Стремясь порадовать близких, я часто готовлю аппетитные и привлекательные блюда. Котлеты по-французски – отличный выбор, объединяющий в себе эти характеристики. Ниже представлен несложный рецепт, который можно адаптировать, добавляя собственные ингредиенты. Однако сразу стоит отметить, что добавление майонеза, сметаны или йогурта необходимо для сохранения сочности мясных котлет.
Как приготовить аппетитное и нежное блюдо
- Время приготовления: 45 минут.
- Количество порций: 8.
- Калорийность: 202.3 ккал.
Набор продуктов:
- грудка куриная – 600 г;
- яйцо – 2 шт.;
- лук – 1 головка;
- томаты – 2 плода среднего размера;
- сыр – 150 г;
- сметана – 2 ст. л.;
- мука – 3 ст. л.;
- чеснок – 2 зубка.
Для приготовления сочных котлет рекомендуется не перекручивать мясо, а нарезать его небольшими кубиками.
Описание шагов по приготовлению:
- Продукты необходимо промыть проточной водой и протереть влажной салфеткой. После удаления упаковки поместите их в морозильную камеру на 15 минут.
- Сначала продукт нарезают пластинами, затем полосками, а в заключение измельчают кубиками.
- В мясной фарш следует добавить нашинкованный лук и измельченный чеснок.
- Всыпьте муку, добавьте приправы, соль и сметану.
- Оставьте под пищевой пленкой на 20 минут.
- С помощью ложки выкладывайте куриное филе на разогретую сковороду с маслом и формируйте из него котлеты. Обжаривайте с обеих сторон на сильном огне.
- Разместите изделия на листе, оклеенном фольгой.
- Накройте сверху кружком томата и посыпьте тертым сыром.
- Выпекайте в духовке, разогретой до 200 градусов. Полностью блюдо будет готово через 15 минут.
Вы можете выбрать гарнир на свой вкус: предпочтения у всех разные – кто-то отдает предпочтение толчёнке или каше, а кто-то предпочитает овощной салат.
Рекомендации опытных поваров
- Для приготовления блюда подходит любое мясо. Часть кулинаров предпочитает его измельчать, однако специалисты рекомендуют нарезать крупными кусками.
- Избыточное количество специй может заглушить основной вкус.
- Попробуйте самостоятельно создать кулинарный шедевр, сначала выложив слой картофельного пюре, а затем добавляя помидоры.
