На протяжении многих веков это растение высоко ценится за свой неповторимый вкус и восхитительный аромат. Базилик является любимой приправой для поваров. Исследователи выявили дополнительное преимущество – его целебное воздействие на человеческие органы. В этой статье мы поделимся с вами информацией о полезных свойствах базилика и мерах предосторожности при его использовании.
Химический состав и калорийность базилика
Листья обладают богатым составом, включающим в себя множество полезных компонентов:
- медь;
- аминокислоты, энзимы;
- витамины (В2, С, РР);
- клетчатку;
- минеральные элементы;
- танины;
- дубильные вещества;
- ртуть;
- благодаря эфирным маслам, специя обладает целебными свойствами и изумительным запахом. Специя содержит камфару, эвгенол, линалоол, оцимен, метилхавикол;
- гликозиды;
- калий, марганец;
- фитонциды помогают убивать вредные и патогенные микробы;
- клетчатку;
- медь и простые сахара;
- каротин;
- рутин;
- растительные жиры и белки.
Низкая калорийность (всего 27 ккал на сто грамм листьев) способствует снижению веса.
Какие свойства присущи семенам и листьям базилика душистого, фиолетового и лимонного
Независимо от сорта, специю рекомендуют при:
- артрите;
- бронхите;
- головной боли;
- туберкулезе;
- ревматизме;
- ОРВИ;
- грибковых инфекциях;
- коклюше;
- болезни мочевого пузыря;
- бессоннице;
- метеоризме.
Базилик положительно влияет на иммунитет и работу сердца, сдерживает развитие раковых клеток. Он способствует выведению избыточной слизи из легких и носовых пазух. Регулярное употребление базилика улучшает память и укрепляет нервную систему.
Стоматологи советуют применять при заболеваниях полости рта, таких как зубной камень и кариес, благодаря бактерицидным свойствам. Также способствует укреплению десен.
Лимонный базилик не рекомендуется использовать в пищу после начала цветения, так как в этот период листья становятся грубыми. Эта приправа обладает восхитительным запахом и часто применяется в кулинарных рецептах. Сок, полученный из свежих листьев, способствует нормализации кишечной микрофлоры и улучшает пищеварение.
Фиолетовый базилик характеризуется большими листьями, а по вкусу он напоминает душистый перец. Для устранения неприятного запаха изо рта рекомендуется пожевать листья этого растения. Настой из базилика – прекрасное средство для профилактики глаукомы и катаракты. Отвар поможет справиться с кишечными коликами, гастритом и пищевыми отравлениями. Также это растение может быть полезно для стимуляции аппетита.
Ароматный базилик – эффективное средство для профилактики и лечения гриппа и простуды. Он способствует снижению температуры и помогает справиться с нервными нарушениями.
Семена базилика:
- выводят лишнюю жидкость;
- борются с излишним весом;
- снижают уровень холестерина;
- улучшают пищеварение;
- выводят токсины.
Полезные свойства для мужчин
Растение содержит кислоты, которые способствуют улучшению кровообращения у мужчин, нормализации уровня сахара в крови и повышению эффективности работы внутренних органов.
Также растение помогает:
- повысить концентрацию внимания, что полезно для водителей;
- тонизировать весь организм;
- противовоспалительное средство, которое не имеет побочных психических и неврологических действий;
- возвратить вкус к жизни;
- снимать зубную боль и головную;
- возвращать здоровый сон;
- хорошо влиять на потенцию, помогает усилить половое влечение.
Для женщин
Растение способствует улучшению внешнего вида женщин, в частности:
- поддерживает красивое состояние кожи;
- борется с воспалениями кожи;
- укрепляет ногти;
- устраняет мелкие морщины;
- повышает упругость кожи;
- улучшает внешний вид;
- ускоряет процесс роста волос;
- устраняет бородавки;
- помогает привести в норму менструальный цикл;
- делает волосы красивыми и блестящими.
Базилик способен облегчить болевые ощущения во время родов. Регулярное употребление напитка из семян базилика позволяет сократить риск развития рака вдвое.
Применение в медицине
В медицине широко применяют лечебные свойства базилика.
Специю находят применение в различных сферах, и с его помощью лечат множество болезней:
- Средство помогает справиться с укачиванием. Чтобы избавиться от неприятных ощущений во время поездки, достаточно подержать во рту несколько листиков растения.
- В состав входит значительное количество бета-кариофиллена. Благодаря этому компоненту возможно замещение медикаментозных наркотических средств.
- Отвары из листьев помогают справиться с ощущением дискомфорта в желудке. Также они обладают отхаркивающим действием.
