Корицу применяют не только в кулинарии, но и в лечебных целях. Особенности её воздействия на организм и возможные ограничения требуют индивидуального подхода к использованию. Поэтому, прежде чем начинать лечение в домашних условиях, важно тщательно изучить состав растения и его воздействие.
Виды специи корицы и её состав
В состав корицы входит множество разнообразных полезных компонентов.
- Содержание большого количества углеводов обуславливает ее высокую калорийность – 247 килокалорий на сто граммов продукта.
- В составе растения присутствуют белки, а также незначительное количество жиров.
- Основную часть составляют пищевые волокна, в частности целлюлоза. Это связано с тем, что специя имеет растительное происхождение.
- В её составе присутствует вода, незначительное количество золы и насыщенные жирные кислоты.
Благодаря содержащимся в ней активным компонентам, корица оказывает положительное воздействие на организм.
К ним относятся:
- кальций и калий, фосфор и магний, марганец и железо, натрий, цинк, медь и селен;
- холин;
- аскорбиновая кислота (витамин С);
- токоферол (витамин Е) и ниацин (витамин РР);
- полный спектр витаминов группы В, включая ценнейшую для женщин фолиевую кислоту (витамин В9);
- бета-каротин;
- филлохинон (витамин К) и ретинол.
Помимо других действующих компонентов, к ним относятся дубильные вещества, смолы, кумарин, крахмал, полифенол, альдегид и коричный спирт. Эти вещества также воздействуют на характеристики продукта и демонстрируют целебные свойства.
В зависимости от сорта, химический состав корицы может различаться.
- На Шри-Ланке произрастают растения, обладающие исключительной пользой. В них оптимально сбалансированы концентрация и соотношение действующих веществ.
- В китайской разновидности кассии отмечается высокое содержание кумарина и дубильных веществ. В связи с этим, потенциальный вред от употребления такой корицы может быть выше, чем польза.
- Виды малабарского растения и корица характеризуются средним качеством и не обладают выраженными целебными свойствами.
Корица — это популярная пряность, которая на протяжении веков используется как в кулинарии, так и в традиционной медицине. Ее ценные свойства обусловлены богатым составом биологически активных веществ, таких как эфирное масло, дубильные вещества, витамины и минералы.
Корица оказывает антиоксидантное действие, защищая клетки организма от повреждений свободными радикалами. Она также обладает противовоспалительными свойствами, способствуя снижению воспаления в организме.
Эфирное масло корицы содержит синеол и цинеол, которые обладают антибактериальными и фунгицидными свойствами. Корица может помочь в борьбе с различными инфекциями.
Некоторые исследования указывают на то, что корица способна регулировать уровень сахара в крови
Богатый состав обуславливает широкий спектр полезных свойств корицы.
К их числу относятся:
- тонизирование за счёт пиридоксина;
- обеззараживание под воздействием коричного спирта;
- успокаивающее из-за кумарина;
- нормализация функционирования ЖКТ за счёт клетчатки;
- уменьшение концентрации опасного холестерина в крови;
- профилактика рака прямой кишки из-за наличия витамина К;
- регуляция обмена углеводов полифенолом;
- улучшение памяти и способности к концентрации из-за витамина В1;
- регуляция менструального цикла за счёт фолиевой кислоты.
Благодаря содержащимся в ней активным компонентам, корица обладает специфическими лечебными свойствами. Это обуславливает её широкую применимость и разнообразие показаний.
Области применения корицы
Корицу часто воспринимают исключительно как приправу. Но на самом деле область её применения гораздо разнообразнее. Благодаря своему богатому составу, корица находит широкое использование в фитотерапии, косметологии и диетологии.
Народная медицина при лечении заболеваний
С древних времен травники и знахари пользовались уважением, и в наши дни некоторые их методы лечения не утратили своей ценности. В терапии различных недугов применяется и корица.
