Предлагаю необычную закуску – теплый салат, в состав которого входят шампиньоны и овощи. Его уникальный вкус и яркий внешний вид не оставят равнодушными. Приготовление этого блюда не займет много времени, что будет удобно даже начинающей хозяйке. В результате получится витаминизированное и низкокалорийное блюдо, которое подойдет как для обычного ужина, так и для торжества.
Секреты приготовления шампиньонов с овощами
- В зависимости от вкусов домочадцев, состав блюда можно изменять.
- Для этого рецепта продукты рекомендуется обжаривать на сковороде. Однако, чтобы уменьшить содержание калорий и придать блюду уникальный аромат, лучше всего готовить их на мангале или электрогриле. (Конечно, без кукурузы).
- Соевым соусом можно без труда заменить заправку.
Необычайно вкусная и привлекательная закуска
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 3.
- Калорийность: 102.7 ккал.
Ингредиенты:
- шампиньоны – 300 г;
- болгарский красный перец – 1 плод;
- лук красный – 1 головка;
- кукуруза консервированная – ½ банки (около 100 г);
- чеснок – 2 зубка;
- лимонный сок – 1,5 ст. л.;
- петрушка.
Рекомендуется готовить на сковороде с антипригарным покрытием.
Пошаговая инструкция:
- Очистите лук от кожуры и нарежьте его полукольцами. Чеснок мелко порубите. Затем обжарьте лук и чеснок на небольшом количестве растительного масла.
- После промывки и обсушивания шампиньоны следует придать форму, напоминающую тонкие пластинки. Затем их нужно выложить на сковороду и обжаривать до полного испарения влаги, примерно 5 минут.
- Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
- После добавления грибов уменьшите огонь и тушите под крышкой еще несколько минут.
- Засыпать кукурузу, освободив ее от сока.
- Выдержите 7 минут, закрыв емкость.
Перед подачей грибы с овощами рекомендуется сбрызнуть лимонным соком и украсить измельченной петрушкой.
