Сгущенное молоко – всеми любимый и достаточно калорийный продукт, знакомый каждому с ранних лет. Разнообразие выпечки со сгущенкой впечатляет, ведь многие рецепты уже стали настоящей классикой. Среди них торты и чизкейки, пироги и пирожки, корзиночки, трубочки, кексы, печенье, рулеты. Приготовление десертов не занимает много времени.
Слоеное пирожное со сгущенкой
Пирожные из слоеного теста, щедро пропитанные сгущенным молоком, радуют своим аппетитным видом. Для экономии времени рекомендуется использовать готовое слоеное тесто.
Список ингредиентов:
- сгущенка – 1 банка;
- сливочное масло – 0,1 кг;
- слоеное тесто – 1 пачка;
- лимон – 1 шт., используется только цедра;
- грецкие орехи – 3 шт.
Рецепт приготовления:
- Необходимо разморозить тесто, раскатать его и разделить на восемь одинаковых частей.
- Духовку нагреть до 180°С.
- Выпекать 15 мин.
- Для приготовления крема сгущенное молоко следует взбить со сливочным маслом, которое предварительно нужно размягчить. Затем добавьте цедру лимона.
- Необходимо охладить заготовки и пропитать их кремом, чтобы в итоге получилось два изделия, состоящие из четырех слоев. Верхнюю часть покрывать не требуется. Для фиксации изделий используйте груз и поместите их в холодильник на один час.
- Необходимо разрезать заготовки по диагонали, чтобы получить четыре пирожных.
- Обработать боковые поверхности, нанести верхний слой кремом.
- Украсить орехами.
- Убрать в холодильник на 15 минут.
Для декора блюда можно применить шоколад, натертый на терке.
Миндально-кокосовое печенье
Вкусная выпечка станет отличным угощением для людей всех возрастов в любое время года.
Список ингредиентов:
- сгущенка – 1 банка;
- кокосовая стружка – 200 г;
- белки яиц – 2 шт.;
- миндаль – 50 г;
- соль – на кончике ножа;
- шоколад темных сортов – 30 г.
Рецепт приготовления:
- Взбейте белки с солью до образования плотной пены.
- Ввести аккуратно сгущенку.
- Измельчить миндаль.
- В полученную смесь следует добавить кокосовую стружку и миндаль.
- На противень выложить пергамент.
- Для создания небольших шариков диаметром 3 см рекомендуется использовать влажные руки.
- Выпекать при температуре 180°С приблизительно 30 минут.
- Охлаждённые продукты следует покрыть растопленным шоколадом.
Для придания блюду более изысканного вида, рекомендуется украсить его орехами.
При выборе сгущенного молока стоит изучить состав, так как хороший продукт изготавливается только из молока и сахара.
Готовим бисквитный рулет
Быстро приготовленная выпечка на бисквитном тесте получается очень вкусной. Для начинки подойдут различные варианты.
Список ингредиентов:
- сахар – 1 стакан;
- мука – 1 стакан;
- яйца – 6 шт.;
- сгущенка – 1 банка;
- ванильный сахар – 1 пачка;
- сахарная пудра для украшения.
Рецепт приготовления:
- Яйца с сахаром необходимо взбить до образования плотной пены.
- Осторожно всыпьте муку и ванильный сахар.
- Духовку разогреть до 180°С.
- Застелите противень пергаментной бумагой и слегка смажьте маслом. Равномерно распределите бисквитное тесто по всей поверхности.
- Выпекать в течение 20 минут.
- Выложите на стол лист пергамента и слегка присыпьте его сахарной пудрой.
- Готовый бисквит необходимо аккуратно извлечь с противня, удалить пергаментную бумагу, на которой он выпекался, и поместить основу на слой сахарной пудры.
- Начинку следует распределить равномерно по всей поверхности, после чего быстро свернуть в рулет.
- Присыпать сверху сахарной пудрой.
Для приготовления этого блюда в качестве начинки подойдет вареная сгущенка.
Быстрый торт из кукурузных палочек
Для приготовления торта со сгущенкой потребуется небольшое количество продуктов, а сам процесс займет всего 15 минут.
Список ингредиентов:
- кукурузные палочки – 200 г;
- сгущенка вареная – 1 банка;
- масло сливочное – 0,2 кг.
Рецепт приготовления:
- В кастрюле на медленном огне растопите масло. Снимите с плиты и смешайте со сгущенкой. Взбейте до получения однородной консистенции.
- В полученный крем следует добавить кукурузные палочки.
- Необходимо поместить массу в широкую емкость, сформировав небольшую насыпь.
- Поставить в холодильник.
Для декорирования торта следует применять следующие ингредиенты:
- шоколад, измельченный на терке;
- сахарную пудру;
- натертое печенье, орехи.
Основы приготовления допускают внесение изменений, например, добавление мармелада или орехов.
Трубочки со сгущенным молоком
Рецепт этого блюда передается из поколения в поколение в множестве семей. Для приготовления трубочек потребуется электрическая вафельница.
Список ингредиентов:
- масло сливочное – 0,4 кг;
- яйца – 5 шт.;
- сахар – 0,3 кг;
- мука – 0,25 кг;
- сгущенное молоко – 1 банка.
Рецепт приготовления:
- Растопить 0,2 кг масла, немного остудить.
- Добавьте сахар и яйца, тщательно перемешайте получившуюся массу.
- Добавить муку.
- Вафельницу разогреть, смазать маслом.
- Выложите на поверхность 1 столовую ложку теста и выпекайте.
- Сформируйте в трубочку, пока изделие горячее.
- Необходимо взбить 0,2 кг размягченного, но не растопленного масла со сгущенным молоком, приготовленным вареным способом.
- Охлаждённые изделия удобнее всего наполнять при помощи кондитерского шприца.
Для приготовления печенья «орешки» со сгущенкой можно воспользоваться специальным устройством, работающим по аналогичному принципу.
Выпечка со сгущенкой неизменно радует своим вкусом, существует большое разнообразие рецептов, и всегда можно подобрать тот, который потребует наименьшие затраты времени.
