В праздничные дни на столе обычно присутствует множество насыщенных блюд, которые могут вызывать дискомфорт и тяжесть. Вместо этого я предлагаю приготовить легкий слоеный салат с кальмарами в качестве закуски. Я расскажу о трех вариантах, которые, возможно, вам еще не знакомы. В них я дополнительно использую креветки, тунец и киви с необычным вкусом. Также я поделюсь некоторыми советами по оформлению и подаче.
Изысканный слоеный салат с кальмарами и креветками
- Время приготовления: 35 минут.
- Количество порций: 5.
- Калорийность: 225.2 ккал.
Продуктовый набор:
- креветки – 150 г;
- картофель отварной в мундире – 200 г;
- кальмары – 2 тушки;
- красная икра – 40 г;
- яйца – 3 шт.;
- сыр – 100 г;
- майонез и петрушка.
Для эффектной подачи кальмаровый салат можно разложить в индивидуальных порциях или сформировать в большой тарелке, используя кондитерское кольцо.
Пошаговое приготовление:
- Сначала нужно очистить отварной картофель. Затем его следует натереть крупной теркой. Добавьте немного соли и покройте тонким слоем майонеза. Соусом следует покрывать каждый слой выложенных ингредиентов.
- Необходимо отварить очищенные морепродукты в течение трех минут. Затем остудить и нарезать соломкой.
- Чтобы сыр легче натирался, его стоит немного охладить. Затем следует посыпать им верхнюю часть блюда.
- Яйца необходимо тщательно измельчить, затем нанести заключительный слой майонеза.
Для украшения салата с кальмарами и креветками можно использовать веточки петрушки, разместив их по краям, а сверху выложить горки красной икры, располагая их по центру или в шахматном порядке.
Экзотическая вариация с добавлением киви
- Время приготовления: 25 минут.
- Количество порций: 3.
- Калорийность: 256.9 ккал.
Ингредиенты для салата:
- кальмар замороженный – 3 тушки;
- киви – 1 шт.;
- луковица – 1 головка;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- укус яблочный – 50 мл;
- майонез легкий – 200 мл.
Чтобы облегчить процесс очистки замороженного кальмара, рекомендуется сразу после размораживания отварить его в подсоленной воде, а затем приступать к очистке.
Рецептура подробно:
- На дно тарелки выкладывают нарезанного кальмара, который предварительно нужно отварить в течение трех минут.
- С лука нужно удалить шелуху и нарезать его тонкими полукольцами. Затем замаринуйте лук в смеси уксуса и воды, взятых в равных пропорциях. После десяти минут слейте жидкость и распределите лук поверх морепродуктов.
- Смазать майонезом.
- Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и нарезать соломкой. Осторожно выложить на тарелку.
- Покрыть соусом.
- Киви также может добавить эстетическую привлекательность блюду. Его следует очистить и нарезать тонкими ломтиками, которые затем можно расположить на верхней части закуски.
Благодаря насыщенному цвету и приятному аромату гости будут привлечены, а их вкусовые предпочтения непременно будут удовлетворены.
Изысканная закуска из кальмаров в сочетании с тунцом и нежной заправкой
- Время приготовления: 15 минут.
- Количество порций: 4.
- Калорийность: 90.1 ккал.
Набор продуктов:
- кальмары, красная фасоль консервированные – по 1 банке;
- тунец в собственном соку – 1 банка;
- помидор – 1 мясистый плод;
- лук репчатый – 1 шт.;
- йогурт натуральный – 50 мл;
- постное масло – 1 ст. л.;
- лимонный сок – 1 ст. л.
Чтобы избежать порчи, банки с консервами следует открывать непосредственно перед употреблением, так как при длительном хранении в жестяной таре продукт теряет свои качества.
Пошаговое приготовление:
- Необходимо открыть баночки и полностью слить из них жидкость. Затем следует приготовить заправку, соединив натуральный йогурт с лимонным соком, солью и, при желании, с перцем и специями.
- Первый слой будет из кальмаров.
- На лук, пассерованный до мягкости и нарезанный соломкой, выложить соус.
- Хребет у тунца следует удалить, а внутренности размять вилкой. Полученным составом необходимо покрыть продукты на тарелке.
- Равномерно распределите фасоль, а затем добавьте еще один слой заправки.
- В конце блюда следует добавить томаты, предварительно нарезанные кубиками.
Подавать закуску из кальмаров с тунцом к приему гостей.
Существует множество вариантов салатов с морепродуктами. Я представила лишь те, которые не получили широкого распространения, но обладают прекрасным вкусом.