К их числу относятся:
- начальная стадия атеросклероза (выводит опасный холестерин из организма);
- сахарный диабет (регуляция сахара в крови за счёт полифенола, который ускоряет действие инсулина);
- диарея (из-за дубильных веществ в составе);
- воспалительные процессы в почках (усиливает мочевыделение, промывая воспалённые участки естественным путём);
- закупорка желчевыводящих путей или патологии печени (является желчегонным средством);
- патологии сердца и сосудов, ишемическая болезнь сердца;
- системные заболевания, ревматоидный артрит;
- нарушения в нервной системе человека (улучшение сна, повышение настроения, антидепрессивный эффект);
- жаропонижающее средство при простудных заболеваниях;
- за счёт резкого запаха помогает справиться с заложенностью носа;
- оказывает противовоспалительный эффект при наличии заболеваний ротовой полости.
Благодаря разностороннему использованию в народной медицине, корицу считают ценным лечебным препаратом.
Как корицу используют в косметологии
Масло корицы – основной продукт, который находит широкое применение в косметической отрасли.
Массаж тела и нанесение масок для волос – лишь некоторые из способов применения этого растения, которое также полезно при внутреннем употреблении, поскольку оно улучшает состояние кожи. Витамины К, Е, А и группы В способствуют поддержанию оптимального уровня влаги в коже, стимулируют процессы её регенерации и участвуют в выработке коллагена.
Данные компоненты активизируют волосяные фолликулы, что способствует повышению плотности волос.
Для ухода за кожей используют настойки корицы, способствующие устранению воспалительных процессов.
Корица для похудения
Наиболее распространённой причиной избыточного веса является дисфункция желудочно-кишечного тракта и сбои в углеводном обмене. Корица эффективно помогает решить эти проблемы. Благодаря высокому содержанию целлюлозы она нормализует продвижение пищи по кишечнику. Это способствует ускорению метаболизма, что и является ключевой целью для тех, кто стремится к снижению веса.
Регулирование углеводного обмена также может способствовать похудению. Это позволяет увеличить расход энергии и уменьшить отложение жира в области подкожных тканей.
Важно, что прием комплекса витаминов способствует поддержанию здоровья кожи и волос, даже если питание ограничено диетой.
Применение в кулинарии
Корица – популярная пряность, знакомая каждому. Её используют в десертах, ею посыпают торты и пирожные. Кроме того, значительная часть блюд восточной кухни готовится с использованием этой специи. В ресторанах кофе часто подают с корицей, что придает ему мягкий, пряный вкус и позволяет создавать на его поверхности декоративные рисунки.
Это дарит гостям положительные эмоции, а также комбинация корицы и кофе оказывает заметное стимулирующее воздействие.
Глинтвейн – наиболее популярный напиток с корицей. Без этой ароматной специи сложно приготовить его правильно. А яблочный пирог с корицей заслуженно стал десертом, известным во всем мире. Такое сочетание вкусов признано классикой кулинарного искусства.
Корицей нередко дополняют алкогольные напитки. Она маскирует вкус спирта и добавляет изысканный аромат. Порой во время застолья на стол выкладывают палочку корицы – её запах стимулирует аппетит и способствует лучшему пищеварению.
Как правильно употреблять корицу для здоровья?
Сочетание имбиря, корицы и мёда часто называют эффективным витаминным напитком.
- Для его приготовления берут литровую банку.
- В неё наливают мёд примерно на две трети, после чего добавляют 100 граммов имбиря и 25 граммов корицы.
- Рекомендуется принимать смесь, размешивая её в тёплом чае, по одной столовой ложке трижды в день.
Для обогащения состава можно использовать апельсин или лимон. Добавление цитрусовых снизит сладость мёда, повысит содержание витамина С в составе и придаст новые вкусовые оттенки.
Чай с корицей — это полезный напиток, который обычно заваривают с молоком.
- В заварочном чайнике приготавливают традиционный напиток, в который затем добавляют столовую ложку корицы.
- В тщательно перемешанный раствор добавляют молоко.
