Сейчас будем готовить салат с шампиньонами и помидорами. Вскоре наступит праздник, и я поделюсь секретами того, как правильно выложить слоями подготовленные ингредиенты и декорировать это блюдо. Безусловно, такой салат можно готовить в любое время, чтобы поднять себе настроение. Небольшое количество калорий позволяет подавать его вместе с основными блюдами или употреблять как отдельную закуску во время дней очищения организма. В заключение я дам несколько рекомендаций.
Изысканный салат, сочетающий в себе шампиньоны и помидоры
- Время приготовления: 25 минут.
- Количество порций: 7
- Калорийность: 147.2 ккал.
Продуктовая корзина:
- помидоры мясистые – 3 шт.;
- шампиньоны – 300 г;
- сыр – 250 г;
- яйца – 6 шт.;
- лук – 1 головка;
- постное масло – 1,5 ст. л.;
- майонез для заправки.
Если требуется дополнительное уменьшение количества калорий, можно заменить майонез на натуральный йогурт или сметану.
Пошаговое приготовление:
- Грибы шампиньоны нарезают пластинами и обжаривают на сильном огне вместе с луком до полной готовности. В завершение блюдо приправляют солью и специями. Затем его отставляют в сторону, чтобы ингредиенты остыли.
- Чтобы сформировать салат слоями, удобно использовать кондитерское кольцо, которое следует разместить непосредственно на сервировочной тарелке.
- Куриные яйца следует отварить до готовности, затем охладить и очистить от скорлупы. Белки отделить и измельчить, выкладывая первым слоем.
- Необходимо покрыть майонезом. Соус следует наносить в виде сетки на каждый продукт, не забывая добавлять соль.
- Помидоры необходимо помыть, удалить хвостики и нарезать кубиками. Затем поместите их в отдельную емкость, чтобы удалить излишки жидкости.
- Пора заняться грибами. Необходимо удалить излишки масла, использованного для приготовления. Отложите несколько штук для декоративного оформления.
- Наносим тертый сыр, а затем слой заправки, приготовленной из измельченных желтков.
Пластинками шампиньонов и свежей зеленью блюдо выглядит более привлекательно.
Секреты приготовления закуски
- Помидоры выделяют большое количество сока, что может негативно сказаться на внешнем виде готового блюда. Чтобы этого избежать, их можно предварительно посолить в отдельной посуде, слить образовавшийся сок и затем выложить слоем.
- Чтобы салат выглядел более аппетитным, майонез стоит сразу же смешать с мелко нарезанной зеленью. Для усиления вкуса можно добавить немного измельчённого чеснока.
- Для эффектной и удобной подачи закуску рекомендуется подавать в порционных вариантах.
