1 и В2, С и РР;
- каротины;
- хинон.
Помимо вышеупомянутого, спелые плоды содержат:
- витаминами А и К;
- дубильными веществами;
- жирным маслом;
- стеринами;
- целым отрядом кислот – линолевой, пальмитиновой, олеиновой и другими;
- клетковиной;
- кобальтом;
- солями железа.
Эти образцы содержат значительные запасы минеральных соединений, в частности, калия и кальция, серы и магния, алюминия и марганца, цинка и железа.
Ядра орехов – не единственный компонент, который люди стали применять для укрепления здоровья еще в эпоху древних цивилизаций. Быстро стало ясно, что листья и твердая скорлупа также представляют собой ценные ресурсы. В листьях сосредоточены сильные антиоксиданты и вещества, влияющие на работу нервной системы, а также значительное количество витаминов C и B1. Скорлупа же содержит фенолкарбоновые кислоты и дубильные вещества.
Полезные свойства грецкого ореха
Неудивительно, что этот ценный дар природы необходим каждому, вне зависимости от возраста и пола. Грецкие орехи не только обладают приятным вкусом, но и, без сомнения, оказывают значительную пользу для здоровья.
- Благодаря этому средству органы пищеварения, почки и сердце ощущают значительное улучшение и функционируют оптимально.
- Кровеносные сосуды, как крупные, так и мелкие, приобретают повышенную прочность и устойчивость.
- Грецкий орех способствует повышению уровня железа в крови.
- Защитные силы организма помогают противостоять болезням за счет укрепления иммунитета.
- Употребление орехов способствует нормализации гормонального фона.
- Помогают устранить токсины, проникшие в организм.
Несмотря на то, что представленный перечень демонстрирует лишь часть полезных качеств грецкого ореха, стоит отметить, что его влияние на организм может варьироваться в зависимости от пола и возраста потребителя, однако всегда является положительным.
Грецкий орех для детей
Вопрос о том, можно ли давать детям грецкие орехи, не требует обсуждения. Ответ прост: да, это необходимо. Однако угощать орехами совсем маленьких детей не рекомендуется, так как до трех лет это нежелательно. Прежде всего, такой насыщенный витаминами и минералами продукт может быть слишком сильным для детского организма. К тому же, есть риск, что ребенок подавится ореховыми ядрами. Но для ребенка постарше такое угощение станет источником удовольствия и принесет ощутимую пользу. Какова же должна быть порция? В детских ладошках поместится немного, и через день. В ближайшее время можно будет наблюдать положительные изменения.
- Проблемы с метаболизмом устранятся. Это позволит получить максимальную пользу от правильного питания. Кроме того, это обеспечит поддержание нормального и стабильного веса, что особенно необходимо для растущего организма.
- Физическое и умственное развитие ребенка будет происходить ускоренными темпами, благодаря содержанию грецких орехов.
- Более не будет режима «неделя на работе – три на больничном» у мамы. Малыш, который любит грецкие орехи, болеет и простужается значительно реже, чем его ровесники, не употребляющие этот продукт.
- Адаптация к школьному распорядку будет проходить для вашего ребенка легче. У него улучшится концентрация внимания, укрепится память, повысится способность к обучению. Соответственно, успехи в учебе не заставят себя ждать.
Польза для мужчин
Помимо уже названных общих полезных свойств орехов, существуют и уникальные. Грецкий орех для мужчин способен не только заменить лекарственные препараты для повышения потенции, но и улучшить качество спермы, увеличив её количество: к такому положительному заключению пришли результаты нескольких независимых исследований. Одним из распространенных методов укрепления потенции является употребление орехов с медом.
Получается аппетитная натуральная смесь, обладающая неповторимым химическим составом:
- белок;
- сера;
- аргинин;
- витамины А и РР;
- фолиевая кислота.
Все это усиливает выработку половых гормонов. Безусловно, для достижения эффекта от данного средства необходимо полностью исключить употребление алкоголя. Иначе придется вернуться к «Виагре».
Сочетание грецких орехов и теплого козьего молока может быть полезным для предотвращения аденомы и воспалительных процессов в предстательной железе.
Чем полезны грецкие орехи для женщин
Грецкие орехи оказывают благотворное влияние на женский организм, как и на мужской. Однако особенности воздействия на организм зависят от половых различий. О лечебных свойствах грецкого ореха, особенно при решении женских проблем со здоровьем, знали еще Гиппократ и Авиценна.
При дисбалансе гормонов, который часто встречается в период климакса и менопаузы, полезно использовать средства, изготовленные из незрелых орехов, также известных как молочные. В них витамина С находится наибольшее количество. Благодаря этому веществу можно замедлить процессы старения у женщин.
Использование ореховых средств способствует нормализации менструального цикла и оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему благодаря их мочегонным свойствам.
В некоторых случаях мастопатии, по рекомендации специалиста, можно избежать применения дорогостоящих лекарственных средств, используя вместо них спиртовую настойку, приготовленную из перегородок зрелых орехов.