- Сок базилика способствует облегчению симптомов цистита и кашля. Он нормализует работу пищеварительной системы и оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.
- Настой из листьев помогает снять усталость глаз, избавляет от кожных недугов и помогает справиться с насморком.
- Чай из растения – эффективное средство от простуды.
- Благодаря своим свойствам базилик часто используется в составе медикаментов, что способствует борьбе с разнообразными заболеваниями.
- Для полоскания ротовой полости используются растворы, применяемые стоматологами.
- Хорошее ароматическое средство.
Использование в косметологии
Определена ценность базилика, а также его применение в косметологии. Растение широко используется для изготовления тоника и крема. Антиоксиданты способствуют борьбе с признаками старения кожи и помогают уменьшить выраженность мелких морщин.
Компонент нередко входит в состав масок для волос и шампуней. Данное растение способствует укреплению корней и оздоровлению склонных к ломкости волос.
Чтобы очистить кожу от комедонов и прыщей, косметологи советуют регулярно использовать настой растения для протирания лица.
Можно ли похудеть, употребляя базилик
Чтобы потерять лишние килограммы:
- Для приобретения семян следует обращаться исключительно в специализированные торговые точки. Составы, предназначенные для посева, не пригодны для использования, поскольку подвергаются обработке химическими веществами.
- Чтобы сохранить максимум витаминов, добавляйте специю в блюдо в конце приготовления, если рецепт включает в себя тепловую обработку.
- Чтобы добиться наилучшего эффекта, сочетайте использование специй с физическими упражнениями. Не стоит подвергать себя чрезмерным нагрузкам – вполне достаточно выполнять ежедневную зарядку.
- Для достижения ощутимого эффекта рекомендуется использовать растение в свежем виде.
- Использовать в концентрированном виде нежелательно. Суточная норма потребления – не более трех веточек растения.
- Чтобы добиться желаемых результатов, включайте это растение в чай, салаты, бутерброды и тушите овощи со специями. Наибольшей пользы можно достичь, используя чай из семян.
- Суточная доза отвара из семян не должна превышать 400 мл. Оптимальное время приема – через полчаса после еды. Употребление до приема пищи не рекомендуется, поскольку средство стимулирует аппетит.
- Продолжительность диеты составляет три недели, после чего необходимо сделать перерыв не менее чем на месяц.
Эфирное масло базилика
Для извлечения масла из растения верхушки стебля и листья собирают и подвергают перегонке с паром в период цветения. В это время базилик содержит максимальное количество масел.
В отличие от яркого цвета исходного растения, полученный материал выглядит почти бесцветным, с небольшим желтоватым оттенком, он прозрачный и обладает текучей консистенцией.
Также:
- при использовании проясняется сознание;
- быстро устраняется нервозность;
- восстанавливается психологическая стойкость;
- поднимается настроение;
- развивается интуиция, которая помогает находить выход из сложившихся ситуаций;
- стимулирует мышление;
- аромат восстанавливает самооценку, повышает уверенность в собственных силах;
- замечательный способ борьбы с комплексами.
Считается одним из наиболее эффективных масел для терапии зависимостей, стрессовых расстройств и хронической усталости.
Употребление при беременности и лактации
Мнения экспертов относительно воздействия данного растения на здоровье беременных разнятся.
Большинство склоняются к тому, что:
- специя провоцирует тонус матки, что несет угрозу прерывания беременности или преждевременных родов;
- может вызывать кожные высыпания;
- может раздражать слизистую оболочку пищевода;
- вызывать расстройство пищеварения.
В период лактации допускается умеренное употребление данной специи. Она безопасна как для матери, так и для ребенка. Настой из листьев способствует увеличению выработки молока.
Противопоказания и возможный вред
При всех своих полезных свойствах, данная специя способна оказывать негативное воздействие на здоровье.
Перед добавлением этого продукта в свой рацион необходимо ознакомиться с возможными побочными эффектами:
- В связи с высоким содержанием ртути, противопоказано к применению лицам, страдающим гипертонией и сахарным диабетом.
- Во время беременности от этого следует воздержаться.
- Употребление чистого растительного масла в больших объемах не рекомендуется, превышение дозы в две столовые ложки в день может вызвать расстройства пищеварения и отравление.
- Людям, страдающим аллергией на данную специю, не рекомендуется употреблять её даже в минимальных количествах.
- Запрещается употреблять дошкольникам.
При условии соблюдения рекомендованной дозы и умеренного употребления, базилик окажет значительную пользу для здоровья.
