Поклонники сладкого, вероятно, заметили недавно появившиеся на прилавках магазинов необычные и привлекательные упаковки. Шоколад «Бушерон» выделяется не только своим оригинальным оформлением, но и изысканным натуральным вкусом. Попробуем выяснить, где производится этот десерт, из каких ингредиентов он состоит и какими шоколадными изделиями стоит обязательно попробовать насладиться.
История бренда шоколада «Бушерон»
Вероятно, при упоминании названия бренда покупатели невольно связывают его с известным парижским ювелирным домом. Основанная в середине XIX века, эта компания до сих пор пользуется широкой известностью, предлагая, помимо ювелирных изделий, парфюмерию, часы и различные аксессуары.

Многих удивит, что ювелирный дом и шоколад связывает лишь общая кличка. Более того, это название появилось на упаковке сладостей не в далёкой Франции или Швейцарии, что можно было бы предположить, исходя из страны-производителя, а в России.
Почему шоколад Bucheron позиционируется как швейцарский? Сырьё для его изготовления поставляется компанией Barry Callebaut, базирующейся в Цюрихе, её партнёрам — российской компании Sobranie (до 2016 года ООО «Манчестер Энтерпрайз»). Именно это утверждают представители Sobranie.
По утверждению представителей бренда, озвученному на заседании Палаты по патентным спорам, наименование не было скопировано у французских коллег, а появилось в процессе разработки маркетинговой стратегии для рекламной кампании. Это было сделано для акцентирования европейских стандартов производства и высокого качества товаров.
В 2014 году торговая марка Bucheron была запатентована компанией «Манчестер Энтерпрайз», которая существовала на тот момент. Однако, правообладателем официально значится компания «Манчестер груп ЛТД», зарегистрированная в Белизе, расположенном в Центральной Америке.
Несмотря на формальности, шоколадный бренд демонстрирует успешное развитие как на отечественном, так и на международном рынках, что обусловлено превосходными вкусовыми характеристиками его продукции.
Производитель, официальный сайт
Развитие российской кондитерской отрасли началось с основания в 1881 году первой отечественной шоколадной фабрики, принадлежавшей купцу Масленникову, в Ярославле. Затем, в 1902 году, начала функционировать фабрика «Бельфор», созданная предпринимателем Кузнецовым, благодаря чему о российском шоколаде узнали за рубежом.
Компания «Манчестер Энтерпрайз» решила возродить успешные традиции, которые были прерваны спадом в кондитерской отрасли, и для этого производитель шоколада «Бушерон» в 2011 году открыл фабрику в Ярославле.
Изначально предприятие занималось разработкой и производством чая и кофе. В 2013 году началось производство шоколада, а в 2015 году компания получила европейское признание, что позволило ей соответствовать высоким стандартам качества.
В сентябре 2016 года была проведена небольшая реорганизация, в результате которой ярославская фабрика получила нового владельца, юридическим лицом ООО «Собрание».
Согласно информации, размещенной на сайте компании, в настоящее время на фабрике занято приблизительно 300 человек. Шоколад «Бушерон» изготавливается не только с использованием сырья от швейцарского партнёра, но и благодаря внедрению рецептуры и оборудования, соответствующего высоким европейским стандартам.
Интересные факты о сладостях
- По словам производителей, при создании шоколада применяются какао-бобы сорта «Криолло», отличающегося отсутствием горечи и более нежным вкусом. В Россию доставляют сырье с удалённых плантаций, расположенных в Гане, Мексике, Гватемале, Эквадоре и Никарагуа.
- Упаковка заслуживает отдельного внимания, поскольку на её оформлении был сделан акцент с целью привлечь покупателей. Многие отмечают, что возможность «заглянуть» через прозрачное окошко и увидеть содержимое упаковки, является привлекательным фактором при выборе десерта в магазине.
- Яркий и привлекательный вид имеют кусочки малины, клубники или апельсина, расположенные не внутри шоколадной плитки, а на её поверхности.
- Рекламная кампания шоколадного бренда строится на заявлении о натуральности всех компонентов, что, по замыслу, гарантирует безопасность продукции для здоровья. Однако соевый лецитин (Е476), используемый в составе плитки для увеличения срока годности, запрещен к применению во многих странах.
- Почему на упаковке изображен флаг Швейцарии? Это, вероятно, сделано для того, чтобы привлечь внимание покупателей и увеличить стоимость продукта, позиционируемого как «импортного». Производители заявляют, что секрет приготовления этого деликатеса был передан им швейцарскими партнерами. Однако подтвердить эту информацию не представилось возможным…
Шоколад «Bucheron»: состав и калорийность
При изготовлении нежного десерта применяют ряд ингредиентов, которые всегда входят в состав шоколада, а также дополнительные компоненты, выбор которых зависит от конкретного вида продукции.
Каждая плитка имеет:
- какао — тёртое, порошок или масло (процентное соотношение зависит от конкретного вида десерта);
- сахар;
- лецитин;
- ваниль;
- сухое молоко.
Приобретая шоколад с добавками, вы можете обнаружить в нём кусочки ягод, фруктов или орехов.
Благодаря своему составу, данный продукт обладает высокой питательной ценностью: в 100-граммовой плитке углеводы занимают около 50 %, жиры – 40 %, а белки – 9 %. Калорийность, соответственно, варьируется от 495 до 566 ккал, в зависимости от вида десерта.
Шоколад в металлической коробке серебряного цвета, содержащий плитку, дополнительно упакованную в фольгу, доступен для приобретения. Этот вариант десерта станет прекрасным выбором для изысканного и необычного подарка.
Картонная упаковка, отличающаяся более низкой стоимостью, обладает характерной особенностью – прозрачным «окошком», позволяющим рассмотреть шоколад.
Ассортимент вкусов швейцарского шоколада
Любители сладкого наслаждения могут выбрать из широкой гаммы оттенков, представленных в различных линейках продукции известного бренда. В коллекции насчитывается более двух десятков видов шоколада, и каждый из них обладает неповторимым вкусом.
Любители традиционных вкусов по достоинству оценят характерную горчинку чёрного шоколада, содержащего 72 процента какао. На упаковке указано, что какао-бобы закуплены в Мексике. Помимо классического варианта без добавок, доступна версия с приятными начинками.
В ассортименте представлен:
- горький шоколад с клюквой, клубникой и фисташками;
- десерт с измельчёнными какао-бобами;
- плитка с миндалём, клюквой и фисташкой;
- вариант с кофейными зёрнами и апельсином;
- шоколад с фисташками;
- горькая плитка с фундуком (цельным и измельчённым).
Любителям оригинальных вкусовых сочетаний рекомендуется попробовать белый шоколад с клюквой, клубникой и орехами. Этот десерт отличается особой нежностью и буквально растворяется во рту.
Любители сладкого часто выбирают молочный шоколад. Чтобы удовлетворить их вкусы, компания разработала различные продукты с аппетитными начинками.
Среди них:
- шоколад с малиной;
- молочная плитка с фисташкой;
- десерт с фундуком.
Компания также обращает внимание на самых юных любителей изысканных вкусов. В связи с этим в ассортименте представлены необычные плитки с изображением кошки на обертке.
Шоколад Bucheron Baby для детей выпускается в молочном и белом вариантах, и в каждой плитке содержатся кусочки киви, малины и апельсина. Плитка разделена на небольшие порции размером 7 мм, что позволяет родителям контролировать потребление сладостей маленькими детьми.
Шоколадные десерты «Бушерон», несмотря на высокую цену, остаются востребованными. Это объясняется их натуральным составом, изысканным вкусом и необычной презентацией.