Данный чайный напиток оказывает стимулирующее воздействие на нервную систему, повышает уровень энергии и способствует нормализации функционирования пищеварительных органов. Это приводит к ощущению легкости и улучшению настроения.
Кофе с корицей — полезные свойства
Кофе эффективно активизирует нервную систему. Он оказывает бодрящий эффект и способствует активизации пищеварения. Свойства кофе усиливает корица. Небольшое количество этой пряности, добавленная в напиток, делает вкус более мягким и придает дополнительный заряд энергии. В кафе сотрудники часто оформляют кофейную пену рисунками из корицы, чтобы поднять гостям настроение.
Этот напиток сохраняет свой приятный вкус даже без добавления сахара. Это позволяет сократить потребление углеводов, что положительно влияет на процесс снижения веса и улучшает внешний вид. Благодаря ощутимо возросшей легкости, возрастает и уровень энергии, которую человек сможет направить на полезные дела. Это значительно повышает качество жизни и помогает уверенно двигаться к новым достижениям.
Мёд и корица — в чём польза сочетания?
Благодаря своим свойствам, корица и мёд часто применяют для успокоения нервной системы.
Они помогают справиться с проблемами со сном. При простудных заболеваниях такое сочетание обладает выраженным жаропонижающим эффектом. Напиток с корицей и мёдом способствует более быстрому выведению токсинов через кожу, усиливая потоотделение. Это ускоряет процесс выздоровления и улучшает самочувствие больного.
Комбинация корицы и мёда обладает детоксицирующим эффектом. Она помогает вывести паразитов естественным путем. Это позволяет избежать негативного воздействия на печень, которое могут оказывать современные лекарственные средства. Для приготовления смеси корицу смешивают с мёдом в пропорции 1:2 и разводят в стакане воды. Полученный напиток выпивают за один раз, а на следующий день готовят новую порцию. Хранение смеси не рекомендуется, поскольку она теряет все свои полезные качества, сохраняя лишь приятный вкус.
Эфирное масло корицы обладает множеством полезных свойств и находит широкое применение в различных сферах
В сфере косметологии масло корицы получило широкое применение. Оно способствует уменьшению воспалительных процессов и оказывает антисептическое действие на кожу.
Использование этого масла при проведении массажа способствует:
- улучшить общее состояние кожи;
- выровнять цвет лица;
- восполнить недостаток питания, убрать шелушение;
- избавить от высыпаний;
- ускорить рассасывание гематом;
- улучшить обменные процессы в коже.
Для достижения более выраженного результата применяют эфирное масло, которое добавляют в состав масок или используют для нанесения на отдельные участки кожи.
Оно помогает избавить от:
- педикулёза;
- папиллом и бородавок;
- грибковых заболеваний;
- дерматитов и дерматозов.
Прежде чем начать использовать масло корицы, рекомендуется проконсультироваться с дерматологом для получения индивидуальных рекомендаций по его применению.
Противопоказания при использовании
Чрезмерное употребление корицы может привести к снижению чувствительности вкусовых рецепторов. Также это может вызывать головную боль и общее ощущение слабости.
В некоторых случаях из-за возможных нежелательных последствий корицу не применяют.
К ним относятся:
- острые патологии пищеварительной системы;
- наличие проблем со свёртыванием крови;
- присутствие аллергии на пищевые продукты, включая пряности;
- склонность к повышенному давлению.
Беременным и кормящим женщинам следует избегать употребления корицы. Во время беременности она может спровоцировать усиление сокращений матки, что потенциально может привести к преждевременным родам. В период грудного вскармливания корицу не используют, поскольку она изменяет вкус молока. Это может вызвать отказ ребёнка от кормления.
Корицу применяют для лечения и профилактики разнообразных заболеваний, а также для поддержания молодости и красоты. Растение содержит большое количество полезных веществ, однако самолечение не рекомендуется. Любые лечебные мероприятия должны проходить под наблюдением врача. Это позволит добиться максимальной эффективности и избежать негативного воздействия на организм.
