Истории Донны

Придерживаться диеты не означает отказываться от вкусной еды. Важно просто выбирать подходящие варианты. В этом помогут проверенные рецепты диетических десертов.

Диетические десерты в мультиварке

Мультиварка – это ценный помощник для любой хозяйки, позволяющий готовить низкокалорийные и полезные блюда, включая десерты.

Чизкейк

Ингредиенты:

• злаковое песочное печенье – 260-300 г;
• фреш из яблок без добавления сахара – 70 мл;
• обезжиренный йогурт – 1,5 ст.;
• обезжиренный творог – полкило;
• сахар – 4 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• цедра лимона – большая щепотка;
• кукурузный крахмал – 2 ст. л.

Приготовление:

1. В качестве основы для угощения все печенье следует измельчить блендером. Для этого лучше использовать продукт с пониженным содержанием калорий. Как правило, фитнес-печенье можно найти в отделах, предлагающих продукты для здорового питания.
2. Добавьте к получившейся массе яблочный сок. Перемешайте полученное тесто и поместите его в чашу кухонного комбайна. Сформируйте невысокие края.
3. Смешайте все молочные ингредиенты, указанные в рецепте, с цедрой цитруса и сахаром. Для снижения калорийности десерта можно использовать сахарозаменитель.
4. Получившийся состав вылить на основу.

Время приготовления десерта в выпекающей камере составляет от 65 до 67 минут.

Яблочный пудинг

Ингредиенты:

• яблоки кисло-сладкие – 1 кило;
• белки яиц – 3 шт.;
• сахар-песок – 2 большие ложки;
• сухарная крошка – 1 горсть;
• сок лайма/лимона и масло – по несколько капель.

Приготовление:

1. Поместите очищенные яблоки в чашу мультиварки. Запекайте их до мягкости. Продолжительность процесса зависит от степени зрелости и размера фруктов. Сначала необходимо установить яблоки в устройство и дождаться окончания программы выпечки, а затем, при необходимости, увеличьте время приготовления, проверяя на готовность.
2. Сначала необходимо очистить остывшие плоды от кожуры и извлечь косточки. Затем оставшуюся мякоть измельчают в блендере, добавляя сахар.
3. Белки следует взбить, добавив несколько капель сока лайма или лимона.
4. Соедините яичную массу с остывшим фруктовым пюре, тщательно перемешайте. Затем переложите ее в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, с помощью кухонного комбайна».

Время приготовления этого изысканного десерта составляет от 35 до 45 минут при стандартной температуре выпечки.

Самые вкусные рецепты из творога

Для приготовления диетических десертов на основе творога рекомендуется использовать молочные продукты с наименьшим содержанием жира, вплоть до обезжиренных%.

Пирог с ягодами

Ингредиенты:

• нежирный творог – полкило;
• перемолотые в муку овсяные хлопья – 60 г;
• отруби – 2 ст. л.;
• свежие ягоды – полный стакан;
• подсластитель – по вкусу;
• яйцо – 1 шт.

Приготовление:

1. Необходимо соединить около 200 граммов молочного продукта с отрубями и овсяной мукой, добавив подсластитель.
2. Заготовившееся тесто распределяют по форме для пирога, формируя бортики.
3. Поместите основу непосредственно в духовку. Выпекайте при температуре 190-200 градусов в течение 10-12 минут.
4. Оставшийся молочный продукт взбейте с подсластителем и ягодами для начинки.
5. Выложить массу на основу.
6. Поместите блюдо обратно в духовку на тридцать минут, снизив температуру на 20 градусов.

Этот десерт можно наслаждаться как в теплом, так и в холодном виде.

Сладкие сырники

Ингредиенты:

• нежирный творог – 370-400 г;
• сочные груши – 2 шт.;
• какао – 2 мал. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• жидкий мед и сухой мак – по 4 ст. л.;
• пекарский порошок – чайная ложка с верхом.