Несмотря на значительную калорийность, грецкие орехи способствуют снижению веса. При соблюдении так называемой ореховой диеты (употребление нескольких орехов в день с достаточным количеством воды) происходит выведение «плохого» холестерина, очищаются сосуды и уменьшается вес. Кроме того, повышенная кислотность помогает подавлять чувство голода. Но не стоит растягивать их дольше, чем на один день.
Перегородки грецкого ореха: полезные и вредные свойства
Ядрышки грецких орехов полезны не единственные. Перегородки, разделяющие их, также обладают ценными свойствами. Поэтому их не стоит сразу выбрасывать. Вполне возможно, что они еще пригодятся? Хотя, ждать подходящего момента необязательно: их можно использовать для профилактики дефицита йода и защиты щитовидной железы. Но это лишь малая часть их возможностей.
- Когда приходит понимание, что характер существенно ухудшился – проявляются раздражительность, порой переходящая в агрессию, а затем наступает апатия, и по любому поводу из глаз могут навернуться слезы – рекомендуется приготовить отвар из перегородок.
- Они способствуют снятию усталости глаз и восстановлению четкости зрения. Это особенно полезно для людей, занимающихся интенсивной интеллектуальной деятельностью и проводящих много времени за компьютером.
- Перегородки грецких орехов содержат значительное количество калия и магния, которые крайне важны для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.
- Примочки из перегородок, измельченных до состояния порошка, способствуют ускорению заживления нагноев, ран и ссадин.
- Спиртовая настойка помогает снять мышечные спазмы и уменьшить болевые ощущения.
Несмотря на очевидную пользу, существуют обстоятельства, при которых применение продуктов, получаемых из перегородок орехов, не рекомендуется.
Перегородки «табу», если есть:
- аллергия;
- избыток в организме йода;
- дерматит или псориаз;
- язва желудка.
Во время беременности и в период лактации не рекомендуется использовать барьерные методы контрацепции, даже если женщина чувствует себя хорошо.
Чем полезно масло
Грецкие орехи, как и другие виды орехов, содержат большое количество масел. Поскольку наш сегодняшний разговор посвящен преимущественно грецким орехам, важно отметить ценность орехового масла и привести не менее пяти аргументов в пользу его использования.
- Прежде всего, данный продукт способствует укреплению организма и повышению его защитных сил. Он особенно полезен в период реабилитации после серьезных заболеваний и хирургических вмешательств.
- Люди, регулярно включающие это масло в свой рацион, могут заметить признаки омоложения: их организм избавляется от канцерогенных веществ и радионуклидов, а также укрепляет устойчивость к воздействию радиации.
- Во-первых, это прекрасный диетический продукт, способствующий избавлению от лишнего жира. Неслучайно он входит в состав многих диетических программ. Благодаря высокому содержанию олеиновой кислоты, избыток жира преобразуется в энергию, необходимую организму. Это масло не препятствует усвоению полезных веществ, а, наоборот, способствует их накоплению, принося пользу здоровью.
- Для тех, кто предпочитает привлекательный загар, масло грецкого ореха помогает надолго сохранить бронзовый оттенок кожи.
- В-пятых, такая добавка будет очень полезна для мозга. Наши далекие предки были осведомлены о воздействии масла на его функционирование. Так, например, древний персидский медицинский трактат проводит параллель между ядром ореха и мозгом, а масло, полученное из него, – с разумом. А жрецы вавилонских храмов запрещали простолюдинам употреблять как грецкие орехи, так и масло из них.
Как употреблять грецкие орехи для здоровья
Грецкие орехи, как и любой другой продукт питания, требуют умеренного употребления. Чтобы получить пользу и поддержать здоровье, необходимо придерживаться нескольких несложных рекомендаций.
- Разовая норма для взрослых не должна превышать 100 граммов. Если возникают изжога или другие дискомфортные ощущения, это может указывать на индивидуальную непереносимость продукта. В таком случае рекомендуется снизить дозировку или исключить грецкие орехи из рациона.
- Орехи могут употребляться как отдельный продукт. Их можно использовать для перекуса в промежуток между завтраком и обедом, или готовить на завтрак легкий салат с зеленью. Однако во второй половине дня или вечером употребление орехов может вызвать ощущение тяжести в желудке.
- Организм человека усваивает орехи не быстро – это пища, требующая значительных усилий для переваривания. Поэтому при наличии серьезных заболеваний от их употребления следует воздержаться.
- Сырые ядра предпочтительнее обжаренных, поскольку в процессе обжарки значительная часть полезных ферментов и минералов разрушается под воздействием высокой температуры.
- Пересушенные орехи, приобретенные на рынке или в магазине, можно предварительно замочить в воде комнатной температуры. Для восстановления их качества потребуется от трех до восемнадцати часов. Затем орехи следует разложить на бумаге, подсушить и через пару часов они будут готовы к употреблению.
Применение в народной медицине и косметологии
Ранее мы отмечали, что грецкий орех – это кладезь полезных свойств. Извлечь пользу для здоровья можно из всех частей дерева – от коры и листьев до ядрышек и скорлупы. Все эти компоненты активно применяются в народной медицине и косметологии.
