Пицца с кальмарами и креветками – это то блюдо, которое радует мою семью. Следуя оригинальному рецепту с ананасовым соусом, эта итальянская выпечка способна понравиться и вашим близким. Для приготовления можно использовать как свежие, так и замороженные морепродукты.
Рецепт приготовления пиццы с кальмарами
- Время приготовления: 45 минут.
- Количество порций: 8.
- Калорийность: 123.3 ккал.
Понадобятся следующие продукты:
- тесто (любое, которое предпочитают домашние) – 300 г;
- креветки очищенные – 150 г;
- филе кальмаров – 150 г;
- консервированные ананасы – 50 г;
- красный лук – 1 шт.;
- зеленые оливки, маслины без косточек – по 25 г;
- моцарелла – 120 г;
- травы итальянские, каперсы – по 1 ч. л.
Для соуса по оригинальному рецепту:
- кетчуп, соевый соус – по 1 ст. л.;
- апельсиновый, лаймовый сок – по 1 ч. л.;
- ананасовый сок – 2 ст. л.;
- сахар – 1 ч. л.
Пошаговое приготовление:
- Кальмары и креветки следует отварить в кипящей подсоленной воде в течение не более четырех минут, после чего их необходимо охладить.
- Раскатывают тесто на поверхности, посыпанной мукой. Затем пласт переносят на противень, смазанный маслом, и формируют невысокие бортики.
- Все ингредиенты для соуса следует соединить в небольшой емкости. Полученным составом смазать основу.
- Над ними располагаются полукольца красного лука.
- Пора насладиться морепродуктами. Креветки следует оставить в первоначальном виде, а кальмары лучше нарезать полосками. Не забудьте приправить их душистыми травами.
- Сверху необходимо расположить половинки маслин, оливок с ананасами (предварительно измельчить ножом) и каперсами.
- Моцареллу следует разрывать руками, немедленно распределяя по всей поверхности.
- Полить соком лайма и выпекать при температуре 200 градусов.
Примерно через двадцать минут пицца будет готова к подаче. После этого ее следует переложить на плоское блюдо, нарезать и подавать к столу.
Советы и рекомендации
- Для приготовления теста можно использовать покупную смесь или сделать его самостоятельно. Стоит отметить, что в магазинах представлен готовый сухой продукт, который позволит значительно сэкономить время на замешивании.
- Иногда сыр добавляют в бортики. В качестве начинки можно использовать морепродукты.
В случае, если предыдущий способ кажется вам излишне запутанным, попробуйте приготовить пиццу с кальмарами и жареными грибами по более простому рецепту.