Приготовление:

1. Смешайте молочный продукт с сырым яйцом и медом.
2. Мак следует замочить в теплой воде, затем хорошо отжать. После этого необходимо растолочь его в ступке. Полученную массу смешивают со всеми сухими компонентами, указанными в рецепте.
3. Добавить получившуюся смесь к творогу.
4. В силиконовые формы следует выложить тесто, чтобы оно было плотным. В тесто нужно аккуратно поместить кусочки спелой груши, предварительно очищенные от кожуры и разделенные на более мелкие части.
5. Выпекайте угощение в духовке в течение получаса при умеренной температуре.

Груши можно заменить яблоками, персиками или сухофруктами.

Варианты для микроволновки

Использование микроволновой печи позволяет готовить изысканные и низкокалорийные десерты без необходимости использования духовки или мультиварки. К ним, например, относятся запеченные фрукты или творожное суфле.

Печеные яблоки

Ингредиенты:

• кислые плотные яблок – 2 шт.;
• натуральный пчелиный мед – 2 мал. ложки;
• пудра сахарная – для оформления десерта.

Приготовление:

1. Для достижения желаемого вкуса необходимо использовать кислые фрукты, такие как «Антоновка» или «Семеренко». В противном случае десерт будет чрезмерно сладким.
2. Перед употреблением яблоки следует тщательно вымыть. Для очистки поверхности фруктов от загрязнений может потребоваться щетка.
3. Аккуратным и тонким ножом необходимо осторожно извлечь сердцевину с семенами и «хвостиком». Не допускается протыкание фруктов насквозь.
4. В образовавшуюся ямку следует добавить мед. При желании можно использовать смесь меда с измельченными сухофруктами.
5. Разместите подготовленные яблоки на тарелке, предназначенной для использования в микроволновой печи.

Время приготовления десерта составляет 7-8 минут при использовании максимальной мощности прибора.

Готовое изделие должно иметь мягкую текстуру. При желании его можно посыпать сахарной пудрой.

Творожное суфле

Ингредиенты:

• нежирный творог – 250-270 г;
• мед – 1 мал. ложка;
• соль – 1 щепотка;
• ванильный сахар – 5-7 г;
• яйцо – 1 шт.;
• яблоко, груша или персик – 1 шт.

Приготовление:

1. Яйца разбить, добавить соль и ванильный сахар, затем взбить.
2. Подготовьте фрукт: удалите все ненужные части и нарежьте кубиками или натрите на крупной терке.
3. Измельченный плод следует добавить в яичную смесь. Затем ее нужно соединить с медом и творогом. Все ингредиенты тщательно перемешивают до получения однородной массы.
4. Распределите полученную массу по силиконовым формами. Выпекайте десерт в духовке при умеренной температуре около тридцати минут.

Приготовление этого десерта в микроволновой печи также является удачным вариантом. В этом случае требуется 5-6 минут выпекания в специальных формочках при максимальной мощности.

Низкокалорийные десерты для похудения

Даже при соблюдении строгой диеты можно позволить себе определенные десерты. Разработаны специальные рецепты, направленные на снижение веса. В их число входят и блюда на основе овощей.

Конфеты из сухофруктов

Ингредиенты:

• курага, изюм и чернослив – по 130-150 г;
• грецкие очищенные орешки – 250-270 г;
• белые сухари – 100-120 г;
• пудра сахарная – по вкусу.

Приготовление:

1. Сложите все сухофрукты в одну вместительную миску. Прежде всего, промойте их, аккуратно разминая руками, а после залейте теплой водой. На этом этапе не рекомендуется использовать кипяток. В противном случае сухофрукты могут перевариться, что негативно скажется на вкусе будущих конфет.
2. Фрукты следует оставить для распаривания на 15 минут.
3. Орехи необходимо очень тщательно очистить, чтобы на их поверхности не осталось даже самых мелких фрагментов скорлупы. Ядрышки орехов порубить ножом (можно сделать это довольно грубо).
4. Поместите все подготовленные ингредиенты, включая сухари, в мясорубку. Повторите процесс прокручивания через мясорубку несколько раз.
5. Небольшие, ровные конфетки формируются из подготовленного однородного состава.