Листья грецкого ореха
Листья деревьев широко используются в народной медицине. Лечебные отвары и настои, приготовленные из них, могут быть полезным дополнением к терапии при различных заболеваниях, таких как расстройства желудочно-кишечного тракта, атеросклероз, сахарный диабет (в особенности второго типа), подагра, внутренние кровотечения и диарея. Отвар из листьев ореха также показал свою эффективность в качестве наружного средства с противовоспалительным и антимикробным действием – для полоскания горла при ангине, полости рта при повреждениях слизистой, а также для компрессов и примочек при диатезе и выпадении волос.
Регулярное ополаскивание волос отваром из ореховых листьев способствует укреплению и придает им здоровый вид. Однако, женщинам со светлыми волосами следует быть осторожными, так как отвар может вызвать небольшое затемнение оттенка.
Для облегчения потливости ладоней и стоп можно использовать настойку из листьев, протирая ею кожу после водных процедур.
Скорлупки
Благодаря своей оболочке грецкий орех концентрирует большое количество антиоксидантов, которые помогают организму справляться с негативным воздействием окружающей среды. Высокое содержание витаминов Е и А способствует предотвращению преждевременного старения кожи, а также помогает поддерживать красоту и здоровье волос и ногтей. Отвары из скорлупы также советуют употреблять людям с повышенным артериальным давлением, женщинам, страдающим обильными менструальными кровотечениями, и для профилактики заболеваний сосудов. Для умывания, промывания ран, а также прикладывания к фурункулам и высыпаниям на коже используют отвары из скорлупы. Кроме того, их пьют для быстрого восстановления сил после перенесённых болезней.
Сок грецкого ореха
Полезные свойства грецкого ореха, включая его сок, известны на протяжении многих столетий. Еще в древности Авиценна отмечал, что закапывание орехового сока в ухо с гнойным процессом облегчает состояние пациента. В народной медицине этот сок ценят за его способность выводить из организма более ста видов паразитов, начиная от крупных солитеров и заканчивая мелкими лямблиями. Также ему приписывают способность ускорять заживление ран и порезов, а также оказывать выраженный желчегонный эффект.
Ядра грецкого ореха
О положительном влиянии ядер грецкого ореха на здоровье было сказано достаточно. Однако существует и другой, не менее действенный и результативный, способ их использования – в косметологии. К примеру, для быстрого «оживления» сухой кожи лица можно применить раздавленное ядро свежего ореха, смешанное с медом, яичным желтком и сливочным маслом.
Вместо ядрышек, которые нуждаются в предварительной обработке, косметологи чаще выбирают ореховое масло, благодаря которому поддерживают здоровье и привлекательный вид кожи и волос.
Настойки и отвары
Перед применением грецких орехов в лечебных целях важно определить, какой рецепт наилучшим образом соответствует конкретному заболеванию.
Например:
- Нарушения пищеварения, дискомфорт и болезненные ощущения в желудке. Тридцать измельченных молодых орехов залить литром водки. Получившуюся жидкость настаивать в течение двух недель, затем процедить. Рекомендуется принимать по две столовые ложки три раза в день.
- Угри стали серьезной проблемой. Для приготовления отвара необходимо смешать измельченные листья ореха, зверобой, корень лопуха и корень девясила высокого (по столовой ложке каждого ингредиента) и залить стаканом кипятка. Рекомендуется употреблять два-три стакана отвара ежедневно.
- Туберкулез. Рецепт отвара включает в себя: зеленые околоплодники грецкого ореха, корень валерианы лекарственной, шалфей и хвощ полевой. Для приготовления необходимо запарить столовую ложку смеси 200 граммами кипятка, настоять от 15 до 20 минут. Рекомендуемая доза – один стакан в день. Продолжительность курса лечения – три месяца.
- Для ускорения заживления ран создается мазь, которая включает в себя 15 граммов мелко нарезанных ореховых листьев и 100 граммов подсолнечного масла. После двух недель настаивания ее нагревают в течение получаса на водяной бане, затем процеживают и смешивают с 15 граммами натурального пчелиного воска.
Противопоказания к употреблению
Злоупотреблять грецкими орехами не рекомендуется даже тем, кто не имеет проблем со здоровьем, и существуют определенные состояния, при которых от их употребления следует воздержаться.
Кому грецкие орехи противопоказаны?
Людям, имеющим пищевую аллергию, важно помнить, что не имеет значения, вызвана она реакцией на шоколад или мандарины. В любом случае, от употребления орехов лучше воздержаться, чтобы избежать нежелательных последствий.
При ангине употребление грецких орехов нежелательно, так как они могут усилить воспаление миндалин.
При повышенной свертываемости крови употребление орехов противопоказано из-за высокого содержания дубильных соединений.
Любые кожные заболевания требуют ограничения потребления грецких орехов, а в идеале – полного отказа от них, иначе не исключен повторный приступ.
Людям, перенесшим лечение панкреатита, не рекомендуется употреблять орехи. Даже если поджелудочная железа, казалось бы, восстановилась, дополнительная нагрузка может спровоцировать повторное обострение.
