Если вы затрудняетесь с выбором блюда для обеда, мои рецепты пригодятся вам: насыщенный гуляш из мясного фарша или мясное блюдо с соусом. Приготовление не займет много времени, а вкус оценят все. Эти варианты особенно нравятся детям, которые не любят долго сидеть за столом и пережевывать пищу. А добавив немного остроты, можно согреть супруга, вернувшегося с работы в холодное время года.
Рецепт гуляша из смешанного фарша
- Время приготовления: 35 минут.
- Количество порций: 10.
- Калорийность: 115.7 ккал.
Продуктовый набор:
- фарш (говядина со свининой в равных пропорциях) – 500 г;
- лук с морковью – по 1 шт.;
- сладкий перец – 1 плод;
- паста томатная – 30 г;
- вода или бульон – 1 л;
- картофель – 5 клубней;
- специи и зелень.
Для более диетического варианта блюда рекомендуется использовать говяжий фарш. Если вы предпочитаете более постное блюдо, свинину можно не добавлять.
Пошаговое приготовление:
- На сковороду, нагретую на огне, выложите нарезанный лук и обжаривайте его до состояния прозрачности.
- Выложите фарш на сковороду и готовьте на среднем огне, разрушая образующиеся комки, вызванные свертыванием белка.
- После того, как жидкость испарится, добавьте натертую морковь и нарезанный сладкий перец, обжаривайте до тех пор, пока перец не станет мягким.
- Томатную пасту следует выложить и немного протушить под крышкой.
- Необходимо очистить картофель и нарезать его в форме крупных кубиков. Затем выложить в казан, залить бульоном и довести до кипения.
- Добавьте мясной ингредиент. Затем посолите, приправьте специями и тушите на слабом огне до полной готовности.
Рекомендуется подавать, украсив зеленью, со сметаной или майонезом.
Готовим из куриного мяса
- Время приготовления: 30 минут.
- Количество порций: 5.
- Калорийность: 104.2 ккал.
Состав:
- фарш куриный – 450 г;
- сметана – 80 мл;
- лук – 2 головки;
- чеснок – 3 зубка;
- мука – 1 ч. л.;
- томатная паста – ½ ст. л.;
- зелень и специи.
Для приготовления гуляша с подливой можно сформировать небольшие шарики из мясного фарша.
Инструкция по приготовлению:
- На сковороду налейте немного постного масла и разогрейте. Обжарьте нарезанный лук до появления золотистого цвета.
- Выложите куриный фарш, разбейте комки и жарьте вместе с измельченным чесноком до полного испарения жидкости, образовавшейся на дне сковороды.
- В чашке соедините муку, томатную пасту и сметану. Полученную смесь добавьте в сковороду и тщательно перемешайте.
- Влейте нужное количество горячей воды, добавьте специи и соль.
- Продолжайте тушение на слабом огне в течение десяти минут, затем добавьте зелень.
К этому гуляшу обычно подают вареные макароны или картофельное пюре.