Рекомендуется посыпать каждую из них сахарной пудрой.

Для предотвращения лишнего веса рекомендуется употреблять подобные лакомства в небольших количествах, например, 1–2 конфеты в день. И желательно – до обеда.

Сорбет из спелых абрикосов

Ингредиенты:

• спелые абрикосы – 300-350 г;
• банан – 150-200 г;
• жидкий мед – 3-4 ст. л.

Приготовление:

1. Необходимо тщательно вымыть все фрукты. Затем из абрикосов нужно извлечь косточки. После этого оставшуюся мякоть следует нарезать кубиками.
2. Очистите бананы от кожуры. Нарежьте их на кусочки средней величины.
3. Измельченные фрукты следует поместить в емкость и заморозить как минимум на 2 часа (точное время будет определяться в зависимости от ее производительности).
4. Замороженные компоненты можно измельчить любым подходящим способом, например, превратить их в пюре с помощью погружного блендера.

Разложите готовое лакомство по порционным чашам. Добавьте украшение из свежих листьев мяты. Подавайте десерт, предварительно хорошо охладив его.

Лакомства с добавлением фруктов и ягод

Для приготовления десертов можно использовать свежие ягоды и фрукты. Тогда угощения к чаю будут не только вкусными, но и очень полезными. Также стоит отметить, что в них содержится небольшое количество калорий.

Пастила из клубники

Ингредиенты:

• свежая спелая клубника – 650-700 г;
• сахар-песок – 3 полные столовые ложки (можно увеличивать или уменьшать количество ингредиента по своему вкусу).

Приготовление:

1. Необходимо аккуратно отсортировать ягоды. Следует удалить все испорченные и потемневшие плоды. Ягоды нужно очистить от листочков.
2. Клубнику следует пересыпать на сито или дуршлаг и промыть под проточной водой. Необходимо дать стечь излишней влаге.
3. Ягоды следует поместить в чашу блендера и измельчить до получения однородной массы. Для этой цели также можно использовать кухонный комбайн или другое подобное устройство».
4. Соедините жидкую массу с сахарным песком. В случае кисловатого вкуса, рекомендуется добавить больше сахара (или использовать мед).
5. Застелите противень пергаментной бумагой и распределите ягодную массу по его поверхности ровным, тонким слоем, толщиной примерно 8-10 миллиметров).
6. Поместите емкость в духовку и сушите при самой низкой температуре, оставив дверцу приоткрытой, в течение 4-5 часов.

Для удобства подачи лакомство можно нарезать на полоски и свернуть в виде рулетиков.

Фруктовое желе

Ингредиенты:

• нежирный кефир – 130-150 мл;
• вода – 60-70 мл;
• яблоко – 2 шт.;
• желатин – 12-15 г;
• сахар – 1 маленькая ложка.

Приготовление:

1. Желатин следует растворить в теплой воде согласно инструкции. Затем необходимо дать ему настояться.
2. Смешайте кефир с сахаром. Использование сладкого яблока позволит сократить количество добавляемого подсластителя.
3. С кожуры фрукта нужно снять. Серединку с семечками следует удалить. Оставшуюся часть нарежьте кубиками.
4. Фруктовые кусочки следует соединить со сладкой кефирной массой.
5. Добавьте теплый желатин в состав и тщательно перемешайте.
6. Распределить массу по небольшим формам.

Позвольте лакомству полностью затвердеть. Оформите его на свой вкус.

Для снижения калорийности десертов рекомендуется использовать сахарозаменители вместо сахара, а также увеличивать количество свежих ягод и фруктов. В качестве подсластителя для подобных лакомств также подойдет пчелиный мед.